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楼主
发表于 2012-10-22 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-10-22 11:22 编辑 9 G% G+ Z9 I" M/ b$ U0 [8 O4 T
) @  h* z" S" M( i
     不知什么时候开始,每天不自觉地几乎所有的上网时间都停留在妈网,妈网是万能的,可以学到很多实际知识,有疑问大家群起群策,感觉很不错,前几天蓬絮突然问我的联系方式,家庭地址,让我享受妈网福利,那个鸡冻啊!因为儿子口腔疱疹,打了5天吊瓶,刚好,睡觉总出虚汗,计划周末给炖鸡汤补一补,就这么巧蓬絮短信我,还问要活的还是杀好的,话说我跟妈妈胆都小,而且在家杀鸡太麻烦。
4 h, j1 p4 I" T- d* p* C      19号有人电话说送鸡的,快到我家了,让到小区门口接一下,我就电话妈妈去门口拿一下,因为我家本来就靠后,儿子又要自己走,所以比较费时间,我特别不好意思,人家知道是老人和孩子,就很耐心的等待,感激不尽~2 f; D. m. s% E0 D! I" |
      看看鸡肉是不是很新鲜
$ S7 v6 D5 s$ p9 {1 l) z8 U. M
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9 Q4 C! c1 p% ~' V  H: f$ I

! j" l% A, a- y0 @2 j) L, H   老公说,鸡挺大的,有3~4斤,他将鸡脯肉踢出了一点,够做顿宫保鸡丁的量,其他切块。. ~7 C! a. n* |2 U
8 m; B  y7 d- f

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" G& m- W& T" `  e9 V1 b+ x9 @
2 P' z  ~+ P9 ~: }1 L& e+ K1、首先锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;  K0 d, k/ u! h1 w
9 X& p/ M1 ]# N& ]* R
2.  冲洗干净,换砂锅,我们家人少,饭量也小,妈妈觉得肉还是有点多,所以就挑了一些出来,其他加水,放入葱段,生姜片,少量料酒,大火烧开,小火慢炖2-3小时,期间妈妈分时间段又加入了香菇,土豆块,胡萝卜。
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大概40分钟,妈妈给儿子将鸡肝捞出,补铁不错的东东,滴了点儿童酱油,儿子第一波开吃~
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3.  炖好后在各自碗内加入胡椒粉,盐,开吃了~我跟妈妈半碗,老公用盆,主要想泡点饼,儿子喝了小碗半碗汤;6 g, C6 V' f" M% F; x9 F6 @4 E

# d" k; ~$ e9 K5 }5 m3 S, p% G$ ?
$ W8 ?5 @) j$ z8 Q7 U  a; |   晚上喝点鸡汤,吃点配菜,很舒服,可能有人会问:“为什么配土豆,胡萝卜?”因为别人给妈妈说这两个跟肉汤一起很补钙.......4 m3 T6 q! k; O/ v; t- G9 j. M
   第二天,豆腐皮,香菜,菠菜,萝卜片跟米线又是我跟妈妈的午餐。9 n/ }' j8 w* k6 P% |, z
) Y' y4 i! e# r3 a- l/ f
   下午,家里来客人,妈妈又用挑出来的做了一盘菜,成品图在外面陪客人,只有残羹图了~
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     踢出的鸡脯肉还可以吃一顿,O(∩_∩)O哈哈~3 ]% Z# z0 {- A2 m$ f, \" q
     来说说感觉吧!与外面卖的鸡相比,土鸡不易熟,入口比普通肉鸡更耐咀嚼,汤,肉都很鲜香,营养价值更没的说,有小时候的味道。
6 y& B7 `3 C9 N" t5 s     题外话:我们家饲养过鸡,80年代是散养,到处跑,吃小草,虫子,剩菜剩饭,那时候的鸡蛋很好吃,可是妈妈经常是将鸡蛋卖了,补给家用,到了90年代,散养鸡太脏,所以就圈进了笼子,鸡不运动,日照少,腿发软,只能使用专卖的饲料,不然就整天病怏怏的,鸡蛋也比较腥。专业养鸡的好多为了鸡下蛋多,将鸡圈在黑房子了,全天开灯,鸡饲料喂养,所以鸡的生物钟全乱了,没有昼夜之分,下蛋就多了,肉鸡还添加了增肥的激素,话说现在很多2个月就能养一只大肥鸡。所以有条件的还是应该多吃土鸡,特别是小孩和老人,想真正的补身体,就选择最好。, W: w- C+ ~! Y

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蓬絮| + 100 + 88 真真好香!

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噢,好巧,我们家也是这个周末炖的鸡汤,跟LZ应该是同一家的土鸡,好吃好吃,可是我不是福利我是自己买的

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清风~  呵呵,谢谢亲们的喜欢~  发表于 2012-10-23 23:35
mengxueqi  楼主买的土鸡多钱?  发表于 2012-10-23 21:28
叶子轩妈妈  呵呵!土鸡不错吧!  发表于 2012-10-22 12:47

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看着都好香啊!

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叶子轩妈妈  妈妈做的,最近超级懒了~  发表于 2012-10-22 13:03
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看着都好香啊!
妈妈做的,最近超级懒了~
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美味呀!!!

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叶子轩妈妈  谢谢!还没出月子呢?  发表于 2012-10-22 13:13
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美味呀!!!
谢谢!还没出月子呢?

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汤好香~看到那层黄黄的油就鸡冻啊 哈哈~

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叶子轩妈妈  呵呵!土鸡汤比较补哦!  发表于 2012-10-22 13:22
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汤好香~看到那层黄黄的油就鸡冻啊 哈哈~
呵呵!土鸡汤比较补哦!
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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。

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清风~  哈哈,欢迎欢迎~  发表于 2012-10-23 23:38
叶子轩妈妈  下次去汉城湖自己去抓鸡  发表于 2012-10-22 13:40

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叶子轩妈妈 发表于 2012-10-22 13:22 9 q$ ^- {' r! @3 C  q/ Y8 s; k
呵呵!土鸡汤比较补哦!

! A! w% V5 U) ?- u" p是啊~香啊~
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回复 叶子轩妈妈 的帖子" Q( s4 m1 P0 ^8 d
- \& H, ?3 K- M7 N+ Y" k
明天就满月了!

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清风~  是啊,百天一内一定要注意的哦~女人要对自己好才行~呵呵~  发表于 2012-10-23 23:40
叶子轩妈妈  少上网,看电视,对眼睛不好哦!  发表于 2012-10-22 13:41
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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。 ...
下次去汉城湖自己去抓鸡
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: Y: W# s8 m% g" E' i, B% I/ V
2 [, v! P1 R- h% l# q6 h) ]明天就满月了!
少上网,看电视,对眼睛不好哦!

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最后的解说好专业

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清风~  子轩妈,我把您最后的解说摘到我的团购贴了~可以吗~?实在是太经典了,说出了我们想说的话~~~~~~~~~~~~~~~  发表于 2012-10-23 23:58
清风~  同意啊,真的是感动!真正能了解土鸡的姐妹啊,抱抱~~~~~~~~~~~~  发表于 2012-10-23 23:47
叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-10-22 13:53
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最后的解说好专业
谢谢~
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- Y" H8 A. p2 B0 U7 x, ^; Z: J1 c
# z( q, L# ]7 e0 l谢谢了!!

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叶子轩妈妈  客气了~  发表于 2012-10-22 13:59
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! K0 Y& E: J/ i" I5 w6 O3 z4 N谢谢了!!
客气了~

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哈哈,我周末也是拿土鸡炖的山药,油挺多,后来拿汤下的面,真的好吃啊!我们是自己在妈网上买的。 ...
哈哈,欢迎欢迎~

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- m7 Z  G" h* ?8 l1 d明天就满月了!
是啊,百天一内一定要注意的哦~女人要对自己好才行~呵呵~

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哈哈,看着好美味~妈网的姐妹让人羡慕妒忌很~~~~~~~~~~~~
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一只土鸡N种吃法,吃了好几顿~
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