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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心% \6 S3 U8 _& U0 p
. A0 @* j' _* |1 鸡蛋 1个 (50-55G)
5 ]% l2 Z4 B) R7 @. ?# A: Q* v2 砂糖 50G
: X. G$ a \# B7 ?; l' u; k1 p! `! k* p% y3 盐 4G
9 m: N' g" s: g3 j7 _4 h, I4 沙拉油(大豆油) 440G8 n" W- R# M6 b/ M& q! A
5 鸡精 少许 (1G)& I/ J7 ?9 V9 v/ w% y' Q+ R7 l- h
6 白醋 6-10G1 F3 H% G+ _8 {1 T
7 炼乳 5G( }- ]" J! `9 A( F# E9 a
& W3 m( t, c8 \' }; N1 o先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.- F. V4 |: v* C# a( w' f0 \: | u
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.
4 Y4 Q8 S: D& G7 `4 H* Q+ H5 g0 r Z& L
% S: e7 s3 u' M这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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