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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心3 Q! b# @+ N( r- }1 C
C) @8 F# h& u7 I! i2 d( O
1 鸡蛋 1个 (50-55G)) ]" X/ i* m2 v. O, J+ I% @/ a
2 砂糖 50G
/ R, c! k7 M# U6 t; E3 盐 4G5 K) ]( }, N% V
4 沙拉油(大豆油) 440G
/ ?& H# j1 z" r; T( D- `5 鸡精 少许 (1G)
% H* x, k2 H" x6 白醋 6-10G
# L: X3 d% `- \4 ?7 炼乳 5G
: o: a5 @1 k0 k6 o. e, d4 y) o- ]/ o$ `( o; ` T( V+ d
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状." T9 _) Q% b1 K" _+ V7 i
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.( @& i; e) _7 G9 `* \5 W8 b
+ v) j% p% G; e
这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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