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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心1 Z4 F" c3 W c* d: }
: q# H9 q+ a& ~( l6 I9 \8 H9 U
1 鸡蛋 1个 (50-55G)
- ]& X, F- s0 x& t" F" O w0 B; S2 砂糖 50G
& y" c" {; S) }3 盐 4G8 c6 n& E# `7 n7 ^* v! I
4 沙拉油(大豆油) 440G
, S; o0 \/ T) I7 z/ X5 鸡精 少许 (1G) h N0 r+ u# B+ U7 H/ Q
6 白醋 6-10G
9 m* ~7 q8 H2 I- t7 炼乳 5G2 f1 t1 A( n0 s" V- }3 a9 p/ f7 {# g
5 G) D8 V$ v+ m- ^& n; Z先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.! H! d/ s9 E1 e) o6 {/ p
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.3 K4 g8 E- |2 q5 _, B C" M6 J
, Y3 N& ]8 w* G5 Q3 J: |
这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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