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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心
+ ^1 E% h" p; y7 {0 E+ \9 H' I7 i @5 E4 ?! c L. E
1 鸡蛋 1个 (50-55G)
! {; a$ d! E0 }; Z3 O2 砂糖 50G
; V8 D) q6 n! j: j3 盐 4G/ z* g- ^* d8 p4 ]$ h" \( T
4 沙拉油(大豆油) 440G
& `2 m# d, @* a5 H3 |5 鸡精 少许 (1G)2 H9 _3 {7 J6 b! G
6 白醋 6-10G
# F3 h! |' Y. A6 y/ j7 炼乳 5G
) Y3 Z9 d/ a: b4 R7 x& @. _ A' `3 }6 L- J9 J
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.5 P4 ^: i* m4 S6 g3 g& Q
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用./ n6 g& O- D/ ~
2 f) v ~* a0 ~, |0 r这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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