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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心
# _7 j3 c' F, [, t" @
2 ^2 \# H9 r0 m( m- X/ P! O1 鸡蛋 1个 (50-55G)
* x+ G1 X) }2 E; E' V9 O/ @: y: N2 砂糖 50G* G' o6 r" }3 H( @, H, l
3 盐 4G
b) i, W* D, L* f4 沙拉油(大豆油) 440G
- L$ k9 H! m) @3 L2 ^3 u$ R5 鸡精 少许 (1G)3 ?+ j1 ? ~/ F- T
6 白醋 6-10G3 I- u+ a* b* z5 T
7 炼乳 5G' z! g7 s- w# D/ O- M1 O" t
' C! J$ u5 A ?* {3 I) n
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.& z/ X: I8 ~) H- N0 t
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.: R9 M- X& y4 }
# J9 f& J% E+ r. U这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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