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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心
# r$ d& [& @' d* K }) }
, } @3 E+ _$ }, r L9 J E1 鸡蛋 1个 (50-55G)2 Y/ O" a) c/ \0 g' T/ F9 y, Y
2 砂糖 50G
9 r0 s [( i3 E* C* L s3 盐 4G
3 |# _; i$ Q9 _+ U" M1 L4 沙拉油(大豆油) 440G, d, _) ~/ I4 ~% o( S
5 鸡精 少许 (1G)9 K- Q, ^7 g/ P8 p
6 白醋 6-10G1 W3 e. m; p7 K6 n5 F3 l
7 炼乳 5G
/ K- K6 [+ \) z; O' K/ M- R" w6 \ x) }' D! L
先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.
" u- a6 S9 `3 Y! z0 b+ z; a加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.
; X* T) W, j" x
1 E2 X4 A6 r; ~这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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