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沙拉酱很好做的哦,,自己在家做比较放心
9 e' j, m' a2 i2 Y* ]" k$ ?8 m4 s4 a$ h1 n8 |
1 鸡蛋 1个 (50-55G)( S, D4 ]. s( D% o, }
2 砂糖 50G
. [5 g2 Y8 W1 Y9 S/ y3 盐 4G
% V0 t6 r/ I. y4 沙拉油(大豆油) 440G
. r, U! m- u% v4 ~% R5 鸡精 少许 (1G)
) f- Q( b2 O& K# e5 P6 G6 白醋 6-10G
3 a( G) x& a) _1 g: y7 炼乳 5G: ? Z- B! T! \, O; ]# P% G. y+ X
8 S5 {' X: s4 q/ K: ^先将配方的1/2/3 混合在一起放入器皿中速搅拌至糖化.改快速搅拌,慢慢分次将油加入,然后快速搅拌至浓稠状.9 G! e9 L- O7 o* q" c' d6 U
加入5拌匀.再加6调节适宜的酸度(随个人喜好),最后加入7拌匀即可食用.( q& }2 L4 d4 m) [- v* X/ E' ] f: a. V" t
0 t5 b. o1 \9 u) Y1 X$ T7 v
这里要说的是,不能用调和油,油一定要生油,熟油是绝对做不起来的
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