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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 ; g" U! M5 ]. r2 c( i, f& w' t8 o
2 X4 Y5 `$ u% w r 爱吃糖的孩子，都会幸福。在糖罐里抓上一把糖，塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗，生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。
& A9 O. o' R5 t4 e9 M/ t$ P2 Q 材料：黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克
$ R. a C5 A" u( ` 做法：0 M+ T& `* E& w' j
1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松；
7 H( U) }, l9 P! N% s; Z# i 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；
4 }+ k' _: z/ u$ R! N/ C$ U 3、筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团；* B+ k7 F+ S8 P1 w. R
4、擀成0.3厘米的薄片，用模具切割。摆入烤盘；4 L+ j6 z2 i% W2 u
5、空心部分放入硬糖碎，烤箱预热150度，15分钟左右。
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. Y& c8 Q2 s0 @( K( |7 } TIPS：
2 J5 b2 _* W0 O 1、水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化。: p( I* w0 V: j* z0 u& o
2、如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开。
. d( g- |, o" Q1 Z D+ j0 x 3、如果需要穿绳子，在烘焙之前，在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。
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发表于 2013-2-14 00:06
