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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 ! y2 [ O2 N7 A% x% W7 p8 f. Q, X8 ~
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爱吃糖的孩子,都会幸福。在糖罐里抓上一把糖,塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗,生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。 " s- {3 L9 w4 d1 e
材料:黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克
8 v; P _# ]( A+ X 做法:
& a/ @) P% y$ A8 K, Z3 c% l+ Q/ k8 \ 1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松;
- e! Z. g2 p4 b" K( Z/ q( O$ m 2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;2 q- m) w$ F. R% G* U4 v7 I
3、筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;1 p+ F, J m8 O4 W5 [
4、擀成0.3厘米的薄片,用模具切割。摆入烤盘;4 ^4 n, ]& `9 Y3 p, _
5、空心部分放入硬糖碎,烤箱预热150度,15分钟左右。9 m5 k6 `2 q% u+ F
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; N2 b6 N9 Z1 G" Z. V4 e+ S0 s TIPS:5 Y: G- E' m6 o3 I1 p* D( [
1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化。6 t3 Q7 w0 f1 H: V
2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开。
- j( @' u. m; \. F: ]/ V 3、如果需要穿绳子,在烘焙之前,在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。
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