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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 8 M: _3 x. S9 g7 W" v Q9 B: i
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爱吃糖的孩子，都会幸福。在糖罐里抓上一把糖，塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗，生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。 * Y9 h8 r3 y2 U* h' v4 t" B
材料：黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克
5 h6 V" k0 R- F; l. f( } 做法：9 j0 U4 M7 l8 G) _* r7 |( D! e
1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松；/ `& K5 I" a) O1 o) ]
2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；
5 \; f9 C8 Q' S: H 3、筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团；
" U5 X8 F3 c5 e 4、擀成0.3厘米的薄片，用模具切割。摆入烤盘；* u: b% T2 [5 g! [0 \
5、空心部分放入硬糖碎，烤箱预热150度，15分钟左右。* K& q$ [# e* B. O. t' f5 I4 x
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TIPS：& M% l! N5 E6 j* A, R: b0 f
1、水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化。$ \6 O, C4 ]4 w
2、如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开。9 S; [5 w" v* I" o; O, f% g0 B
3、如果需要穿绳子，在烘焙之前，在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。
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发表于 2013-2-14 00:06
