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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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5 A3 z4 @/ F+ @1 v( K4 {先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。) ]; B4 j4 R, `" a3 t+ `
c1 M0 Z: B$ ~: z" c& n面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。$ }! c4 ?: s( z4 B9 V9 c0 S2 y
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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C6 G9 Y. p! I( p馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。: C5 \5 o f8 q/ ^# o
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。) N! ^; E. o# j P( C
! S Y7 F6 A# \2 l这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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! s9 m& S/ Y2 B; e: C再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。4 v ?$ e$ p4 p# m
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。* T, E5 f0 C. K: C, B
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热气腾腾的包子出炉了。* s2 {* ?- k8 o2 H4 s/ Y
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
; U$ v* t3 e1 V( `! I4 j) i有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。# [$ O, }! }# k2 k9 \1 Y9 V
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
