- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
  
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子,外面买的自己又不放心,所以就自己动手来做包子。
' U" a' Y; T# G
5 A3 z4 @/ F+ @1 v( K4 {先用安琪发酵粉把面发好,我是晚上提前发好的,昨天下了雨,很凉,趁着家里开了空调,就放在空调下。) ]; B4 j4 R, `" a3 t+ `
c1 M0 Z: B$ ~: z" c& n面团发好后,用手扒开呈现蜂窝状。$ }! c4 ?: s( z4 B9 V9 c0 S2 y
, H4 L" q1 _3 C; U3 Y& R
今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团,要稍微软一点,我面粉加多了,包子皮有点硬。
. q& p3 F1 I0 X% N! k3 l9 b
C6 G9 Y. p! I( p馅我用的是萝卜和五花肉,萝卜自己在家加工的,记得一定要挤去里面的水分。: C5 \5 o f8 q/ ^# o
% ?5 }8 ^" ^6 a; d. H
开始拌馅,小葱(个人认为小葱比较好吃,也可以用大葱的,依照个人口味),生姜适量,盐2勺,调料粉1勺,小磨香油少许,可以加个鸡蛋进去,或者加个浓汤宝,那样包出来的包子汤汁鲜美。) N! ^; E. o# j P( C
! S Y7 F6 A# \2 l这个是拌好的馅,闻起来还是蛮不错的。
* M& S3 S6 K6 T q( q! }( H: f( G/ w9 b P
面团分两部分搓成长条,切成小剂子。
0 s$ e$ ]* }/ l, a4 J& }% F
! s9 m& S/ Y2 B; e: C再擀成面片,中间厚,周围薄,不然起锅的时候底下容易烂。
/ Y9 A9 f* V4 E: \0 _1 @% K+ ^, `: K& @; _3 Y4 p
这是我包的包子,初学,卖相不怎么样。4 v ?$ e$ p4 p# m
6 N6 j8 _- d0 c. z4 {6 U$ }
这几个是有了经验后包的,自我感觉还可以。
$ \- b: l2 d a# L+ ]; S m9 p6 r3 x: d- Z9 Q
锅里添水,上锅蒸,一般水烧开上汽以后,再蒸25分钟就可以了,如果是素包子20分钟就好。* T, E5 f0 C. K: C, B
8 ^( c2 h2 }; i& E
热气腾腾的包子出炉了。* s2 {* ?- k8 o2 H4 s/ Y
; ^/ P& D2 F. q! ~0 D
我做的包子虽然卖相不好,但吃起来还是蛮不错的,我家宝贝吃了2个,剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
; U$ v* t3 e1 V( `! I4 j) i有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。# [$ O, }! }# k2 k9 \1 Y9 V
3 y- d3 o% J) R2 X% R* H
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|