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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。: v' d3 q ~3 G) L( k
% O7 Z) b* \0 p今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。* d8 |( |* R" \, H) D! G- q
! z6 n, M5 f9 r5 Q# g v馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。2 k, k) w, p3 z/ H
2 \5 r. ~" H5 e5 R开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。7 _0 I% K* g: s. w+ j
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。1 h# d. g$ y; x
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。" W5 ~7 G# H4 W1 [) l6 D
, H/ v. {$ l1 C9 ~# L1 V; e, A: y% o这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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/ b, T1 ` F) {* r9 ~4 \, a( Z这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。, {5 }1 @+ w7 b, u# ]9 R; l' }- |' _2 z
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。0 }3 {* ^* @) F- k2 A
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热气腾腾的包子出炉了。
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: u; ]0 Q' m9 g2 L2 O j$ C我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
# o8 G7 G- E4 Z8 ?6 A/ w. @* p有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
