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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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& i0 ?* ]$ t8 h( p3 l* m& x; L# @0 l面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。0 _1 V8 L$ m* F4 B* R
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。+ K& d y `. y) X8 k6 I' {' g! O
- {$ |9 b3 J5 n, Y2 A, Q7 p开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。1 d/ O" `9 Z. ?! l/ L
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。+ [9 B5 p- [. f" a
2 q2 ]$ z. P: i4 y0 r9 I, j. t! G这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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5 w7 r% ]' j4 g$ m5 H锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。, M5 y. d- p$ l7 f w/ `
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热气腾腾的包子出炉了。- }, G2 F' T$ q
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
5 F1 v4 a# r+ _有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。3 B2 \7 z2 h" K% g( l$ D
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
