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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。- j# `; z, O6 s( S! i1 U
9 | y( `4 r. _+ l先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。, G2 z# d( Z1 H, h7 i( Z, b
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。5 W2 w7 L$ C2 Q: ?+ K0 Q
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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0 y" j0 k( r, E5 K馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。8 W' o; p, d4 F
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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, G: [% v _' j再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。( U [$ w) x& [7 U' U& b9 a
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。0 I# Q, i( m& i' y! E
1 ~1 |+ c- P& V* t这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。0 {3 i. ~& p: ]" S% e+ N+ Z; ~4 m
3 r2 A! M4 B/ \锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。. a% F1 ?4 e/ L
& {8 \3 L7 D3 h2 n6 Z/ Z热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
) v4 k5 u5 e' T, f2 [) ^, Q有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
