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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。! K& C& k4 @5 M7 j- j7 a4 J
" t" j4 w# r G6 l2 f; |先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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$ c3 p: a8 K% @( |面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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" g+ r6 K# c# n# w2 _今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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# Y, Q( T* s8 G2 _( }# g馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。) y: y) g( G; \3 C4 o
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。! c1 ~, p9 A1 o5 e8 L q4 C' \
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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4 M0 T' E6 O. b5 ]2 p& `这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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( i7 h7 z8 i6 T. N- {锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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" @. B* ^1 B3 L! j2 ^热气腾腾的包子出炉了。4 v5 C8 G7 e9 [0 H7 {
- Q- _) x; s6 o' S" _! U我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
! A% b3 i( P7 n" n: y6 d有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
