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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。3 l- b) J Q+ J Q' _. l
: p! Q2 ~; H' {0 f; f+ _. l先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。" x2 f. p( i5 o+ O
& \8 `6 | N/ F! p' z面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。 `: Z7 h+ u; g
/ k0 p {. h1 g6 M今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。2 H6 `3 X8 _% T, J% A8 d% c6 L
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。 Y) r% T' u9 j8 w& A
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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, b% C9 |: y0 b# {6 j- M再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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$ G6 e5 b; @+ z. J# j* F这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。3 u3 o. O' N: Y+ U j
3 L1 h8 a: S3 e! j8 f N* x6 @: B锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。9 U' `' {& N6 H1 W6 M0 r7 H8 b' R6 ^8 H
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。; O- f8 S+ G5 O/ I2 d, w
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
