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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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) {* m- J% S6 n$ P先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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1 h, h) ~; i/ `! l" F" v面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。5 S+ K: v8 X9 m6 @1 \$ M3 i$ ]9 z
' P" I: y; Y) k$ ~$ L- N今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。# ]: o/ m$ @/ y! ~# H4 V3 x
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。+ A6 C; I; u$ r; Q
1 H+ m! E4 o! b5 O1 G% V1 @开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。) _7 v6 i5 u$ R8 E8 A. r7 ~! q
" Y) L& s$ r$ H+ h9 _这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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2 }6 O5 O/ D" E5 J再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。& o3 A! |' X, t+ V' r( g, d
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。 Z5 I! s3 l4 l
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。6 E6 X- T" }1 f1 n1 @' M# n, H
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热气腾腾的包子出炉了。6 |" ^. U8 b& ?1 D
! P) x& V- y) A5 p$ w6 W我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。) v8 }3 D) z# o3 M1 p e) `6 y
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
