- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
. N* b6 h3 l9 [$ d$ e- A$ f3 u1 l/ c* S" Y) S
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。2 C' e& o, j) J0 S# O
( N; l/ @; ?3 ^5 `, o面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
. o' G8 b) |6 l8 }2 g# [
: |5 t' w( l5 G7 G9 Z今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
" g t p' e; s. @0 X5 D7 N. C+ z: n9 l
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
8 u. N8 [# R% M4 u) `0 z/ o2 _9 K+ g6 j$ N. G; y6 O" k
开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。1 h8 d; Q; r$ U# W
. R+ _/ q: y+ J这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
! ^# P& ?* W- B8 q% g \8 Y
7 I) |; X5 f" H' k+ c0 I) j面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
& W/ u( n- l9 t# L4 J D9 ]! Q: C0 Q {+ h9 [
再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
9 t) t% `4 ]4 \$ Z+ y4 C3 a' l2 W
这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。: ^( ]. k2 w$ k8 h
7 ?8 Z: j0 ~- w
这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。* T* q. z: @3 C% P$ u
$ C4 X$ e$ q( ]! ~7 A锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。! z& I; d; u3 V' w0 E
0 ^1 Y6 a9 D7 A! L% z% b
热气腾腾的包子出炉了。2 ]2 X4 N" E6 D9 \- v
, ^# m" V6 _# F, O# M我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
- v0 U( o1 R* J% _6 ?9 s* G# j有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。2 y8 L7 w9 R% z" H+ b
: b+ R& O; A, w3 B/ |
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
