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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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L2 Z; K! e+ w先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。" C- q8 M7 g1 C. H) n) c
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。0 [( }' }" k/ y, D- q- {$ M) u
; z5 l9 ^' r. L8 |# u馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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/ Y: _' X" ]$ n+ U3 J2 b面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。9 O5 n& l- [1 Y2 X$ @
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。" B2 B. T* l" b' l( b
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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V; S4 f, u- j- K4 Q$ h热气腾腾的包子出炉了。2 ]3 u# ^! |7 U) u1 b) Z" a; w2 m
) p* ~% ~- o& ]. d0 M我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。" n9 m; ^; p% j( k C/ Y
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。" d3 P \* x8 C- |- d2 B+ ?8 @& A& e+ a9 O
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
