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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。0 q% E; I4 O6 K
' L; ?9 L1 m" j先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。" @* C+ W% w3 j0 F
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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& r0 ^8 Y; @# z0 N8 F7 m今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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9 o: g0 i; k/ `开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。* P; H; A1 S5 f1 W7 Q9 y0 d
4 j# G3 e5 L4 e$ a5 J/ {) t这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。: S# h! x$ Y H
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。7 N% J0 o; N/ Y9 ?8 y' Z3 ?1 G
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。. | U4 \' b- p! |% T1 K! O* h
" `6 l2 j: h& E: D2 ~9 p这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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$ Y, o# ?4 Y3 B7 H! q锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。5 I( E; k Q% e/ b. g: Z$ y; N2 ]
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
3 ~3 J0 G' p7 n3 D. m4 j3 J有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。6 T9 l; }' X% K
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
