哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。; q; u* F2 o' S4 n9 E

: u; U( v! A" A面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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4 ^6 I. x4 W  S8 H3 x馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。9 U0 t! e+ i# w+ q7 h' w' V7 t  U

, u1 C" |& j2 U2 a& r5 |& z这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。/ Q& N7 v" u* p
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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# i& b1 U) u% k" E# e; P$ `3 I2 {这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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, y6 x; d# }4 w, G9 @这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。3 [2 w& O* r( O3 j

+ v0 g5 G: {% I锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。' d' g" R0 Z/ y( l! c
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热气腾腾的包子出炉了。4 s; ^" g. J4 w6 F. c8 B
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。6 M/ B: P+ b! R$ _5 [4 x' o* a$ Z
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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- Q5 o/ E% N( [7 P; p9 P先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子- p3 o1 M, F, A! F. k6 `
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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$ [- _% M& m) I0 S( v" Z那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子' n! f' K6 e# _- U2 h& E& U( p. p
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
0 u# _: ]+ A' j* x8 m9 }# r宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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9 a5 Z$ k1 d4 ]& S8 p) ^3 P先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子; g# K3 r8 d9 j) x

) Z9 X6 C7 E6 T6 N3 e+ ^3 V谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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! q4 ^% _9 R0 `9 v9 A相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。