哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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$ s1 u1 \' Q9 g9 k面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。% h5 `# a& H" d3 V2 O: d

& T" P; t' H, E5 S+ e4 q; e0 V1 f今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。& d8 Y' s4 M8 K3 V
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。" ]2 V8 a5 e% E0 c/ P; U0 q7 u9 w
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。6 B2 J- I  b5 u% Y; V# b

. O7 A) X) P# z; A. C9 T  T面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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! ~3 `1 m* f; o. w  h) ?5 |2 p- M$ T再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。  D7 k) D& w; E
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。; h  K; R0 E" }! S. {+ E* k# Q2 S
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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+ L: ^: d: l. Y0 T6 s! K( R锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。
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- J! v+ X1 y: L6 y+ p我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
8 w! _% q2 q7 T& \4 V5 _0 J有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。! y8 L! {( ]" h0 ~3 ~- F/ b

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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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; `6 a! y8 K5 K- e/ T$ t) p回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子; y1 s9 Q( B. `

: ^6 A" z& G+ d那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子# r: D9 M2 c* |

" j/ N1 z1 Z7 w* n谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子0 G" Z& S7 S. q3 q# V

- |8 y7 X& h" c2 `8 ~7 [因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子+ O/ i7 d" i% e& D5 T4 R0 |
) ]% l) s$ p2 A! ^, l* c6 ]
那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
7 m& n% b5 ]; o; P宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
2 s" Y# }, n; I- r- S
* T3 n, @; P2 D6 S先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子- }" k' y* p$ w5 }9 i' i

/ T& P  h; d" ]8 D( k6 d谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子: `7 [* v* S& w, M0 s

0 Q$ z; B) N- [2 K5 Q  F相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。