哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。1 E9 T9 G# j! ]" e8 b( J& U

2 p9 [# C. b) @先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。; `$ S# R# q3 T+ @9 b7 `

) ?  \' C/ `$ z4 G面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
9 l; I. B  D/ S& ~; L& `, p% k
& O# E& ~- n3 Q2 `0 [今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。+ I. I8 O, @/ J' N! D* r
* A( B: R- L5 v" K# t: e
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。* B# J0 t( N5 j7 F, B+ d8 B5 `

6 C0 G- D3 q$ e! y开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
, G) l$ G% a2 Q% K$ S8 x, A
$ s" q5 p& v" ?1 f& x* G/ e4 l/ |$ K这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
  P% g4 c( z+ }3 [! k" {
+ |( Q' s1 n& u2 f, }% t/ E面团分两部分搓成长条，切成小剂子。5 l0 w  N& m$ r( {6 O
5 l4 K1 n' Q, l
再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
1 H* W) c) ^" H* L3 c1 {  a/ O  I0 j6 w+ t0 D0 p3 Q. f
这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
7 q5 C4 e3 P1 w9 D  Y
& c; T% }- y: l4 A2 ?这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
+ v( {, M" \9 N2 h
* ]- ^+ Y" K$ t  f- @0 Y锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
8 C2 m9 H3 b* J& {; W  C; T) d& p; F$ y! ~0 n5 `
热气腾腾的包子出炉了。
& W% b9 s) [# l7 P9 s* b) M' V: S1 t3 Z, N& M
我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。! H4 b: X9 O4 h' H( b8 K+ I
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
  F4 w' l7 ^  n4 \1 X: m9 U
# b" e* z4 l6 m/ a

哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
4 j; X, e2 h7 M
% }. \+ W2 H2 G4 K' V" Y( U先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
4 N2 i! H6 Q( l; [& s. e9 M  L# ~5 v/ ^+ V9 j  Z- i
回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子! J* h! V  C4 {  y* e% p0 _) J

# `( M. X8 ?8 z2 n* Y2 _那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子: t! M9 i  f" d& K& [( B& P; j

. @3 n& ]% s: C8 ?: k谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子5 u( m2 i% k/ O
/ r' {+ ?/ `+ P) E5 w: }! y
因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
: R! ^/ ~/ r) s! Q; k
0 o" }% W9 i6 |0 h/ I* D4 y那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
: y2 z0 l  f# M; v8 h2 R1 z宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。% `5 m  E( e' }6 ~# V
8 \1 ~9 g* z* v" ]
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

( @) V3 |+ E2 O) u不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子# a/ }7 ^0 l" j: s
. c1 {1 f8 l- H" H+ n& k7 o
谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子  N% A# R3 A6 d
0 r1 @! p0 ~2 U& U
相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。