- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。. a/ }+ l4 [$ W6 @7 v
4 R8 l9 H" z' W
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。) ^' f1 C) w) O0 Q3 D2 q
+ R5 q2 Z" h- t. Z8 U Q+ w面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。- _4 w$ g: j5 [
) B9 J. J9 ^( a今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。! n$ A3 q T' g7 ~) J
' N, e: c& g( `; c馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
4 i6 R7 ^* z. |4 G; X4 ?
, e t2 o' t0 [5 I: }; y/ x8 K开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
$ g6 D/ ]4 Z6 v! i( d/ b$ W" Q4 j0 }6 k
这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。$ _& G- q) c L- p2 F( K
4 y6 Z/ `9 P/ j8 ?面团分两部分搓成长条，切成小剂子。5 H% Q; L C4 U m2 T; c
7 ^9 Q; l8 M+ Z% x* h$ `- {
再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。' ?4 h- C4 e" M0 L: j# \7 r
7 ~ E$ Z$ R# `6 u8 u
这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。* y$ s; o+ ?6 J, {
6 F* w# D& E) N( Q) Z! \这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。5 O9 T" Y/ z' z8 R. @( ~
% b* X* l y" n1 o) \2 f锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。* q8 k2 p: L+ X, C7 y
6 S" N/ w$ u: Z+ [
热气腾腾的包子出炉了。4 Q4 ~# O6 W( H% [, z4 l* k" c
) V$ m# T/ N0 J# J: Q3 g, ]
我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。9 a/ K ~3 B% m3 G4 d9 u, k
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
" Q; l$ L; U" [5 r" c- o8 @# N* q6 a5 z. |2 Q
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
