哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。! ]# |. K7 M' n5 N# w

8 [2 \! i, f% F先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
7 ^  Q- {3 q- ]5 `
( e; N8 Q% v; W( U7 _. x" D面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。3 L/ B" z) i% N3 w# o  V" }

9 D. C( U# ~7 Z' {4 r0 @7 Q4 E) ]今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。" z* d0 X% L) W. P" ^9 r! \
( U0 |1 U; X8 P' d& E$ y. ?
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。1 x& ?7 B7 U5 A

# B5 r, I8 W/ }6 h, _; q; h! i& n开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
* e; g  g; M# H
% B. X, {0 o% C5 O这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。) d! g$ K5 m7 G
+ l/ d+ d1 O1 i1 T  D$ {0 {
面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
! |7 x) J% `* Y5 x! c2 t4 B
0 y" S( ~% a, ^: ^再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。8 B; T9 l5 S! [1 m2 R! \8 s

! C1 a. X) Y2 `1 [1 `& t这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
0 a  @% r# {) \" ^
* N4 Z3 ]; r9 x$ V/ f这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
$ F/ N& T9 U9 K$ e" X) I5 h
9 ]& Y. \0 c- c. U- @锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。. M! g) b$ w1 f' e. ]" g, Y
. b% Q' K3 I# h$ e% j$ q" [8 Y% D
热气腾腾的包子出炉了。
% k+ W8 e+ b# ~. B
9 O! }: D% g* K+ v  Z. M+ x我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。- [4 D! T6 Z" M: `2 t: ~2 s. |
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。7 C( ~/ @' y$ n( q9 ?4 o

) s  l& x  W) F

哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。- @) Z6 S6 p- t( A' P5 L- E6 _7 z
. T. s5 W8 `5 K! ~% X; k' \
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子1 Z! G$ o0 ?2 p7 J1 y1 e
) j' r: b0 {& q7 e5 O$ `0 X( q
回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
3 S8 `2 \# h/ B) k! o0 ]3 T- P2 l; Q
' A( _3 R7 H  U2 q( b那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
8 s/ U/ D9 f: R4 N; O
5 r! q  a! ^0 y5 w0 t6 L谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
& L" q% S! X2 p* T; s% R6 a0 p) o
4 A$ R  m+ W1 u3 Y" I因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子$ e9 i/ o7 G, w8 m% W  H

' [$ f, p! o$ ^9 k, K那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14   w* D  F1 l& ~7 [- _/ ]
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
, \, I& R9 g& V8 `6 P
# R1 E4 h" y& Y5 M& g先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

3 K3 |5 e3 H( p不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子0 i9 u* w/ w/ m
! K0 _/ l1 ^) r3 a7 R2 d* x, F, X
谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子$ h3 w: r( ]! u" o
' T0 P' m1 g% K8 m. \
相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。