哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。3 t1 u; Y# ^3 J- A
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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1 [7 n% {, `- |4 _5 R这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。/ L$ P4 k8 V3 A8 Z' l3 n5 W7 P

1 |7 }& G0 v+ s再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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' P) i2 T- ?: \8 F/ I这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。3 V2 ?- T; h& i" d4 z
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。" z+ A. y' c7 G8 v# z
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。4 i# N/ a) _4 [6 }
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热气腾腾的包子出炉了。" Y6 n" |) S8 s* M1 m

. ^; k; E( ^8 k, h( v我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。; p: x" M+ h! Q; c/ I
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。% u1 q" L9 R* X* U( S+ v( \

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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。+ X7 |3 O2 o. R. c7 h# I
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子  n4 u( w8 B- ?' ^- {$ K
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子* y) q/ v+ M$ i

# T: q" r5 z3 a# O2 K! R) g. z, Q- c那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子2 Y% N2 J- L- |6 P3 j
. C. U' q, O0 D5 j& n  ?
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子' |% c* ~$ o( w' K$ y

8 j. N0 S' a5 t# C: X* {/ l因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子/ F0 o' D) q) t

) ?! H& \% U6 ]# V那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
; ]! D2 U9 e, n5 z( s( e宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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( x, c# L! F, b' L2 @. p! }先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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% o1 R6 Q$ o6 s谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子, {! @% m; }, B9 u

6 k. H% f5 g" g+ v' S相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。