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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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8 N6 e6 I2 d/ w先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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3 M% v. V9 I2 \. J! N: D! q面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。) B( \5 b5 D* u O
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。5 G& V7 x- I' X, y! Q. Y, r
/ \# Y( c! b! T, u; [这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。 z) D$ F0 f9 d% v
7 I1 @6 g- T/ a9 x7 @- O面团分两部分搓成长条，切成小剂子。, {! h N8 A5 f) U( O D
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。$ ?! O$ |0 T% e6 \0 _
. d+ M6 k1 B6 h- Q这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。' Z7 a6 }- n' O t' R5 E# {
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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* M, C& W' \3 c( O热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。+ u; h8 y- _( n( t) S0 J7 E
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。) q& l: T3 V7 d+ M2 g7 B
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
