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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。/ }, O, Q, P: }* P; X/ \6 o
' V5 S4 V7 B1 {, v! f面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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( h* i N' ~: r! f8 m& Q4 T今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。+ f% p0 |1 f2 a3 X
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。% P/ |: @: _# L$ J. F( N$ C' Y
4 Q1 k5 `+ o4 k/ X, X J) x3 e开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。2 J# s% F# F5 p5 q+ ?
9 t3 y4 m. @% |: H% w这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。3 V) M5 l8 J% p6 I9 J1 O
: x8 W- U/ k% U- b面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。/ m" J4 ^( m, T5 g, |0 E
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。0 O0 O; B/ G& m8 {, s# }) L
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。9 L! g* s" {: x+ `" I% J0 f8 J
( @( T% n5 j$ q7 ]热气腾腾的包子出炉了。
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, J" V$ F8 w2 K J, D我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
& k4 h! A: j4 l; ]; R1 \有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
