哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。1 A) E5 X0 w: E2 a+ I7 L" a! Z

5 w8 ]& h' g9 X) C$ o% Q" L先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。/ i, M1 }7 r/ N

! ~; P0 a" d9 C" Y- ^, X) Q面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。" |) {) G, z6 T* T! g
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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  T' M+ O$ G. K1 h馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。" u- {/ |" H6 w! p
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。$ j+ h, k/ `* A6 o1 r  ?
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。# \) Q* d4 g# a. M! Y7 R6 ?5 g

$ }/ i4 ]1 J, U3 a, \再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。! v% `2 ?, ?8 ^$ s# [4 w: i, I

8 j: m# ~7 D1 s这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。! n% v0 l0 M2 a* \- {. u

; \! m$ |. [2 m这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。/ j0 w  h( L6 D7 g) a

7 o  {7 z7 I7 F/ N锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。! m) z# j' f$ x7 ~- R1 w
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
3 T$ X! i- \- L# U有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。! z% V/ X. M  g1 Y2 z( A% V
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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, C" D9 C+ R; e6 t先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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7 y2 n. x* {3 s6 E回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子1 w/ H! x6 I: H) x# i

7 s6 K' R$ o1 @1 I  P' {那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 . p8 z& H6 h6 ?# e; k0 g/ ?
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

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+ Q. [* |1 M( j' I; L0 ?( j- c相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。