哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。. m) p# w8 x2 v- m1 r  Q' P

  R( n+ Q% _+ N; B; ?6 \% D面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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. n: |2 N4 T3 W2 ^8 w. h! B* h今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。5 {# x. [( C8 x2 X' z
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。) f5 ~2 l) Q# ^% G
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。9 r, s- f: Y1 M( ?" H( O$ H& H( y
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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1 I( L9 @! A9 P7 e9 q面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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0 y$ F3 M: g" Q这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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+ o3 g9 _: E0 q* r' W& w  M这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。3 G: d! @- k- t" _  ~+ K
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。3 k8 A" d4 q/ d, G$ e" b
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。# `# l5 V" \6 Q) C+ |" t
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。: {( B: H/ Y- T) [$ H5 d; Y

( Y; H# m" t$ w7 `先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子" v2 N8 ~! ]' Z' x3 b. H% @% V% _
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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! [* b0 T; j4 [2 G5 o6 h那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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3 X) s/ t  R9 C6 L4 L7 T谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子- P( t2 M0 b' l( \! a4 d1 F

9 I" D0 ~) @2 M: i8 i4 X5 U那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14   B2 ^, \) u: X$ U
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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+ X4 T; E+ b3 E. m2 A先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

. ~, e% V  Z# s+ F& f+ E6 o不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
. e9 E, F: i& z, ~9 M7 m* d' T$ g0 Q- o& ^' Y0 E
谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子9 P4 F$ ]/ Y4 z7 n; a3 z

$ `5 F, Q  T3 ^* t- A( P) r相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。