哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。. T# `! N: e$ H* h0 x3 i5 e
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。  J% O. f3 `9 {/ g4 }& o
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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9 g: m; d- {6 d2 a馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。5 g8 ^( w9 w8 S  G
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。% R) U# [8 P5 P

- _: d* j; B" o" X" F  [# A$ o4 _这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。& F' I( K0 z4 s1 `- O5 C2 j
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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* H3 v5 o6 b8 {( H; _3 v( o再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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4 z8 Y6 H% Q8 Z6 r) e5 H: a- i这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。  L' C& E3 [! u; Q# ~( a7 n1 L
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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5 c! ^& D$ K8 i4 ^$ }3 Q) E热气腾腾的包子出炉了。0 v& B' r4 J. s' j5 O3 N  D

" ?+ \0 Z+ L- ], z) l我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
0 n% m( N1 z7 E) b2 S有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。  \; U& [& k8 S$ O2 p( W

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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。7 [. _$ _) m0 N1 `% ^% _

  B% A. R8 i; j' {, k先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
- s& Q* Q1 b( M- j0 O8 f' a, q
+ w! j/ Z3 y: K) A/ J4 e回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
0 v' t- ^6 e" B) Z6 d
; h' t; u! R2 G4 C  U/ d5 Z. l那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
" y2 V+ Y& r. ~) b5 {* R& g. N2 d8 a* B' A: i+ H, n3 e3 Q2 G
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子* ]2 ^" S- G. Z$ R5 w- J# T/ l5 B
5 E' b- Y& p7 M3 G- j; Z2 r
因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子5 M  X  _: T! s4 ^! _0 b1 d: N
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 2 Z1 b+ }/ H" m/ K* A9 R6 l
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

9 }: e" w* v% X$ \3 C1 J) ~' d不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子' Y" C. J& c& D+ T; T! Q- g- T
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谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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. r0 ?$ q1 |0 q  N相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。