哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。# f' Y' t. _, P) z+ S
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。* c" X6 g/ q' a5 K! X

+ [! s6 |0 x  l6 ]面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。0 D4 C2 f8 v! z  v

0 ~1 c% _) f' Y/ n/ Y6 f/ \$ `# n今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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. G# o+ z( q; z0 h开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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. ?4 A; E0 ?' n) w这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。9 e+ s5 D+ p) |" Y
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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; G% ^+ }) B. C& m1 k再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。/ T, Q3 B, a  G4 x! n+ E! s
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。! i9 ]: f. |- ]2 M
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。2 `7 s- K. N. A9 [/ N1 _
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。) J& _9 C5 o; ?* M$ ?

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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。7 }' D2 n+ N7 Q; @. s
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子+ N. q" h/ D* j) T( ^: v
3 F& h5 w( s% w" Z. U- U
回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子7 N+ e* H" @" h5 k* F* X: [8 g* ?" u

" A' M8 n. ?5 k) n3 ?那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子+ _5 D. K7 O' `# L7 x
% P; N- X" u/ m( y6 f& X
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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# b6 j" ^" |6 {5 U因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子5 K5 J! _- ~" h

& ~- Z' v7 O# Q% @. E9 u那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 * J. P. Z# e5 ], f' j. N
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。; Z- N  Y% t/ r& b# k( \

7 ]7 |" ]! @- W0 s( b6 e先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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3 o- @+ h' Z# k9 V/ p' y( g2 i' e2 @# U谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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3 Y# I, R" [& I2 G相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。