哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。1 g% ~$ ~% \. \" ~: ^9 w* o
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。* C1 k' W  x, m8 p& g; o

5 A* p6 g" ^2 _7 ?- a8 |6 R面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。  D. Q: ~7 x% R; r2 e

* U0 u3 f1 T+ F0 V# I9 R6 Q1 b0 }4 L馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。) k# ^4 R3 T. U: [! P

% _5 K" ~) C; ]* c这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。0 @. _2 x( b. l0 V# U) M

$ i9 F& e, E  X4 Z( O& j面团分两部分搓成长条，切成小剂子。$ V+ @( I; W7 p0 ?% {$ |) _

% D4 D: A) ]) S% a  Q再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。. R6 J/ v$ Y  e) |3 [9 A

! F" G/ x% u7 C3 s这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。( n+ U% Y# f2 X+ o

& z- D: q3 F5 k* U7 g+ ?; \# ~这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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( N1 D) `, E! W/ \热气腾腾的包子出炉了。; f. ~' J% k2 v' i6 g9 ^
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
' O6 d( f8 m. f8 v4 ?有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。( B  g) P' Z& T

4 a- K( w% n) t/ e! \: p先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子+ e* e: n9 B. F

9 V. t" B; s- s0 ^* s/ L5 c. b回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
5 Q: c: ?- C6 l2 Y
  @# h, J( }4 |$ L& O9 x那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子& Y# \( P; l1 d( f) [* P
) P4 ]/ B* l2 I9 q7 w1 T
因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
1 ?- Q/ U# R$ l) C- G+ L% }' D* e  L- n2 n$ v
那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 7 z' x& k* `9 P: Z
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。9 o0 H9 S+ _8 B
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

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4 B5 L8 \1 r. Y& q, {, {谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子$ R' y2 B  `2 n' e- w6 {

0 f* ^8 g6 b; T3 h* Y% S$ v相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。