哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。8 K! e1 ]; w% k4 `* W
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。% F6 B! W* A4 d' U- _

- l# i' Y6 R0 ~7 z面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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$ `5 c7 w$ v6 r今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。/ z' f0 j  [+ B2 X

0 T8 d$ N% e" m$ z( M/ `馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。% K6 X9 H. ]/ a. V% n( |! o

! t1 `; B& E! I开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。- P4 e/ {' _; ^8 v* n4 `
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。! f4 Z9 Q" o0 C, I- x. D! J/ s& w

' `1 ~: [$ D5 b8 k  t$ K8 T& K& I3 |面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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; j) a: h0 N& M: M2 t* l再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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+ f& ]7 w# h' t/ ~% w: v8 b这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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  K! {: q: Q* O, n热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。( R7 p# z& k$ z$ I
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。/ y* B) B8 D- o' d

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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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' T) y1 g5 E3 f) S6 Z% k先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子2 o' W. x- ~2 c# Y& y

2 n7 d/ }; Z2 x1 {) u# e回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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: \: ?( m) t7 g& \2 n那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子9 e1 U4 l) T! g/ t
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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4 Q; M7 y2 r9 P* {7 n因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
0 h4 e0 m8 v% V9 H7 X宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。$ a- G: G/ i: {) e
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

0 k6 M' M+ j: Y7 p( [不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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' _+ K0 x8 ?- ?. g# e4 W7 _+ `谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。