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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。) c( ]% B4 @' i/ F0 A$ V6 W4 w
) l& o/ _; |+ n8 _' e先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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. E% U8 @4 l! |今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。8 B& c6 P. E& ?9 r! ^
4 o3 K9 \) y$ j) v: p) @/ a/ y馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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8 K8 N6 A8 P% k& n2 N7 H开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。* c* ^, C J4 X8 I+ V5 s
0 N8 t5 B6 V2 o! ]$ p这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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# X1 m0 G+ H' i3 A Y; S面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。9 u7 g u$ S8 N) ?4 {
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。) h6 ]# ]% ?$ w! U6 f+ @
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。1 a6 A3 I- z* U- B, ~
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热气腾腾的包子出炉了。
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5 G8 e! k8 ~! B. M. Z- |' E3 a我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。+ w9 X) W* E3 p8 V8 q5 |2 j2 K
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
