哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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. @3 i" _$ O9 {9 f# r7 d先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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+ o& H7 m1 O; i4 g) [今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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4 N3 A+ V; e8 b$ s7 P馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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$ r1 A7 u% g' s4 b2 ?/ t* [$ U开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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# v( U0 @& {& m6 ~: \, @* b' k这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。5 Z$ t/ e0 W* O) G. {
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。) @! c$ v4 _% L# B

/ |& r! o, W. q  ~6 |' U( @+ i再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。  p' p; f. X6 f
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。9 {% l  r# n% T- e
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。
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9 j4 R. `8 L4 i: I9 c: L我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。" Q0 t$ `8 _2 A' Z* A
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。) S. n+ Y  W: O9 I
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。8 Z! K: s' L0 z& H* |

5 S, T' l5 I& U+ O先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
* A, o% S9 e9 s# Q
0 J' j* H" c4 G" U$ u回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子3 Y! J8 o; b- ~$ ~; G/ L- R0 z

% S5 ^2 m# h/ O4 _3 S- W% Q那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子* e& Y3 S% _1 J8 U* v# N2 `

  }7 m" [6 D& }/ ^* N" T+ P8 X) ]4 L* P因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
7 E7 e0 M, D+ f# s4 ]0 e/ w宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。  k) ]) I2 |- e$ j: g4 E( U8 ?

) H# l9 N4 U+ y/ q先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

6 [/ a: \+ U$ M  r
不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
! L/ V; R4 ~* ^) k* y6 E  S, i- t9 Y
6 }* _* t* n0 o  u谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子* ?9 D4 F% V* p# Z2 T+ j7 U5 L' ~

9 U6 q' F: _: Q" e. r, N相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。