哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
; O  _! s$ H- Q. s8 F! _5 @
9 C, l% P4 U  @7 U先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
/ ?4 V0 h5 X/ E* i
3 W; g# r+ v. o' N/ j面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。; l7 k+ }$ u0 l4 B: _2 t4 i
& B0 N( V; A3 p8 E  i7 u
今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
/ N8 a. g4 n, J  g
8 h0 S' q/ |+ C* M馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
  f$ s  s. M% Q( d/ p- O" w  z1 u
, E6 i7 K7 e2 N开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。- J- I: X* O1 _6 S+ Q; @

4 @1 t: B! d5 P* b0 v1 p/ V这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。3 W' F. ?6 `' E

" X# w. Z$ W' C/ X  {) p, q" z: ^& w面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
1 R9 E5 n% }+ y$ u8 \+ v" F: e& `( c6 ^) w0 u( B$ D, Z8 v+ Z  f& P4 T
再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。$ [/ R# Z6 Y' b* h: P* P& R8 n
3 Y. p+ T* Q6 H" C
这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
- ~( }" E, i7 n! j# N5 ]9 F) k/ S
* t% K! f- y3 ^  w. ]这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。' w& E! w) i  a$ o# C; u

4 y# s* l& u' z锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
1 w1 f/ Y9 S8 Y# ?
( k5 A: v+ x! {0 x热气腾腾的包子出炉了。
8 X7 d' L" x, Q3 z! l  ~0 ]- m8 _1 k$ t' H% d2 z$ X9 A7 L
我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
# n9 A8 l1 }: ~( D6 B1 g有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
( X7 |# [+ c- x8 t8 S( O# Y* w$ Z! X: |2 B: z" e% b

哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
2 J) Y3 w) z' T: ?0 l) A) i
4 O- f7 B/ C. m/ P# l; I8 P5 T先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
  M# t# M, R7 q; A6 ~! o2 G" ]: p9 P$ R: B9 _9 [* z2 t( W
回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
$ f: c6 c+ l2 n
7 j1 T, A- Z9 v) p  f那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
; h5 l# l9 E' q4 e7 K% }0 e/ e. u. i6 N% o" n% h  C
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子" N8 y  `) M" g# F% q
( N: K! q6 \* F, X
因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子2 n! w9 b; M, l. Y3 K6 w) ~

: U2 ?2 C/ k. O! p那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
5 E0 X  J* v3 r: [6 J' x3 p! \宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。8 E# R( E+ `; D+ y6 h

; a* l& Y" l+ A3 U( y: ?先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

, F7 k" G2 K$ v, [6 P
不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子  `' c: f! ]) B9 \" ^+ p
3 s; S) ~8 m* P9 }% v2 D
谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子( p2 h9 D( C. J+ c( J
# |& Z2 |7 M" Q: w
相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。