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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。# B# y7 C8 U; v0 w3 O& t
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。3 L* N6 G" K: A+ g6 f+ a o
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。8 e& M% n3 L1 [; k
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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) K5 p: p' F1 R. H馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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- o0 h$ n* u" ~. Y4 i% R这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。4 r. I! W; R. g/ C! Y
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。" l( G- r+ D5 H9 t9 u1 u6 s
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。2 s2 x, l j" m6 _
9 a, L( j$ e# m这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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5 M5 c2 m0 S% V( u$ o锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。; l$ E3 z2 i0 @7 U& H( A+ f
$ v( @" W( W) n& n3 O& z6 T/ Q8 E热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。0 V/ g- O. |- v
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
