哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。2 G5 ]2 |6 A" v* }- C+ Z  l2 s5 O: d
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。: D$ A2 x% _* S& _
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。6 o  q& H/ R" `1 E0 w) N
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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% e, X' D9 f3 a, u5 e& J1 k馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。5 T: k2 f, I. |7 n4 D' N) x8 ~
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。, j& {% h4 r8 w
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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* y7 i9 i, w) v  K) I锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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$ ^/ y. |% _9 ?4 K2 |热气腾腾的包子出炉了。
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0 P$ E' \- G9 ^% K* W( S我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
) k: K& |9 Y: V9 H2 R有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。+ E; D! B* x2 x
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。  ?" Q6 K# ]4 h2 b
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
5 x: Y& A, O! i6 D' |/ E4 W
. l: f: t/ y7 N那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子! D3 z4 |  V; H" d4 d  r" Z8 B
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子# h, c" V7 g( \
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子5 r- i# w: R& F

/ f3 t3 b/ }) @+ h& V那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
' s) Q( u/ [3 ~0 b0 W) r, D宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。# |5 e3 C! _3 u: s7 P

& i  B; K5 M9 U7 j! X. ?) K( C先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子" d& f8 R  B/ h/ d0 V! Z$ d

1 ^2 d3 O. t, }7 A9 c# y谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子% K/ ]0 i) X) B% P5 E" s/ Q9 I3 \

: q% C. u, a, e7 R% H( w6 V& s; s相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。