哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。$ }# H" G# ^& g7 c. w
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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) n6 y  N: m+ V7 d今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。7 H  D. d. e) ^" Q
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。% _$ ]+ I; m& j5 [' O6 C* a& \: r
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。( `. _  ]; f; g) q9 q

- A- |2 I: o. u0 P' ?8 f这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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6 B# J0 ?' W' U再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。1 o( y8 v5 q6 B: |

8 L6 T) |- l8 S8 m/ i4 u这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。& f) a# z% s7 d
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。  }, b) G! ^, ~0 F  v' V7 g- C1 v: R

( d1 F# [0 _2 q3 N9 e我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
7 g" @2 ?. W  @# C有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子6 g7 D  a! D4 }% N( ]
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子, E6 H! Y- i+ {" A, h3 s2 C7 Q8 W

; I- J* ^0 {7 I* Y* U4 v8 f/ [那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子# [& @% z" n8 I) X
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子0 V1 _! f3 g1 G7 E. p

3 A. M) v% Y5 B9 K# F4 p因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子" D1 H- K1 Y' U/ v( g) V

& A2 h/ |3 ]1 k& b( z- g那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
' d$ d& \* K) U1 f) e% x2 \宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
2 \  O* \/ ^9 r3 l) {1 ?. z/ C& F: [2 O1 l% C: p8 S5 \9 n6 ~% ~0 I& D
先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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  i* g% E9 f: \+ u7 t8 d3 {谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。