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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑
) v8 [% |) S. U  s! a. l2 X, a
6 \# k' f( d* ^: d    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。
: b# b: B( [' u& v: d% a    赶快上图喽!!!
- n; G$ {! |8 S; w    8 ]# o2 n. R0 f* }- w  ^
主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼/ [% j( _4 _7 Z7 c0 I# D
- @3 }/ o+ j* ]# a
$ b5 j3 B% U  [! F1 x8 o5 }
原材料:6 g- s, O' n9 F% n, {5 |

5 {( Z: W) a( A
4 G( ]# f& E4 }* m
9 y/ o% j; Y8 I0 \
8 H# W3 j$ U4 G5 P+ ~4 M( r; k1 G# W- T) M8 ~3 j
将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。
) u$ @( W/ v- r& s8 X5 P2 p) x# A' o$ d3 `
: d4 B" u+ r. }/ Y9 z/ n- ?' F5 ?

4 {; X$ `8 H* n% C& Q6 r5 T上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),' ^9 z! T9 A5 W- B  i" w6 \/ Z! J
葱丝,最后淋上热油、生抽。
' R- o* b% ^2 _0 F2 F3 ~6 ~. t" P- Q& ?" G, i% ]4 v
哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!
! f7 p3 C# g4 \/ F. t$ r: j, C* w: Y. B5 O3 i
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下一道:蒜茸西蓝花( l( K$ t2 v. h6 D: W" @
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/ n) b5 y+ V* P& p: p再一道:蒸南瓜
+ P2 y1 e5 U* v. o2 d. u" l* P2 |0 L1 g' q, |' }; L4 n+ A% z
$ I: g/ l" _3 a3 j8 U3 ^# o' t
最后一道:海鲜冬瓜汤
! I; y# p. e/ R4 O+ H
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' I8 {: r& |* d/ y, g: Q+ Q; p* L/ e
& m" K5 o* r- k  u菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!* G8 ]8 c/ i2 b" B3 Y) x
5 g6 B( F* I5 H+ x) V+ |

6 k2 q9 S/ M: n. l. k5 R1 H  i# b/ s% ]4 b2 p: U' e, Y
  
2 P5 X" _/ ^5 r# P" f5 j( ]" J0 E   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!
1 G" F  \6 ^) T" K* q  Q+ l; M! u

0 ?; e. s; k0 O) K$ R: t7 [* m1 C$ X. S+ }" _, C% i

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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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顶。
! x8 A3 \. Q: |1 |3 g赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
4 J7 G# S4 q% S- `8 k虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50
( k5 p3 f3 ]3 ~3 d, d) _7 Z9 C# @顶。
. G9 A& l; o& O- O: X赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?" z: @. {$ ~3 V
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...
7 D( z: c. y. m- q8 I
谢谢支持啊!1 }  ^" ?. c& I
切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。' b4 a+ H7 ?# ~6 d7 A
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02
1 T8 p2 k6 X' Q再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。
9 j% A0 K0 z  L. _, s* |+ L鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...
' Y6 n& d, ]) Q& V3 v2 J( {
嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45 ; q) D" T" g' d5 ?: R8 l
刀工不错
# \" U+ \- e2 x& w0 T
谢谢夸奖啊!  h, w& c! x. Q" S% w& E) N
其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
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不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。
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可乐妈妈

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香死个人啊,学习学习了2 ~$ z2 I# [; a; M: A8 m7 A

老猫

初中毕业

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

大学毕业

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这刀功 太厉害啦
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