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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑
% w: [$ Z& @1 o. m, L3 u1 P+ z# A* B. K- b
    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。' {: m$ G0 c% j1 a
    赶快上图喽!!!
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主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼
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- A! `1 o1 ?( D: R7 n原材料:
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1 }6 s3 s: d) T; c' l/ z8 [4 p/ n7 D8 W. |
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7 R2 W1 w% v  O! s) U
将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。% S$ k  y, {/ O( z& a# V/ H

9 D' @. I5 g5 b8 s
- c+ c- C- Y1 g: a0 W! g+ v- t, G' N
# A% O& o# N! @( I' y" W/ g上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),
& I, H+ H& G6 c葱丝,最后淋上热油、生抽。
" r3 @3 _. R; O# Q5 m5 ]. p8 x& g, V( W0 W
哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!
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下一道:蒜茸西蓝花
0 |) n: {6 H1 `0 J6 u% y  s' Q
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7 L7 S8 _1 F3 Z* e7 x再一道:蒸南瓜# L1 A, L4 p2 e

1 t4 V& }9 x: D4 ]" }+ n- `: E! n* n& ?% ^# \# d- U
最后一道:海鲜冬瓜汤% u# D# M7 J# m! f( ~  e' d' b

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7 b& R6 I  j& g, {$ z+ G9 l: D& K0 E* N% Y" `
& ^6 x# g/ [! a( V& K

7 o  ?; c( C4 Q8 R菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!
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. g  J3 D" x. X# P# t, N1 G- Q  }* s( e; H7 T5 }4 l
& D1 q; r5 V0 f. m# N! s: o+ i; H
  * _+ C1 d* ?) f- ~2 f
   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!
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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?0 n; D+ V! V0 c1 z7 d& u" y
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50 ' o- X) Y2 X9 \# s' R
顶。
" a- b7 |8 H2 y. z& S* E赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?) J/ I+ v( a% h9 E
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...
1 W! |5 n# m6 x8 w) E
谢谢支持啊!( R7 D3 g- L$ ^' M
切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。1 d2 y* N0 S& A+ G; o! p: s' n
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02 ) o, {' d; V6 b- Q7 c7 V
再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。. H6 i4 l  D: S8 Y$ w- j
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...

: ]" A1 d" x! j( j嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45 5 I. j8 C) I1 f8 _
刀工不错

* P( g" \/ f3 S+ F谢谢夸奖啊!
  M, g7 s$ ~) A6 q$ p  H其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
豆米米

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不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。
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可乐妈妈

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香死个人啊,学习学习了! m% c% l/ d! g% D. B

老猫

初中毕业

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

大学毕业

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这刀功 太厉害啦
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