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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
% X. v1 W2 T; n6 N8 c' Q! C; E3 Z! B" i& B( n9 K

2 y2 V" K  d0 K' t6 Z* z                                          
9 K! }4 J4 ~& u8 [  w! n: K" k0 D& X6 e) R- j/ U* P
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！6 Z- l# B# [  T  }8 I4 ?  {. y
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！# f) T8 I8 S/ c0 h

+ n7 I$ u, E6 J& K          食材：面粉、柿子、安琪酵母% X5 M6 [& X0 }, ~+ S; c# N/ Y
/ t/ C% o: m; H& K+ M" W

- o2 D# {9 A, R& {& [# x- V7 h# J
         步骤：. p& z4 \7 _6 q1 E; e& z
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
: z0 p/ Y+ x  e  v/ m9 z
# }' r7 X8 U) o+ u' b8 d) A  L5 W7 F2 p4 s0 v- m5 b. C9 G
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
2 [: Y; C5 V4 x" X2 h/ \' F5 {! r
" s5 z$ P$ C' H6 u* l4 e. x
4 t. ?" V) K+ Q$ e& b
. g9 g! `& y2 Q" K) s7 i' D, r) i8 D          3、加入酵母，揉成面团醒上* N# U# Q/ @  W9 y& y/ j- |
" e& B. X7 v  a' l' Y; t" Y/ m4 W5 k
6 s( W4 N* ^5 |- K6 f# `5 X+ G
, q; N, [6 J5 P' z/ y5 p4 C4 a
           / M' \$ Q6 F, G6 T* C1 X) f# f

; g9 A# {( E. t! D" R$ ]& u
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了+ y; l9 H. U  U

2 r1 y! p. I: N" a% s3 z
, i5 d+ @8 P% m4 k) W& m9 b 9 s0 K9 ~5 ?4 ?6 c9 W
% W* P* q2 @# S) S2 T
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀  B2 a1 B( Q% k/ H# _* c
9 `  i) V0 _- u6 i5 E* C/ `
( F2 g7 E, U! @1 A
8 z  B4 _" G* [" ]* }
7 Y2 I) n" z; _1 ~1 ~# x' [

! \7 {$ q3 l: m% B切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。: U* W9 A/ g7 z# i0 O: A3 [
) \  q- [( a$ a# g/ m
0 w4 s7 t& s( R6 W4 v% g6 N# `' C, {

5 ~# E& d5 x3 r' w5 z $ z% ^) C7 G$ r

% F- l8 Y  `' h0 D, C油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
0 x2 ~4 {& f3 U" ^  ^
2 z/ I2 `1 V3 M
# V, k% G& n. ~5 C( J: X$ ?
. |$ Y; b) O. }& P+ @6 _7 s一个一个下去，出来就成这样了
: m' B9 H' {7 ]: V
3 e  b% n' u3 o2 T1 V: I: X. l( O
% l3 R8 f, ?. g+ |) i% p4 x $ x. \5 n0 n" w/ z* B. i! C: G

% I2 f. D& K# A! U/ x ; W9 R( }0 n# f9 ]/ r" R' F

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了9 j6 n- A! Y8 I$ J% P

& V3 N& z4 V# l; {) J0 w/ N9 `# |9 k
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
4 p, z; p+ R  U8 J( Z  d0 H- f0 n$ `- Z7 |- g/ i
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
7 q9 o3 j1 o) {1 y: R' d4 E0 S! e  j7 g' g2 K/ Q) o
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！) j) d6 k+ J  `. X! h
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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