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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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楼主
发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 4 [  l" v- m/ X: J3 f3 W% P

+ g4 d6 a6 |' R1 Q
- `3 g. x  J  p" Z                                          
$ g' u- Z7 E8 i  r
$ N# G# p& A+ n% n/ K       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！9 }8 r, H! [* U0 `
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
$ @( F  T+ h$ `1 T, o9 Y: d8 p. M2 L2 P( T2 Q4 u6 g5 b1 |
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
7 N4 m5 M5 m1 K; i- ~- V( V
7 p. I: f& }( P4 P
8 w7 N8 T- X: `. v
1 F5 U2 M3 X  ]2 {         步骤：
$ j1 r3 a  ~, D' W+ q          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉! ?+ s) F/ B& ~, G3 D

) X; _- T7 Z$ H$ g2 f! l* {3 `( A! l# ]$ b7 N5 G
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
0 C" |4 K  z" ~: K1 r7 O
$ j. T' R9 w- ^$ ~1 h: k3 g; K! X" _
$ r9 R5 G8 E, L" j7 w) J7 `3 ?. |) m5 J) k5 b) x
          3、加入酵母，揉成面团醒上
+ Z3 ]# F( D5 k7 \- Y; u' B" [& l* A" N- r" d  O
' X9 K5 U9 S* p7 f% {

& D$ y: ]6 b2 S  _& j/ c           9 C9 u4 Z" M+ w# d- z8 h, f6 s
9 X# Y3 `3 K0 a2 s. \' g/ q

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了: ?! b1 E2 b9 q; s' U$ q! S* r

9 S, z* W4 O' _9 t* D % F8 ~9 \' x7 s8 n1 E

9 b7 p+ R2 J) e" w  k - _* Z* h" k  N+ N5 u
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
  t8 D& D: C' q6 s  u! M8 M9 W
- x9 z" g# h6 ?1 A9 l9 i3 D
" P) }* N5 x3 r! s
6 f% t% @4 w$ v2 l
; }4 V: q" W6 b 6 D. _4 Z( i- p. V# J
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
/ s0 Q" l2 |2 R+ ]
4 P0 L7 c& ^# Y" P. w/ k- C( }3 g0 s# R* @% i6 E" H

$ j& ?4 ?0 |; R, s, i6 a, P: W
0 @0 E6 p% [- k6 u * ~) `* P/ Y7 l% k  j
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅4 y4 l6 O" }# a3 ^+ ]

  K2 r. p3 V) B2 ^: X: O7 G3 Q4 k ( n- {- i/ m2 J, [& |6 |
& i+ S3 b! C7 W& A
一个一个下去，出来就成这样了
  D+ H/ {5 t! Q( N$ ^4 W1 x2 z$ z* q6 P
' z; [0 }' T- S' U* F 4 ~" t9 ?2 P  b4 x
' _' B4 k9 A, t1 Z; B" g! d
6 M6 }' g3 D: q5 B
# d5 B3 x0 ^# L0 @

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
, X1 T. j; E$ j& \5 I) w% b+ u5 T( i% o! }+ ]' c+ q
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
2 J  |; V* V2 c( d' L. |# u' y# s+ S, N
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
: J! b) f2 p' V1 {" p- R
: K, r8 \  N. M0 b9 F$ g
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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12#
发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！5 f: j1 s9 v: O/ n

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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