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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 * Q( F7 R) R! V* R: L

/ {0 X$ @9 k0 |5 }" c+ n  h
9 W: G9 s+ T. b* ]" X                                          
9 T" @6 G- b+ y% b# E
' \# K9 |3 e4 U' U       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！  Y: Q8 z) Y: ^$ L' @6 t
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
4 k4 I. ]1 s8 P. G
2 N/ Q) l4 r- L* E/ M          食材：面粉、柿子、安琪酵母1 w* h+ f* h0 t# h; z4 u
, g& b+ n! u, c' }  W7 y

& x0 Z6 i5 T  }
, A- b+ r- C- x/ ~. B( N  C: v         步骤：* J& K3 S$ I# W6 j8 n
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉, o/ ~5 Q+ F# N4 Z6 m3 x
% r7 O4 U6 A8 q% K* j( M, W

! Y6 H" W5 O9 o          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉' l: M* p: t3 B4 L
7 h6 T8 F; r7 G0 `/ [7 T) x

5 i- @7 U% A* s4 _- ~
! ~# N, l* e$ `; y          3、加入酵母，揉成面团醒上8 {) V2 ?3 y( E1 n

- N2 \+ R, Y) t9 m- V3 P+ \, W
* S" p8 W) o2 _9 _5 o$ j9 {  ^1 ~' J, C; C* k& K
           
! |  e5 [5 A$ V3 H% v2 u7 P
- h# g! ]) T+ O7 S3 |0 ]
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了7 M& K% O) I8 x' \* H. h, j. H1 k7 ?
" [5 X7 E1 s( K  ]1 Q9 a$ q2 }/ x
8 p) ~; {1 Z: a  L$ r

3 e, l3 j+ i" ?- _
0 c7 P  T4 ^0 O+ T取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀; O: Y- @+ t0 M. A; P% s
0 U% r  ]4 o1 Y6 |7 m  ~
1 O' {' j. T7 B! J* N, i4 l
0 c0 e' }& X5 [% c5 Q( \
1 F% A/ D4 o, v6 n7 s8 f# y
  x9 b( s/ T9 n  X( n! |. |
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。1 W$ [; Y& S$ t; \! N
; A7 F4 m4 Y# Q8 C: Z# I; S  O

# G2 d' y' s( Z5 |
" b4 G& L4 `8 @
& N  Z8 O! L9 k3 x2 d9 ]/ k 1 @4 `/ ^' K! p* g" }
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅# p+ d% Z5 C5 q8 a) [- Q

3 t( N; V4 a. n% u7 R ) b( I1 v$ u+ k2 H

) h: s0 `( K9 Y: A6 Y一个一个下去，出来就成这样了
1 E3 b) _& m+ [( T) ]; E$ ~( f7 y; G9 I, K0 C% G: ~/ k  v" E
3 Z: Q0 M9 H' [% L. w7 i! S
5 Q: D+ i& W/ S9 j' L
* d) Q7 \. v: G# X; o% Y

* j- s0 h$ W  @. R7 M0 S

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了. V, N' ]" H: \: a& m
3 h+ M7 T. _# Q# K0 [
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了1 ]: V; d7 z3 W0 s- a' b

! f: S3 @; v/ d, @  u  U
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
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我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！. ?0 j% K& _( ]$ [; u' H7 q4 z- _

9 y# `  a0 c6 S) o. u5 s7 x
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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