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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 : R3 k( J' g6 J: b: L( i" X# Z! M
4 U+ @5 }' w( B( l2 H7 p

: G- z- X+ ~8 q2 u  Z  k                                          
0 g  h& O0 u, D
. Q. T+ C! l0 d5 z% j0 q; v       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！+ O0 i3 V+ _/ |  K9 E% I* b" W+ t) S
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！' i* U  G" x8 v7 `* x. m

2 P+ h' H& q5 h" B& U          食材：面粉、柿子、安琪酵母7 M. u8 @- m" N2 t! M
0 F' h0 H* f5 d* a9 m3 o# u8 _
' [; p& R& j; m

( M! U7 E; a7 G8 }! ^0 g% B         步骤：
. Z# B& X* g' [3 [, A. M1 f          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉( v  W: R& L' G  K( N9 m& _$ G

; R  W7 ], X' }( [% C: N/ ~! d+ A' [  g1 l' {
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉/ Y! y$ N4 j- @/ l* u+ c. `
# t: Q# b' Y$ G1 P

% H$ y* z; Q) Z$ A
. V) i( R- n& ~8 b          3、加入酵母，揉成面团醒上
. p+ ?8 }  d+ L8 V2 ]9 ^
) h3 G9 M8 ?) u! M% F( d+ M. a2 \7 {" t5 Q  y: ^! v

* G) [6 }( z3 ~: v4 O3 z# ]0 Q           
1 C# t' P, \. j9 k) `
8 _* P3 v" L8 d- a
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了9 k( c1 J7 T  P

, V- S0 m4 O( C" t& k
1 r% d4 S. q  d  o
0 {% U9 Y" i* `4 i5 E/ y
2 c% Z7 F  O; R( H9 d! x取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
. @" t; N* S) c) t3 u1 i5 B2 R6 K1 x
0 K- H6 A* g( F3 `! q- g3 `- n. X5 U

+ E3 v# P" h' _/ }1 \ # J: W; }% ?+ i. _

# I+ Z( Z6 x: s% N' O* Y切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。& j  d# t1 s$ ?, F
( g# {7 F5 X6 g  L

8 z+ X6 v1 B! m* _1 }
  }' K4 B9 y4 I! O! _. D3 g
" E" X0 h+ u2 A' H " n0 J7 d- {; a5 v6 p! E0 O
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
. D: q2 R$ Y2 J+ l7 Q. o9 r6 q* v# ^7 @9 F

* Y% B$ l0 m7 V$ n8 Z1 i, X* V
9 w3 C6 ^) K# L, l0 B- o一个一个下去，出来就成这样了9 X+ d+ ~! q. [% @
+ ?/ M8 o8 b' S0 k$ G/ n
, [6 G' U6 K% L4 }! [. _

* [/ f! d# N' X$ E" j6 L+ B
7 A* e) _4 }- g* K+ u, @- Q
5 f* i$ M% }/ P/ A  Z

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
6 S: z/ N; z, e' d" a+ m9 r) `; r) J3 q0 }
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了! B- N( @+ s- z! o
5 X$ o, |8 o# R3 r! v
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
+ V( j& L1 j% ^7 Y  K* E7 R
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我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！. X5 j) K0 o# R
# n; T6 m. B7 n/ g0 ^

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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