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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 $ m  I' g9 E7 g6 y7 T

: C) c6 K" [( T' }# R7 X8 C& L, w! ^
                                          & |: `& ?$ S, @! E- |
* c3 I1 `+ T, K' O$ V
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
) A/ c+ l3 Y/ ~       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！) ~. L3 ]; @7 V+ u( p2 g% ]

' g. G$ g  b7 R) M          食材：面粉、柿子、安琪酵母
- a# \2 W! J, ^' h$ Z, h" e! ?: S. ?

( f6 }  z4 i& s( y2 e7 W& H; ?0 W2 X8 d' F3 s! d
         步骤：
/ n/ ^1 x; d; Z, r' P" Q! ^          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉: U7 Y& J/ F1 I3 k4 r8 ~

/ l# _! t6 n' [5 T& d3 ~) N
9 f6 p5 Z$ ~4 g+ W2 q+ r          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
; M- C# S: {9 h, c7 `- o
3 `. a8 Y  S, [4 \- \1 c# Z" |
0 M8 g0 j  Y" i4 I. ^& k/ ]) @, ~
. T2 Y' S$ \. s4 v- Q6 Z) V2 R          3、加入酵母，揉成面团醒上/ ?- v! ?- m& k$ \. w) P; f
, t& D, U- m/ C( r

# \  |6 J- F- e& j1 G! V# r; \$ X6 {# N5 K- r/ t* H# Y
           
# t/ S- J2 i5 I0 |/ H# f2 W6 i/ ?1 m1 H4 O3 A- W( f

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
' J$ B6 f5 m* J0 h5 W9 j8 |6 ]" M3 Z6 h( o, V+ t& ?% J: |

1 `$ q3 y. ^0 g9 j* W4 Q+ [
$ R; _8 {2 S  t- i) p
# }$ b$ w! `, `. G取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
6 D+ u( }4 W' E# H; }" v) `4 s1 T3 R& {# \4 E- B5 F
9 {) G6 i# |7 {+ y
7 V) I# |4 f! d; o1 K

1 e8 s# ]1 K& z' r$ Y
8 U* V! i0 E6 l/ k$ ?切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。6 T- {/ O+ X+ g: |9 r; z
  T# Z* e9 k6 y( e* u
3 X: K0 I# j$ z4 R
) d2 I$ c7 Y8 O2 o" Z% F
& r6 h7 g. a8 [
: K( Q. C/ h( Y5 S3 `# d; w! j: H
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
. t) _7 b$ D- m- I+ S. B1 H$ e8 o" E

0 y9 i" ]; U( H3 x & ^- z! {4 f5 R( ?# o
一个一个下去，出来就成这样了
  J+ W5 A) j: y1 I! j$ }
3 p( l/ O6 p) o7 ]- @ $ M' Q( o1 {& J# \# n( l3 f! I

6 K. |! z  |( L/ Z& z! M
2 [4 g" l- ~6 j$ z . i. u5 O1 l. d7 ^$ l

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了1 p9 T. v8 [5 }7 z: T) m, U
; U" x3 e3 a. _4 B4 Z
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
  n% O! ?- i4 u9 B) ]) K0 E( |$ Q" c2 }) z- t2 r
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
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我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！/ p# y% \0 j% Y/ W6 o. m$ X

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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