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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 $ d! a2 e5 \' g
! m: R+ V) n% _$ w' s* v8 h4 B
- r5 C3 C; f! ~  I9 s
                                          6 }! {9 ~- H* q' F5 J

. G% Y4 x- U, u! Z* i* X       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
; j& g7 a6 u- S7 n       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！$ \3 J0 Z* v7 b/ [9 O

; O( j0 x  b) x$ R2 h9 S8 K! x( q          食材：面粉、柿子、安琪酵母
5 I% H0 }# X) H  g' C$ w
' I' @1 `/ @5 \4 Q" }0 T
  \- ~- W- I* @5 m2 }' S9 j$ u9 J; b2 H  ~8 L2 v
         步骤：
/ [" |2 \$ c& D: M4 w          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉6 g! X5 a! K$ O) @, Z0 d

+ g3 D8 E- Z, Y2 z, ~0 T+ G) \: K' f
& @& o  Q" r0 {$ u          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉9 G" I( E) |( _: q8 t% Z! @

$ A  p2 i$ \# f' A' @# B) o+ I, X. T! k; t- R1 }# J

$ I2 `% \# i$ \          3、加入酵母，揉成面团醒上
" S- U! W9 ?+ d4 w' n& \8 Y" p9 @* B+ F4 g7 h( s# h" G) V! u) {  r
$ s% q- C$ I, F2 p, F
' k4 `: W0 P4 V4 d( u/ L/ [
           
; e3 V4 Q* g! M; K# O7 u
4 H! T0 r! c5 ^+ R5 Z8 ^6 j7 u
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发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
: t0 |% b" x1 |7 U# x/ d: O6 ]' E6 w  h4 |! r+ Q

. C/ X- F7 O8 q( J6 V * h7 j) b$ L6 f' w! @3 S3 w

" r9 {+ {3 e: k3 w! T取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀5 J5 w, M/ J; J  B0 L

+ K4 |$ ]4 f; z; l# U- _
- H5 o+ A0 o4 d. u% A  p 8 H9 P' X1 p4 L& Z
! c# H- C; R/ h
3 _. n% w. `& a* b
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。" t* @1 P5 L0 \2 Q. s/ L
9 X7 E# C4 q* x' ?4 A% H7 N
. l) j3 G. W, h9 @

) b3 C$ e3 J4 n+ p) P9 R9 i # ?5 \+ k' d. t9 h
# `# s( ?6 n% C! w! V$ s
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅; h& \9 k6 p0 L: K0 D, K

$ d) Z+ c0 p: V$ A" ? 6 Z' W" c( o* l/ M+ `2 h

8 t5 m0 m& z& C5 \/ u5 S! a2 k一个一个下去，出来就成这样了5 D$ h7 e) S! E! q9 b& R
2 e5 W/ J( h, p3 Z/ X9 g

" [/ D# Q. s7 D1 w) U- _ ( s5 C( F9 M6 P1 E7 g* J+ U
4 Q4 d2 k' U1 {' `
! ^2 L" l- ~3 F! N9 R) r5 d7 g* u

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
& q) o- t8 x8 v, W" e6 o5 ^
) h, u' @* {: O( x1 f4 h
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了1 q0 @6 |  T: }7 b  X
' }# G4 V7 D# _$ z. ^; S% u6 E
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
. V8 r! L' J" t' y1 }: T6 v  H7 I  m( x: w/ o" D0 f8 u
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
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. H2 J' Z! J7 E
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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