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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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楼主
发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 $ v" a$ V# [. _5 y- ]3 e

, O- `# M$ [+ q. I
) @# N( k  n; Z& K/ d7 V) F7 l                                          
# |, B  Y* n' x" ?* n1 I- S' G& `. \! @: s/ ^8 [
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
( L3 Y7 `2 U4 ?! \* Z6 z       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
4 O0 X9 w' h# V8 G, a. I" a; g4 }* F- I5 U$ G
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
3 r3 V. R" R, F9 O1 v
9 q" G& b/ o% T  N7 V* z) w' j  p! i0 h$ L* z# G
/ V+ h! m1 y, |! b4 f9 T; m5 d
         步骤：+ ~9 ~4 `  u# A" J8 \
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
/ x9 p. V- H) ]8 H: U& t6 u1 V: ?1 @9 K/ A" ?
( M. f! c$ ^0 e
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
4 _* e+ K( E3 X! l4 I4 ^% s- f2 J# r" ]- R8 a
# a- s$ _9 ]* V- e

: {4 N( [! X' N          3、加入酵母，揉成面团醒上
' H, h7 F! I5 L( `' u# ?8 {2 E7 F# j8 T3 S: H& w$ b2 }3 A. m
- B* M7 c# p3 k2 O0 S& [6 X/ g$ O

- {: U1 D0 y: f. q           
- @2 ]) p  X$ \  g- S& J) G; R1 p0 d, T9 Y2 k' Q' S

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了: }" r2 X& r! D1 d! B9 h0 s

: c9 L, A  ]3 e. l # Y8 V* L# `- ^7 T

  }% R1 u! l  }, D. [
, Z4 t2 T" V# A1 n取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀, e7 i3 J6 y. I# \* Q9 @# L
% j) G# b1 l6 O2 C
3 C1 G% {! F4 [; V% w

! N: j/ |; Z$ t6 |4 z! X5 i5 ` 7 o/ o+ B/ g5 a6 Z* p1 t
  [1 u8 s+ N# f) x& j
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
( P2 }. Y/ R0 r" H: g
) b. b) H7 h. d/ l* \; K2 J7 w$ A+ w  W7 o& o$ }6 k. n0 D
8 k* F. b! B5 @: {: a& |% S1 H

' o4 g- H9 X5 J$ L. G
) q( w6 Q/ z5 t- @" u) u8 m油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅( L' X: s1 a1 C5 K6 F6 K# u  {

4 ]/ q; x$ D+ }6 R2 d + n6 _3 W5 R* Z5 q0 j9 P

, h% k* N* }& L$ ?一个一个下去，出来就成这样了
8 K1 F* [. X7 y' o3 b, o1 U( C- U8 e( w* }2 K  D5 r( ]8 @

( e) g% ]% M; t# T , ]) T6 `. Q& N/ ^) y( R
# ]: k4 z3 M7 |# p0 M0 N

( I# b# e' C- W( }

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了& u2 b1 m, A6 R1 N9 A

2 g9 g0 U6 h2 ~. Q, K4 N# f. l7 O
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
( ?. Z9 E- i- O- l( ?
+ r) O, h0 \& j5 E( O; b# m# m+ ]
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了3 R& X+ e- [0 c1 l, Y* O+ S

. H0 o; Z. t0 G. ?( K
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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