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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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楼主
发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
$ R' v+ _# G" Z; L
, n* |- }4 a7 r0 _. x" j" _+ S
+ R! c. Q' O" Z6 I                                          
! c2 N  h7 I9 J: _- U# |* k* h  N4 o1 W; D$ j# e7 d
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！$ x- c' t! v3 t( K, d( C
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！, ^6 `4 ?3 H! N& ^; P, F. t

8 I. x4 e( ~/ X! h  |' \          食材：面粉、柿子、安琪酵母
! X& a& N% l$ h# ^- @, G4 N0 V, r8 u, b4 J9 F& k/ x+ B
9 o1 s2 ?' n( r% T, C. h; e' P

. ~, y' ]! }: h. ]0 [         步骤：6 ]8 n4 k" N0 S; j: {
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
( u% G- l$ D% U; _9 ]9 g; t" a# y6 z( E, X) r! x

1 _/ T4 b  y# }5 o; `% m          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
7 i6 e2 [0 n5 `0 A* Y( Q& t! \" ~% K5 ]* [3 [

/ ]# l9 L5 A, M7 I( J$ x( z$ A/ Z
          3、加入酵母，揉成面团醒上  G4 |" S, d! `1 V; K0 T' d- [- e, _
: @7 |1 J1 P" q
2 N7 `$ U1 _% E0 B: M( j  g! Q. g
8 k% |0 G8 M2 B7 P- O- z: v
           
+ ~" l: r2 x) v$ s4 x9 V: G( X) x5 x- k* K! T2 A' m: J

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
% g: Q5 D& K; ]! B' ^' N# \$ a/ h; l  A9 x- L# z

0 p7 H9 z2 z& M" z" x; _9 W, j
  w. y5 g/ }) j. M
% v( e% H6 v! A取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀$ m8 G* S: \+ |) t" Z" k8 F/ z! L

! _/ B' F. a6 F6 e* y2 W+ V  E  o" M4 C0 w- }, `
: ^, {0 `# Z- t3 [# G+ t# a
, o4 j: S4 c% z! f
# \5 @$ h5 n7 g  t& X9 X
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
& i1 R6 ]$ O2 J7 m, \4 x4 w- E
' k/ F; m/ U5 X2 ^7 D
4 q/ _' U) g* @! t. q8 @/ ^  g4 U+ v8 N8 p' c' @

. w3 \' [9 r6 `' X 0 z: }$ s7 O. I. N& D
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅3 P. I) q2 o$ j) j
+ O9 x. ^! o' ^! W1 H  `
5 w# q& D$ |1 T1 ?6 N* d9 ]
- T3 g# E; ?, H  j. k! R
一个一个下去，出来就成这样了
6 W. b, C& W1 E! b2 t- _) W# m
& i0 S  u( N1 T( E- Z
- A0 P! U" s& _  N5 o: X
$ A' q7 K! p. Q  q
& w; M2 H% A) U2 I: ^- Y+ Z & f- k' m/ I6 U/ H! E% q- h

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了+ u3 V, G9 o# W: F5 t# H; Z: m
" K% b4 ^, l( m3 p) M
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
7 C' a" X2 e) @7 p; n" A
1 N& A! D) U% N  V" H
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了& }1 \3 `: |8 \% E
6 @) Z; Z. e7 P" C) u! B7 {
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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