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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 + B8 p' G( v/ B9 l+ @. l
- c3 N1 }9 t0 l

; p1 _) p9 C6 J                                          + _& ]6 Y0 H2 D9 W# E

5 t) I; r5 ?- `       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
+ Q, P2 {+ f$ b- N; ]* K( `9 a       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
/ [, a- O3 o6 A" o( D: t" f' R# H0 M- A$ C5 O# H4 W$ z
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
6 g$ _& m0 V( c' O- t/ |. ~
, \/ D+ h8 L" {( [- }% q) K* E0 q. P7 X5 C' p
, `7 @% s' ^7 F# s. ?0 p* H. _
         步骤：- t9 U9 g+ d2 e3 e" f' k' z+ x
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉3 Z) j( L1 A* k6 X! V5 W

1 i7 N% B- I  M. w3 K$ y7 j0 v* Z; w) O% l- x4 O  S
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
9 r( O& P% \/ c8 S- k0 n3 h6 T' b: o, s1 b. L
& W  i" }" E5 [3 j
: O  p' Z* u) B9 P) b
          3、加入酵母，揉成面团醒上" I9 H) ]" ?5 y( z" w

& F, |8 t5 I6 M! N$ q% a# H* x- G. y! }' |! K" g
' A  W$ K( d7 i! {3 C$ S5 [
           
8 \! ~. X  T$ ^+ R6 K1 v/ M4 h/ Z' ^

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
! S% w' i' X) j4 q8 ~4 Q+ B) r' T0 W" ?6 n6 i! C# b0 B& a
5 P; S+ Z* l* q! ~

4 v0 h7 X1 o! }3 g8 N$ E( M* M
! Q. w6 a7 v# }5 p; Y, s取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
- N  r4 Q6 K8 r: ]$ x0 O9 M2 j" {, ^. F* H- @% m, J6 I
" P# M) Z5 l0 g& c; A
2 R; ~( O$ e! m1 g5 j. |6 |2 ?, Q3 s

9 ?8 ]0 T! M1 z2 W0 }2 X& J6 | ; J& f. v0 G+ j) ~/ ?6 o" R  J
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
# V$ Y. b5 v( o7 `7 @
; Z1 s# x; J2 a- _* k0 p2 X9 ~, U- i2 K

) C# ]. c- j3 K( Z. |7 y2 U$ u1 l
) {2 Z+ V" J) M7 A2 A
& Y4 \) c4 w( |3 y& p) A; A$ h" q油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
8 z1 \" c; |8 T8 S/ N% P
5 O) z$ V* n, e$ u, T8 [ ( y6 }* Q1 a" Z! G, D6 |& z

3 T# m0 z) k/ t/ j7 x! A一个一个下去，出来就成这样了
% p9 t0 `1 t& |! O9 u( Y, t5 t' w+ a' k' n& v4 Y0 Y2 U
' t) w0 i; D8 H9 X

/ a+ p( u% u7 A" K( c# P1 i
  V$ X- \1 R" U2 S 3 X9 F4 e2 I/ a9 _" x0 g" {

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了. `0 [; q$ W) \% m, }: G0 m

1 Z5 g6 T  c; d
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了* b9 p7 x6 O8 B6 ^. l  W

% L4 G- v* c' x. `) r
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
5 c, S  p$ a3 v" D8 p6 ?- @. \
, z) h/ Z: y; w! m7 h9 n+ d9 e
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！* y" N5 @' J: a% X- ?
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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