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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
4 P% J( j" r0 S" S+ G
# S7 O8 B- i9 T+ K
: n# I9 F/ \8 q. V# D9 }) k                                          9 d' j* V3 \/ D  Y* z/ a  N0 ~  x8 K
, c' u+ Y4 R; {0 M8 @2 P
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！# ?2 h  T) i. m( x/ c) |
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
, g% F5 i( I2 n7 M1 `7 y; n+ m, F
& \1 i3 O5 d  A: O; o$ y          食材：面粉、柿子、安琪酵母
5 S% o9 A' U: C& u6 a1 }4 D, R% E1 G5 D% B/ ?, Z6 F0 u

% N$ e8 i  d! W& t& D( e" ?: f  u0 o0 F) O1 q7 j% q
         步骤：2 C% L, l5 |* \
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉7 H- G' ?2 v0 P6 _9 |3 P- H8 P
2 g$ q: y. s/ A& g& W
2 p: J2 y% @' ^' s9 J, y0 y" Y
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉/ b  x) N" h- j/ p' u

* I7 c+ p3 Q" m5 g" C  g) r# `3 B  S4 w

3 A% O, i- ?& @  z3 ?8 R& o9 }+ Z          3、加入酵母，揉成面团醒上4 w4 [1 F1 B9 k+ N( U2 y# Q- h/ z/ q
8 x0 c/ i3 b+ N6 [% R

& E& I- H* f$ v" O. r* q* T8 N; l
) F3 B, t+ a" ?1 T! k           
8 l# D* y# A! N; B) G# E7 {
- e) m/ L9 q0 n
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了$ s7 u  B7 ]% R4 p

% t* r. J5 z9 A6 z, G0 B
/ l. j7 _. w0 b% W7 F 6 e1 k! X( a7 H8 z# P
4 l0 x  [" _( x5 @
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
# ^7 O1 \/ u) K% \4 z' x8 l
9 s' F' S! q& P4 L
: S9 g% _5 w7 D8 z8 t ! `- j7 a& `5 [: O
/ @7 u! Y2 w, _" D; P9 W
: P, a9 d0 e0 @' \# B
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
; C' K- D! O; G, B0 w- `: K
: y& `; @7 [/ P4 R# G+ _$ a0 _: w; z5 w

3 ~3 Q, r; q9 s
/ S( M5 n7 x; E+ [ 5 c3 G, h. T% G
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
* }- A# ~. a- i8 U% ~' V; o
6 f: u! h' U( X  E4 R6 H : {6 r1 ?+ A4 |
8 B5 ^/ v3 o* v1 S3 L6 w! C
一个一个下去，出来就成这样了& W; M! o; \' U) Y& k/ X& y4 M; M

0 _+ Y! T* p" _) B  u/ G
, ]  L1 r1 r8 A0 V* f# d# T5 U ! k& B! D% C' s" p4 X9 `* R# U" x
) Y9 O3 f: t* [/ P. y

- X/ F, g  {4 Z( s7 j

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
5 J9 \4 {4 d' ]6 r4 o2 T" ?6 D
! e& l6 P* r" |6 I
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
$ z: z. Z8 B/ o  D% x  S. a
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我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
3 w% _( h# I+ n( B( W. g) F1 P6 O4 I. e& R2 O
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！3 g  ?  o" n3 O# q  v
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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