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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 : @2 h0 f0 v: o0 ~& z3 z) L

  W; b0 n5 Y" w+ O5 V
6 x7 j9 v! Z( a- z; ^: V% S                                          ; Z7 c% d* c0 h

& ]' T" A; T1 y) `       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！  N$ k: Y! }' [* u: g4 E
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！' x+ D4 ^" I# [2 g" z6 H7 [. A

' k: a! B% Q4 Q+ z/ z3 P! _% D          食材：面粉、柿子、安琪酵母1 q8 X, ~- b8 k$ N2 f( u2 k
5 ]2 X0 F/ \: j2 I: w2 n0 s, g! g2 T! L

3 i1 w3 T* R. w$ k' u& U  `1 J2 v) S( D8 l! A
         步骤：% ?5 T6 M, I) a1 c8 r. K
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
2 \0 X' j$ U- p% H6 _2 E+ D1 J( c) H% N9 B

( X( `* t8 _9 P2 V. H9 s$ A# N          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
( `; ^5 |% j. l& M  s# L7 o" S- @0 m  T8 O% m; ?
0 v) G" f+ ]4 |& R% Z. k

7 g% h+ |9 N, S8 p' i8 B          3、加入酵母，揉成面团醒上
- u. _# |- a3 B& e8 }4 w4 |4 }+ l8 X# R; \  r( \
, [0 \$ K/ G9 O; o& _9 b" q

) f: D, A3 X  |           % R7 A: w# m' n5 h# e: b3 @
- q& Y1 Q8 M( O' D/ J% w

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
1 i! v7 J) d0 `3 \% o# b" D+ r+ ^0 }

: @. Z" T: l( l5 \ 6 b8 G3 ?3 x! T2 q4 f, ~

2 E- y/ x4 r+ t取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
; @* b6 |  U$ s# e4 d! E2 l8 j  G; ]1 P% g$ L" O# b6 P

. L8 t( [: B2 z. o# Y' h
0 T* Q. ?4 Z- `" p$ j- d
+ L" V. D8 ?( e" v, Y' \8 o
" z& ~7 y2 j. N8 G切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
2 P/ R: y  n& h9 l0 r( H
; x3 c+ o# V8 Q0 ]0 a5 W7 _1 Z. M0 v4 a. H- i

& y# O1 B, [  [: f) k8 Q) \1 K
& H" v+ a% B  {  Z ) X* E3 D" y. s- m; h  Q+ d3 r0 C
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
9 {, K# x; Y+ ]+ u
( z+ ?0 J" @# k9 N2 |' u  L; X  ` " I. }6 _4 X: [' R4 h; V( Z

3 ]2 ^  [! a8 l% E, e2 [一个一个下去，出来就成这样了
1 b7 ~; c: o1 V5 }4 I6 }$ k1 u* S+ \- ~  @' Y; S% B) j! j

! k; v' v  m4 v 7 }5 ^7 X, ]' ^

, W4 C' _  E* B7 ]* ?  D, p
* h2 n" D1 e& [  y# {$ ^1 g

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
5 D9 j7 l3 v5 @, q3 i
$ s" |9 B3 H$ V3 B0 K. z
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
+ O  A: v. ]) C; k3 D
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我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了$ |6 N+ e6 |3 \: e, z# n
4 @4 n* r0 R) T1 A( @6 l# ]
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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