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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
& s8 d+ u; Z5 D% c6 q# a; D" C* B1 v! O* s4 o) P( P% I
第一次做,所以还要下功夫! V) P# {, k, \3 ]' O/ p
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!. K0 W. j: n" z0 q) L d
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!2 P) S/ W6 q' P: N2 J
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个 K( Z9 h* D! c9 N. z) ^' B
3 回家准备开始造饭了!!
9 m! d" q7 |3 N: Y" B. r, ?. X
2 |+ @" e5 v0 D) _5 w* _: x 材料:鸡、土豆、尖椒。
' M# U3 v j8 T. H1 k. G- I& J& S 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 7 M0 c$ z1 y; {
2、土豆、辣椒切块。
4 L$ S% ?3 n0 o! w3 E- f 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
, A' Y/ k7 l: H5 e- `. y! m8 s 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 . c( a* M$ y @# n1 h% n/ I
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 5 S$ f3 L g! e% F8 H* M
6 出锅装盘,
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1 j( T: a! i* g& |3 l2 {( m
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