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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
' w; }4 U9 ]: n0 g: i5 }* k. _, v# s* `6 s2 c' G
第一次做,所以还要下功夫0 \1 {8 h2 ~9 b+ ^
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
% U4 g" y- r( w& X H2 K* j可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
& f1 S/ i+ G" i+ a 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个5 t* _& d+ i- c9 `, ?
3 回家准备开始造饭了!! ' d) x: \ v5 m0 k, u. @( l
0 c, u) D5 f. |5 L: s
材料:鸡、土豆、尖椒。
9 [+ z. ]2 n. I7 k+ G9 y 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 8 B# v' i% U8 d' @1 m4 W
2、土豆、辣椒切块。 ) j" R; i- q: e# u, {; E
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 : t/ }6 {! {* m7 M u$ o7 a- O7 q
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 4 |, X5 P- z, M' A5 m+ ^+ ^
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 1 p9 }1 J2 n& P! P( Z/ D
6 出锅装盘,+ [$ b( q, W U/ K7 I1 s
% Z B( L" F" B4 a+ Y8 }7 M. i) e9 Q! X( ]8 L3 F- N$ K
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