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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 " p' E) }$ |+ F! O
3 W. x' D, ]8 A2 w; x
第一次做,所以还要下功夫
: f8 H }7 R: Z) B9 E1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!$ W E4 E' v% X3 _% v7 k
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
H( N5 n) R* ]& f' a9 W 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个/ z1 h- m+ O. T0 X2 }# N
3 回家准备开始造饭了!! . o) I5 \9 m4 K6 j6 T& W+ o
' w: R, b1 ?; c% g: O
材料:鸡、土豆、尖椒。
0 \$ u' z$ [" |0 Y( r- r. j1 y( b 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 6 b/ Z1 c9 I& L2 m. q9 n z8 B6 _
2、土豆、辣椒切块。 * s( \0 |( D8 U8 J7 T& o" y4 C
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
9 l0 H" \4 R# z! @2 r8 B( P* d& @ 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
% t3 W* D! p" W% |+ p: h 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 5 y5 [. p7 m- m9 d" m
6 出锅装盘,* J1 {/ f! J/ T% O" J2 Z6 }) J! _& {
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