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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
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8 P- x- d/ _& b+ Y第一次做,所以还要下功夫- A$ {" O+ ~6 z( U3 s: z, x
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!4 P: z1 n$ s: `- J2 u5 U4 Y; _/ g: p
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!4 k! r% w- I7 X; J' i% p8 T6 P) b
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个) m+ L" J7 q/ g" N
3 回家准备开始造饭了!! 9 h, F7 s0 P: r* E% l. R
. o6 y) E: O- r1 @& ^ 材料:鸡、土豆、尖椒。 ' }( l2 k4 H/ o; [& ?+ [
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 4 M9 Y* @- |- m9 m
2、土豆、辣椒切块。 ) Y1 A: N% |+ C7 E" |* X
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
e9 s* ~, M: Y: [ 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 4 V" I* R) C& q3 M/ g+ W# G' O$ A- F
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
0 `4 b+ i+ C7 s 6 出锅装盘,
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