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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 2 B R3 l" B9 `6 R! J
, x* X: T+ v' F) e
第一次做,所以还要下功夫
& g2 T# V0 }2 K& f! [9 {1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
; n; R. q# e& K1 n可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
& U: }/ i" r5 v! w9 Y) K; G3 E5 `% e0 } 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
& K1 p( C- F% q 3 回家准备开始造饭了!! & c, X+ M2 Q2 y8 @, ]1 A, M
4 ^+ Y$ Q7 F9 Z# |- I" S& f
材料:鸡、土豆、尖椒。
$ D3 k: R- s! k4 @ 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
$ H. U3 Q% r6 h* ?+ T 2、土豆、辣椒切块。
8 l+ l5 D6 V% Y; i0 ^- r j 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
- O9 z2 R( S0 ^4 L1 F9 c8 [ 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 % }* k' D3 [: Z1 ~! @0 j F
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
; e" o% q m# ?( k8 _- @/ [. @7 l 6 出锅装盘,' J6 p8 n! k. B7 L
' @! n. \& \3 w8 _' M* W. u
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