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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 & N- D: h" [- R
8 B7 b" N# n" C! D1 D第一次做,所以还要下功夫
x I( s6 \3 y; g( u9 Q7 s1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!8 k! H7 [3 t/ @- U) B* p
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了! }8 P5 e& I D9 E
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个0 J0 \8 y# v% Q% o- T; g7 ?
3 回家准备开始造饭了!!
8 i- ?) Z3 `# G. Y, I& D I+ s* N# S# a7 @$ @3 T
材料:鸡、土豆、尖椒。 4 r. B) P& v3 }8 ]. `0 ^% ~
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
4 i/ U, ~, u1 M! K/ I3 Y# m9 C 2、土豆、辣椒切块。
( r6 P! q7 U. \+ T2 f* O$ n 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
, U# Q4 `6 Y6 j+ [8 L; c 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 9 p+ P e1 {# ]2 O: c& w: w
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
8 o$ A: g2 Q7 o0 z' o8 y2 R( Y 6 出锅装盘,
2 J& M( n4 z# _: M m8 |! N0 y, d. I
3 H: Z: z1 }) ]6 o7 F* s4 J* J* I% u. }4 d B2 f2 X; K" C
, u. J8 K. v% Y5 D2 j' a* `' Y6 u- v6 h1 U& L% I
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