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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 ; t; b, a* n1 ~8 p9 ?
; M0 y- f* w. Q
第一次做,所以还要下功夫/ p9 ]2 r; P0 U% T- i* h8 B
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!5 P& C5 S4 n! L* K; \# _
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!" M1 \: U( N/ Y4 K( [. v
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个! y* |" Y! I, P$ o
3 回家准备开始造饭了!! 2 b6 d& _6 J8 I$ t
9 {6 z# w7 M2 P! K9 l1 N 材料:鸡、土豆、尖椒。 0 Y: J) O' s3 t; J- ^& ~1 _
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 3 V5 ^1 @7 x( S* j0 j- e9 R
2、土豆、辣椒切块。 $ v" K# `* O3 a# p, `2 R
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
& x6 t0 ^. m6 B$ W% t/ I 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 % F3 T9 C1 b* \" z# z
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 9 h: B' h% b+ F u S7 X6 U; r
6 出锅装盘,
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4 I+ V( g+ q9 ?3 ?: B* Q. {) E: ?4 n
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