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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 5 \& H0 T: q5 A" y! I2 l
4 D' Z2 H$ Z/ }! L/ P
第一次做,所以还要下功夫- f: f$ a7 Z) ]. F& W
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记! s+ e, ?' K; A6 `- q
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
4 U* _: n- S1 S9 v8 | 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个, c3 q. j+ s1 R0 U
3 回家准备开始造饭了!!
6 U6 k# X# v% e& b5 _0 }* A' ^2 Z3 ~5 z5 i4 y( G M
材料:鸡、土豆、尖椒。
4 C( D$ S2 N2 X& W* o7 d4 H 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 ( \5 n6 N+ F+ w) N9 a. L
2、土豆、辣椒切块。
3 D! H/ M; Q8 Q+ ?+ ?: R1 \ 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
/ s$ h4 ]4 X0 |5 r! U7 X$ R- D. k1 L4 m& k 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
: x6 Q1 U0 ]. ~, D s7 ^ 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
+ ]) P, U5 F! R8 ]2 y" @ 6 出锅装盘,. S( t' {+ b* u
, P9 `3 t% D; j; Z( T$ G/ h/ o4 H2 p
3 H! t. w* _# X7 x( N2 N7 a
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