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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
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第一次做,所以还要下功夫3 r d2 v& n' M8 j2 d& l7 R( |
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
/ g0 @. p, ~$ g8 U0 H可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了! R6 Z' ?2 l$ g1 o; X
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
* I! e* ~) |" r% J% Q7 _3 k, { 3 回家准备开始造饭了!!
: \: y2 `) Q, A: a$ A+ u7 }8 T9 v
# K7 i- A' ] T) K+ M: P: X$ ]) B 材料:鸡、土豆、尖椒。
$ R: L- I. G/ j3 s, i# {* c$ F( @ z: w 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 & _3 n, [# n: L3 S
2、土豆、辣椒切块。
9 z& l4 I: B! N6 Q: l2 { 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 8 T( U( L; P# Y% F4 f) f* i
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 , J2 `# T! H) Q* {" Z
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 6 ?5 C: Z6 M w4 _
6 出锅装盘,
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