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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 0 l$ o. a1 e% w' f p1 Z
: n/ O" Z0 N7 s3 ^
第一次做,所以还要下功夫/ a- u0 T" G3 w9 w
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
: ]" A2 h d) Q) z6 Y可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!' h H, ^ V1 W) L
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
* O) C4 ?3 h" M' y W1 x 3 回家准备开始造饭了!! 4 w6 k) i% h0 Z4 F L; _4 }- J
' K1 r( }" S2 K1 j3 [/ Z
材料:鸡、土豆、尖椒。
9 y+ }! b0 r' b; ~7 O. N 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
/ i" f2 z+ j6 d6 [! B 2、土豆、辣椒切块。 ; V3 T! ~9 i: C$ b- i
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 $ J- u! G8 u% j* e
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
0 n/ \2 @9 t4 \& C4 V$ m 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 . x% E" r' [% N0 l& J' B
6 出锅装盘,
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