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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 7 n3 a! d" J) r8 k
; x: O$ G' X6 W% ~; l' a3 F第一次做,所以还要下功夫
6 I8 f* k" z# C( v# H5 o9 @1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
% l4 z; b$ y, d; ~$ [可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
( P* L u- h: [ ]. F4 H N 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
/ j* j0 B3 z8 D4 t! }6 q 3 回家准备开始造饭了!! + T; x$ j, ~3 `: B2 ]2 b0 _. [
2 @1 Z( d) P9 R% J1 M! D; a 材料:鸡、土豆、尖椒。
% H5 B' ~' g9 c# t( j+ O 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
k9 Q5 X( W$ H+ ] 2、土豆、辣椒切块。
3 F1 K/ D4 a+ I7 D& C 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
/ X, i7 f. x( P5 D) z( N: Y: I 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
$ k$ u( G4 X1 l5 ]' L1 f, n' r: H+ ^ 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
1 {$ M% i3 ]# G8 r: c8 |; E 6 出锅装盘,
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1 z7 j: ]/ p! X5 F$ ^
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