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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 z/ o4 R3 a! }& Y. s4 P
) Z. C7 m! `' J- ]; D7 G( t$ [8 B第一次做,所以还要下功夫- M5 e* l7 _7 e
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!, j3 H) E& ^2 y. N r6 \0 m
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!2 \- \$ |$ C- a
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
% w0 ]' p1 D! l# G+ L 3 回家准备开始造饭了!! $ l8 f, y) O; I, |9 S+ ?% W6 `
& u$ O& {7 K. E) m- h/ h4 I
材料:鸡、土豆、尖椒。 % v, W' {) V! c" H$ P8 H, O
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
8 R8 c% J( [) J0 ?8 t 2、土豆、辣椒切块。
1 h( n) L( T5 p5 u8 W1 k7 C5 s$ Z 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 6 Z- v' b2 Z9 [3 W- V
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 4 V _ S; W; N0 p. k# Z# e
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 - u7 l) a7 V o+ ]/ Y1 n
6 出锅装盘,
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