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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 2 q% {8 b) d5 f* e1 a
5 U' W& x8 @0 \5 Q第一次做,所以还要下功夫4 v/ [8 z/ j$ R, b+ F* G4 n( o
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
5 M+ Y7 G% r5 I( v, X$ E可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
: J, \: M1 U# T1 P; @ 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
8 @* M6 d6 D* o- H* y- p 3 回家准备开始造饭了!!
b3 t) W0 A- A+ r5 O9 f0 c2 L% p& K5 P% G7 O
材料:鸡、土豆、尖椒。
& O- s: }! n) E/ A! P 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 , l3 x( \; n/ `
2、土豆、辣椒切块。 : |; [9 \3 o) X2 F8 X
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 , Z; X) ]# ~2 V4 u5 U
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 6 t3 S5 J9 {! [& A. f5 ?, ?/ G! P _
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
* g. I: ~2 p; F$ C: i) E% N 6 出锅装盘," F9 M. n+ l0 V( l' [8 A, L$ C/ p
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