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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 1 g8 b9 I/ N' U4 X6 v- U8 J( ]5 f
) H5 T6 c3 o4 A U1 L) ^ i" z第一次做,所以还要下功夫2 M- g v4 s. C# k/ Q) t; Z+ z" N
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!9 o* T- C3 \, S4 w6 w
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!$ Z/ s4 b" S/ {
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个: ^% ^: Y+ o" j
3 回家准备开始造饭了!! 2 G/ }# S7 H8 \8 q+ S
! D, M$ |1 g. Q; R
材料:鸡、土豆、尖椒。 $ t% q! f8 q( s% P5 a# k- a9 S5 h
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 * R3 R9 z. e4 Q7 i. F1 R& `
2、土豆、辣椒切块。 ! t3 E/ m% i: z6 T0 w6 H
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 ; f* m) B% z' b+ U" U1 M+ _
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
1 y1 {7 Q3 Q0 Z9 Z+ f 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
+ ?; p" @9 i3 e) b5 E 6 出锅装盘,
+ s$ d& d2 K; c; ^* D$ j4 X
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! k. |( {. F- W$ c/ g7 T0 G( A5 E
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