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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 $ w2 x6 M) C; f5 L1 D% q
8 }# a% \" V- A; B6 S5 b第一次做,所以还要下功夫$ a8 j; G4 g( u8 }1 ]
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!2 u2 n4 G7 z8 u5 m- b
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
0 ?9 ^: [9 M! v2 Y5 J 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个; _) D: ]7 [5 }, K" b5 v' h6 ]% X- F
3 回家准备开始造饭了!! : N+ m+ k: K$ \
5 j; L& j/ {5 Q% X2 j$ ^! E: o0 u+ a 材料:鸡、土豆、尖椒。 0 D9 \& `! O2 T; V w+ X( X
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 / t8 Q. U& n7 F) a7 v
2、土豆、辣椒切块。
/ W _/ r: _' r( {3 x& i9 P 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
3 H: \& W2 n, Z5 `0 {, N 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
) D! N3 j7 y" R5 t# o! y 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
: I0 W: i4 k8 s. k! U 6 出锅装盘,
9 c# S% W, h/ x. @3 P/ ]8 m7 e# j0 G# Z7 k0 O: f
0 v+ N9 U' w9 Q+ }2 h5 E/ W3 A, t! T- E7 x
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