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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 3 F. }, x7 @% Y0 D6 }- F
) [- k( g' _+ R' c5 }第一次做,所以还要下功夫1 J0 D Z4 e; q: l
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!% D; L0 K! q" b" t) J4 t& c0 L
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!$ C# Y7 T/ y A# v
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
% D; k6 ?/ p6 Q; f) Y4 @" D 3 回家准备开始造饭了!! 6 ? @5 w8 a# F6 Q
' N! q8 V( k& Q$ ~% y* I 材料:鸡、土豆、尖椒。
4 x/ p- O3 ]6 _, M) Q5 s 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
W4 R8 a2 ]% f( w+ l 2、土豆、辣椒切块。
- b% {8 c, K. z. S2 Z/ F* u8 D& ` 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
3 o( Z& y% o2 [' _4 b 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 1 \8 B+ l; v! h5 m. Y
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 / a* w/ c& I1 i* ?" m Y! S
6 出锅装盘,
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