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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 4 \# X$ g2 p8 j1 Z
# _" \ @8 V$ P2 c! }! X+ R& r第一次做,所以还要下功夫
* D: ]3 _/ f! u; v7 F& w) C: J1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!- }- S" z$ M! t- K# d, c7 c2 \) C
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!" b" z( x& k/ ^
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个4 f9 i& |/ s' Y) n0 U' y F
3 回家准备开始造饭了!!
$ D( q$ U) r6 @) E# [# j# x; D* t* ] D v n' N
材料:鸡、土豆、尖椒。
6 B0 D5 `5 o. I 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 + w% B$ ^, _4 l$ u4 g' ^ E
2、土豆、辣椒切块。 ' Z% t* `# ?6 P7 N- I
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
u* \& f: e: M/ o3 v 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5 a. i& t# U& _$ ~) i 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 ; a: X' H6 Q' q& C. R$ s* @
6 出锅装盘,7 D7 w) Z. x$ _9 Z+ `
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