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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 1 F# @" y& @' P
" v3 e6 S* v c+ K# r第一次做,所以还要下功夫9 ?/ M" I& n+ y+ @0 E
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
3 T0 _6 `8 c' {2 g, U# T; g可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
8 b% C! b! e. w, k 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个; |. u( n ^1 R& \: G
3 回家准备开始造饭了!! 0 ]$ Y6 k: u$ t; }; {4 P, ]
. o9 t/ ~( q: }3 p; Q 材料:鸡、土豆、尖椒。 * A7 k# b0 @3 h* {) ?. M3 z
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
( H5 J) M0 C* }9 ^( q+ H 2、土豆、辣椒切块。 2 G% T1 R* l2 T, Z9 ~4 ]% R' b
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
8 L ?) ]3 }4 Y 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 ; x# N0 P2 \/ V8 a
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
( ?+ |& `% a% I9 n& w 6 出锅装盘,
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