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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 8 V- b0 A/ ~& S4 Q9 a
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第一次做,所以还要下功夫% D% Z2 n9 L/ a* y5 q
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记! h; V! s' t0 p- b2 j* n
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
* V# {0 d/ M. f+ s; w3 T9 |& w 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
& d: H+ E; _& Q3 C0 [ 3 回家准备开始造饭了!! 7 I+ M5 T( k* V
) b% i% u6 B0 R 材料:鸡、土豆、尖椒。
) P; A( I5 ^2 d* ]# N. _ 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
( W$ d! l, S, _, [8 Q* n, o$ \ 2、土豆、辣椒切块。 6 k' B7 m4 }/ K9 \
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
# M& ?# X$ p( l6 E& a 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 5 O- ?+ p& k A5 @- H
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
& L" a' Q9 J6 t! Y4 Y" Y' q2 f 6 出锅装盘,
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