- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-31 09:37 编辑
6 [1 {$ K; r- p1 r' n+ D" }, M: c# m O2 e& s
传说中的黑脚土鸡！
* p, F$ F* c- j' O5 F. N8 r( y看起来不错吧' d, D9 j8 |( a, T
7 {' D' H9 W( u1 W
1 f5 { {" I( _; P4 A H1 J j5 `. _8 ^5 \; J0 b; Z
按照不同的部位分开
* c: h) U' C* K# ?8 `4 c* Z4 j8 X1 t鸡胸，鸡翅，鸡腿
v; g* Y( z6 [$ p3 d鸡胸可以做宫爆鸡丁$ p* M7 o0 O* O: C4 ^5 q' E
鸡翅和鸡腿我准备做香菇炖鸡) D3 C3 e" Q, p) y6 B. n5 d' o% w
最后可以把余下的鸡脚鸡脖鸡架炖汤7 {$ e* X8 w- S- f; p# G( z% F5 @
6 W/ k T# L. K, D+ `' M( y
9 z7 _4 f B* S1 Y' o4 X4 @香菇炖鸡的做法：: u3 R& y, I g) j) z
香菇用水冲洗下，放在温水中泡发7 `* u( u/ Y2 W3 _& x/ `1 @
3 L l4 p5 `0 P5 x' \
 6 ?, U4 j1 O) n. X8 N
鸡块加料酒，生姜飞水
# c; z0 B& Q: `) c5 b4 T+ F
2 q# f0 S5 Y+ T1 S. M/ \1 B$ H / L4 U! d7 u7 U5 I- ], c: z* h8 h
调料们：
: F1 X! T) ?$ Y' e: K: v# s % ~$ X5 V4 T* ]) Q0 p
飞好水的鸡块
; ^( w& {; [1 v7 V7 \9 w 3 d$ W+ j6 e6 j) |8 h
锅中倒油，下花椒干辣椒
( _1 t1 z# z- f! I2 P4 D , Q7 K" d- f' ]% J9 t- [% `' E
葱姜蒜/ ?8 {) y' A- K
 " l; M% g+ P$ N' f5 L3 M7 v" l! a
倒入鸡块5 `% G' _( \$ G
! f, {( t3 y1 i# e) I翻炒均匀，倒入生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味（老抽挺咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整）
' X! t+ |) C$ W. |* M4 G3 s 2 R. Y! ]% `; @* P9 T, O
香菇加入一起炖大约半个小时就可以啦
2 g! S) m9 g( a3 ? w' u- @" L# t3 P& T! N! E
出锅啦！真得好香呀！满屋子的香味~
7 A" p: z7 A9 J. c, m+ Q / b3 n# d, W4 w ~
, }) l- ?6 a' B
( Q( I7 g& @+ f1 d* P f7 E9 Y( j0 c7 ?2 C9 j
|
|
发表于 2012-10-29 15:30
- R4 v$ W/ e% e0 d
& J9 l p" f ]7 S: x, _* t
