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本帖最后由 greenjay 于 2012-11-3 14:56 编辑 ' a1 ^3 {8 m( Z1 i- ^
' }: q; Y3 U7 H) u# c+ |6 f最近待产在家,看到婆婆买的山楂果都放的不太好了,再不吃就放坏了,有点可惜,就动手做成了果酱。" S! A7 K" ~0 q% I3 f- f/ U5 x
不止山楂,吃不完的苹果,西红柿,梨什么的,都可以用下面这种方法做,快的十分钟就可以做成了,好吃还不浪费。
: v8 o, d- O# G |* Z, J+ a' G第一步:把山楂洗净。
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# S+ A8 n$ D; P7 n+ d& _第二步,去皮,去核,把有伤的地方剐掉。削了大半天,手腕都累了 ,就这个比较费时间,建议大家用苹果之类。
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! V- W6 U* L" o @5 w& ~第三步:先用刀切碎,喜欢吃果肉的可以切大点,喜欢泥的就切碎点(我切了后在上面覆了保鲜膜,用捣蒜的捣稀了)8 q; N7 |* s- m% A/ O2 k1 r
PS:有的人可能喜欢用榨汁机,我觉得那个洗起来有点麻烦,手工的也很快。
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第四步:放入白糖1:1的比例,不要舍不得放糖哟(不知道能不能加蜂蜜,下次试下),再放入一匙白醋,搅拌均匀。
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第五步:放入微波炉高火打三分钟,如果水份多的水果可以再用中火打二分钟,当当当,美味的果酱就出炉了 。待放凉后装入罐中即可。$ D8 T5 A$ `( u. {. ~' \
(也可以用高压锅,下面有妈妈做过,我没用过,没微波炉的可以试试)1 Y3 g$ T7 G: ]' S! }' z0 k

& A( B7 g/ W* l. Z# Q# o% _4 y$ ` }装酱的罐子一定要干净,不要有水渍什么的哟,不然会容易坏的。
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酸甜可口,无任何色素添加物,比超市里买的一点也不逊色,大家做出来就知道了。- g, o# g& s0 C/ g
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