- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-9
- 帖子
- 745
- 积分
- 5687
- 经验值
- 4813
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。9 T* |. h5 F) I
每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
( @" k Q& g" u) M6 x) \4 F 1个鸡蛋
- |5 y5 N% |8 z" H3 O E" \ 1个水果
3 q. x9 V+ ?4 ]* L: ^! d 2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶5 \9 i+ v& [& E$ ^: J: Z5 |
2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心
3 y' T7 v! J4 Y2 u J 2小盘蔬菜＋1两肉' g0 N, H" x+ ?/ p# e* S4 |
2杯水
# Q# Y" }0 c/ ]! G: [) u9 W 每日用餐安排+ p: g/ k2 a7 r. O/ t5 q
6:00 早餐 1杯奶 2块小点心
7 p% I: p2 g* d, k) ]- h) X3 y v1 f _ 8:00 点心 1／2水果／1杯鲜果汁
+ ~! t+ j% Y9 z. T( T 12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
& b7 E1 Z( B! a `+ G! T0 L$ { 14：00 点心 奶制品+1／2个水果
/ L1 G. [" Q2 ^% ~( n; z" m: f 18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹: W5 d6 q! a& B4 x j% a# v
: ~; N, E/ F5 \- n& Q% h) \: R . T9 Y+ y0 w' q3 l
粥、汤、羹、植物奶露 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, p& t' U4 b- s$ v. y) p) E1 A. J 彩色萝卜肉粥: M5 g q" @+ c1 Z# i: t3 v
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' }* G4 j7 y/ G5 _2 y
原料：胡萝卜1／2根0 r A5 K" H8 U3 N _
心里美萝卜1／4块" q5 T3 e$ D9 @
白萝卜1／8根3 l. \( N6 y4 r) Z1 g
大米25克
6 n0 b0 V$ ?! V/ }. x9 D x( s 猪肉末25克# M" d2 M( V/ N' Z7 c; D1 U
葱姜末各1勺7 J2 y C3 w- G6 w7 X# P& Q
盐200毫克) Y6 @- G1 e8 j5 u) k1 J A2 ~
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
8 R1 t6 M* }5 ]/ x* y4 L 将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
7 E1 c" G- {0 S9 y T 放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。+ P, Y7 m6 w, d) \
加盐调味。( @; d& }. ^) E K' S
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
t, c5 B6 V7 }$ X 蛋黄南瓜粥
7 ~1 X3 |( F0 ]' G* e ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! Z0 @6 J$ `0 Q: E9 R! o原料：去皮南瓜50克/ m8 z1 K/ h) D7 H
鸭蛋黄1个
; j/ G+ `$ v# ~$ J+ ~ 稀粥1／2碗, N5 F; h3 m2 ^( P, A j) A
肉汤2勺6 N7 b8 C" R8 m( l" m5 |
葱末、姜末各少许) S" [6 ]+ Y- W* z* D- @
制法：将南瓜切成小块
2 [+ u' T" Z2 e) `* Z 将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
' X! s& A4 `8 A4 Z 把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。3 l& N" ~- ]" |3 ^# F
煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。6 [' }$ X0 S. ?7 k9 h
煮10分钟即可。3 T o: F- D a( U6 B* J& H
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊/ Q) _9 T) E, W* `) p. U
红枣泥奶粥
+ W8 G. k- n" ]1 p* ^ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1 y4 R+ S! i7 K& K# u原料：蒸烂红枣10个2 Q4 s3 R9 Y; ]+ L S
米粉1／3碗
$ Q- C" b3 c$ S 牛奶1杯4 ~; V, b t4 M5 f
蜂蜜1勺
( i( D+ f2 f2 b9 A) Z制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。. Z$ Q, P* b) C- `7 J9 k- _9 T
煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
7 T9 l- c# O' l) D2 ~＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
+ B5 ~% ~$ o9 I' d1 d/ W; N3 C＋ 厨艺小技巧 ＋) r2 q9 C& T0 L" ~% o% b6 l
＋＋) d% s- E2 u9 A+ |: f/ O: b
＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
6 \: b0 b: c$ r3 z* e) G6 K, F＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
0 v; F/ v0 u! w＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。 ＋
2 o% U' \4 x5 G* J＋ ＋
: Z' y- X* k, w3 P# m7 w# a＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋$ c/ i3 \5 n* ?( h' b, ?
9 j9 o# m0 s% u
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. v( u# b; O' P7 m9 A3 y8 x
西湖牛肉羹4 Q: b! T3 k! M6 v& w
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 d9 Z* l4 S3 R/ T9 J3 b# l
原料：牛里脊25克6 ^1 R" T- T5 v
鸡蛋1个3 D$ X' W4 O) ]7 U) V4 k+ n" y* N
鲜姜1小块
( q3 E8 X+ Q& u 葱末1勺( x" T8 Y) I3 @1 g4 ?4 v6 e
盐200毫克# f/ e/ A' r; Z6 O
淀粉2勺
- [9 ^# q2 m6 W1 k% n6 [5 e 芹菜末少许0 W. ~8 e5 w9 x8 u* ^, u* K
制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。9 [: h8 g; l* I# c' l
在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
& k7 k; B2 Q2 o9 u 将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
* s) l7 N8 T+ t 加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
' L* O' p0 a+ K1 X8 N) R9 m4 t- h- l) |5 }/ [% x7 j
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
/ b. k: p" \/ ?3 ^! x＋ 厨艺小经验 ＋
9 e) w% I& y, Q6 c! q＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋5 L/ z" V4 J( S
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。 ＋
, I% Q- {6 {' W, M* N＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋0 @# E* }! F7 f# b% ^
5 x% _ M2 \) d% f: P( D ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! F% Q" x7 Y% m 土豆雪鱼羹6 r: x; |4 L% _' d
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
0 f( N4 {3 Z9 ~& ^原料：土豆25克
# @8 [3 f# H8 p& G 雪鱼块25克
+ U7 q! R0 p, R! I 洋葱末1勺7 U6 ^1 g, _6 s) V+ R5 G P
鲜姜1小块
6 n! a0 `( y0 H" [) ~ 盐200克1 N/ F! Y: |* P) `. H0 K" s
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
" [2 O0 A* S4 d8 t5 ] 往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。7 `5 d! W6 p; c
将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
2 ~" B* O7 V4 h. k* Q 将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。$ ~" J- U% j' d9 s
最后加盐。4 f( P9 U6 s9 r% I0 `
8 U& F/ r8 G0 V$ G; i! d
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊) M% g3 N" o) ^' j
日本豆腐蛋羹
1 b% f6 I) C$ \; Z! d ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 S4 V' U. I! x* p6 b
原料：日本豆腐50克
) P( P9 D4 L8 E% I, n: L7 D: F 鸡蛋1个
/ R7 a9 _4 j7 Z8 d1 {3 Z 鱼汤1/4杯, L: `3 z! |' i' v! X( O/ j( d# Z
盐200毫克4 B$ F1 x' |0 A; ?7 _/ b7 r
葱末少许- k% Q/ p2 [5 |& W8 w
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
. ^0 v# C6 f5 Y8 n* B( e# i4 y5 I' C 加鱼汤、盐、葱末搅拌+ G& P+ f( B R) o3 D
将日本豆腐切块放入蒸盅中3 h) v3 Q+ {% t' E+ s U, d
将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。
|
|
发表于 2009-2-4 20:58
