祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。& M4 G$ T( u0 Y
    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；# h% Q, D3 O# [0 w
        1个鸡蛋
% |6 f/ @) a5 d8 K5 B% g. k0 p7 n) H        1个水果3 l' l! c  x/ j* X( _
        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
+ a7 |3 ~" j) }. }/ O        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心% S" A1 @3 E3 n/ r) x
        2小盘蔬菜＋1两肉0 S2 @+ m, r$ W* [
        2杯水
8 A. e8 W% h6 |' o/ `' Q1 I& d; A, k    每日用餐安排
  t  p# W* k6 |& K        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心3 T+ u. R' I% I9 G6 m4 `
        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁# W7 I* N" X' H4 g7 h! W  l
        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
) r2 A/ h0 X1 X" v) q5 |7 M- w: A        14：00 点心 奶制品+1／2个水果( b- c# G: b& _' M, i6 J8 k8 a
        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹5 T- q+ J; @5 a& z* o

' R! Z5 r8 v( w* \   1 Z1 `" t! u4 R  d& O
粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊* `3 t8 l8 m$ a7 F
                           彩色萝卜肉粥3 d3 i" }) ]5 P& C8 z
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊& Q5 z9 l5 p  L# ~
原料：胡萝卜1／2根  h0 Z( d; k7 d) {; @
      心里美萝卜1／4块+ {& }( L# @7 i: L# \) [
      白萝卜1／8根
8 I& \& X) S& }: d; y' A) N      大米25克9 I9 |& R+ ^4 S1 m! J: I$ p
      猪肉末25克
# |& g6 J9 D6 A$ v4 v# I      葱姜末各1勺, D) [5 k9 Q3 R) `8 G9 D5 ]
      盐200毫克- |/ c2 `8 {# y$ ~. S: A4 ~1 b
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅! ?  k2 t" Y6 a. s0 u9 z! K4 r/ G! q
      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
9 h7 X1 ?% J4 v/ G. o6 J% w+ [      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
. r$ f! M' ?4 ~: ~      加盐调味。
7 S! q  r( I6 M                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 t& B$ H3 _1 n  D" N3 Y
                             蛋黄南瓜粥: z  b+ K( r& e5 D. f' W
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ Q* o- k6 d( ~1 `) D0 n. k
原料：去皮南瓜50克
! C5 N* x! |( e1 U1 `! n; E      鸭蛋黄1个! e1 S- S  n- L# ^% B" O
      稀粥1／2碗
1 F! {& d  a% X1 S, b5 @  u) o. @      肉汤2勺
$ W  K6 `7 V9 J# b0 ^2 T      葱末、姜末各少许: @+ x* {8 I5 j  O
制法：将南瓜切成小块
! ]" V6 ]" [' ]& c      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。* D3 ?  ^7 F" J. ^) F) s! U1 ^
      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
& f& m* \; U3 n- }, c4 O      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。5 K; f3 W- g, h7 ~
      煮10分钟即可。
: E" `- I9 b; D' h                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
# I5 |. I2 a% |9 B8 u+ z                           红枣泥奶粥
- X5 g( ^) t! |/ O0 k6 g1 M7 u8 M                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊" M8 g3 e6 V& i/ i
原料：蒸烂红枣10个
+ B8 s/ z& O1 L/ }5 s' r" w; y      米粉1／3碗2 L, R$ g, H; d" y4 _) \. y( r
      牛奶1杯7 _/ D% I4 D, X; _8 r2 p
      蜂蜜1勺
* s  |% U8 L6 C' R制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
9 Z1 i( t" J7 _( ~1 ]# Z      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。( S7 ]& @6 [5 m9 }! B) w- I. @
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
. M/ R2 t# k+ ^＋       厨艺小技巧             ＋% P8 o) G( i+ S+ N; f7 @
＋＋
0 c; z: ]5 \, B* M2 C＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
! N  O  `. m9 m* O) d＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
8 s' R. w9 A1 f6 j# e7 W＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋# `9 V( r1 y5 A  i! x" i  w, A9 ]
＋                              ＋: l8 ?4 W+ N7 ^" t
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋4 M1 l7 p+ ~. u4 O) l; h
/ P! j0 _, c: r  f, q7 X% [
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
! |% O+ Q4 @/ ?" i- r# [                           西湖牛肉羹1 [6 Y1 c  j4 A# s4 G
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: p! n7 V% |) j& [+ P
原料：牛里脊25克. ~, Y$ I1 d# Y: D
      鸡蛋1个6 F. o+ u  |$ Z5 z* O" T
      鲜姜1小块( g( g" A1 u) P! |7 Z& [+ b
      葱末1勺
: N! y! @0 @9 i* {  Y5 k      盐200毫克
: X' h* i, T: z5 F* t      淀粉2勺
5 o7 ]5 V- f* m# ~      芹菜末少许
# m+ e2 z% a. W7 C( N, `- a  `8 u制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
* m0 _7 H9 K9 A* [      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。" C  ~8 ?  N) S3 v  v* _
      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。
* m  f8 v& R1 k( P      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
, |$ \* G# W0 g$ X4 M3 x  P8 O& f- j9 ]: f
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
8 d) Y! q  v) ?$ P; s! A＋       厨艺小经验             ＋8 @" M/ L, q, q% B  L. y
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
8 |/ i" o2 a+ s; m& w＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋' R- m) u. v1 k0 U! q" X
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
; L: H8 M$ l5 {7 E7 [0 N9 x6 J! Z. {- ]3 m! G! W$ y( `0 ?
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊: Y  a! R4 h: V- h# k- l$ P; B
                            土豆雪鱼羹
/ s: y4 @, A- D, S6 Z                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
% g! r0 S* @+ A9 c; V# y+ q+ `0 N原料：土豆25克
  q  k. o; D: @5 t      雪鱼块25克, Z) {2 q- Q( ]
      洋葱末1勺2 s" _8 _& }/ Y) w
      鲜姜1小块
$ i9 j, @& j! U0 y      盐200克
2 Q) V4 j) N; O6 }制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。. }. u# P0 B: T/ D
      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
# F6 r# I, Y; g1 ?" n: L      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。
7 s5 |6 D/ S2 ?% a. M9 G# _8 ]; X- ?      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。0 S+ U! z( u+ S3 v
      最后加盐。
& j. L1 _/ T1 x2 T
; S) [9 M/ B5 b                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
$ d) ]& [3 N; g: ]" k8 {, e9 \                           日本豆腐蛋羹
$ O) ^* M$ m1 \+ V                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
, w4 M$ t% J- u8 ?; z原料：日本豆腐50克
" S) f% O* y$ }* M' H      鸡蛋1个6 X  f) `( F+ @8 K
      鱼汤1/4杯' b9 e& [4 Y9 W- }* s6 Z; `
      盐200毫克% N, l7 V; t8 C, N" K6 O: |& W% G
      葱末少许9 b2 |* L2 u% T3 C' T' ^4 V
制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
  m1 V# V# p9 G, p# w' T      加鱼汤、盐、葱末搅拌
3 `! J5 n/ U7 ^: Z7 T$ S# x      将日本豆腐切块放入蒸盅中' u5 D" O/ E7 S' A  [- J' K8 k
      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。

amanda00151

:wanwan61:

祺褀妈

wanwan41.gif :wanwan58: :wanwan21:

祺褀妈

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

lily-770820

学习