祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。
1 q# g1 A4 {* w5 b  g    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
: g$ P. y5 {9 s$ y  ?        1个鸡蛋
; z* M, e: d* Y3 n# ?        1个水果2 v( Y; E. b8 ~/ T
        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
5 q) @: V3 H5 J; i        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心" ?, q6 O) u9 W' z- D
        2小盘蔬菜＋1两肉
8 E7 V( B/ D7 G7 A5 _; n* |* b5 \        2杯水0 K' O4 g9 y' l9 F6 O8 ]6 x
    每日用餐安排
! A& Y  J# k2 v$ K; G2 O        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心
% x  M4 h" \1 g1 j. |        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁
8 F+ `0 J8 _6 D/ ]        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
$ k2 Q. R/ G9 \) T        14：00 点心 奶制品+1／2个水果2 P# E1 m* M2 X& B& g- ?
        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹! _% s9 g# ~1 x8 [8 H6 d1 `9 C
# p# w/ u2 J8 C' j$ H" s
   
! ]# u, N' X: _( B1 M粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8 n! e1 P5 G% }- b2 _# Q5 |
                           彩色萝卜肉粥
8 O: m1 f) X0 y/ p9 d5 m% Q                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
) S3 S! x( C) e- |8 x原料：胡萝卜1／2根
2 p& K% M6 `* d9 O  w0 r: S      心里美萝卜1／4块
% i( F0 r; l; {8 _- g3 Z9 R      白萝卜1／8根
# f& C( M  u, j      大米25克
3 e; I9 S" d! o5 U      猪肉末25克
- T  j7 u- S3 \3 }% W- U/ i* k      葱姜末各1勺
# J* x2 D) W- X0 [& z1 W2 X      盐200毫克
$ I  s$ x' v* q* H7 L( w$ U1 l制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅
3 N+ [9 w: Y* C! p4 A- S      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。
6 ]6 ~% A2 h4 r( c+ M; S5 Z      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。( ^# R! {" Z7 q& f8 }( H2 `
      加盐调味。! Y3 P9 x( _; L- u5 T7 p0 A4 v
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊' U+ [  k6 h! j8 ?4 r* s
                             蛋黄南瓜粥
. I8 R2 T6 a9 ^# V/ N/ b$ i4 g                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊; z  B/ I' k3 ~9 f( S
原料：去皮南瓜50克5 I# A9 A) U' |( m; w0 \
      鸭蛋黄1个" C+ C; P: T' o1 @
      稀粥1／2碗: C& F; R9 V2 r7 }( Y8 U! l
      肉汤2勺/ X  V& O, {) a2 }
      葱末、姜末各少许
/ n- L$ j, a: M1 ?9 y制法：将南瓜切成小块
2 V+ g! I; Z, f4 L5 Z      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。; |+ C1 _; f$ Y0 o9 D4 E
      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。6 z; Z2 O) t, ?( Q6 K7 E6 `
      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。2 J! I$ w9 B1 V* q$ _
      煮10分钟即可。
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0 h" L- }1 M0 N$ `* ?% K3 B                           红枣泥奶粥
! \: P& O. s* C1 K                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊9 U* K& t5 F7 P
原料：蒸烂红枣10个( r' |3 b" r6 Z2 I
      米粉1／3碗) l7 N* u6 A6 x2 a+ J7 v. S" A) E
      牛奶1杯
) m" A% N. |! b" v8 @; E. m      蜂蜜1勺1 x8 U! f, T7 i* N
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。. v2 @4 F' L+ \" T
      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
, @' c( c5 R# j3 ^＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
- u+ A- _, L: D  {- {" k( j＋       厨艺小技巧             ＋! u) v# R5 L5 [3 i# D, W
＋＋
8 o4 I6 |9 Z2 Q, ]＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋! o6 n' Q" d, u0 D0 w* h, F. _# t
＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
2 ?. z  I- y) F0 f  H＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋: ]7 F/ i, {! ^/ |- X- h
＋                              ＋' `8 L0 e3 Z' S5 z
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋1 p7 E. l2 K& W2 E, ?
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                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 n- P) F* m5 m
                           西湖牛肉羹
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9 y7 L' a+ j6 f$ s/ W原料：牛里脊25克8 F" A7 T/ F1 }* B
      鸡蛋1个
6 ]# J. G! s' P! U      鲜姜1小块$ R8 V' q* T" z8 [
      葱末1勺
/ R% O. i. o3 x2 _      盐200毫克/ P9 z* w) W; m: W' \& Q$ i
      淀粉2勺
0 D  D. K4 G8 A# h$ B/ g; \/ K+ o      芹菜末少许
# P. s# p$ M0 Z" R& V+ @制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
2 s. n5 M- ?- e2 w3 m      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
, _- A$ P: q+ }2 l8 J" y# P      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。7 J! G8 Z$ y% Q# }; W
      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。% X0 V5 j# B+ {" N
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＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
0 O, w7 J- o) r＋       厨艺小经验             ＋
1 B- A/ q* H9 B" b' O, f＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋
2 X1 W" R# K8 K* B; K$ b: R0 ]＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋
% e+ |) q! |* K＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
% q. k2 ?+ T2 u" e* V
; c# a$ G- U2 w: Z6 m8 j4 a1 U                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7 x7 G9 v% X2 y4 [$ c& U                            土豆雪鱼羹0 X9 X1 s; \- }1 I; j% U" e; r" S
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2 I( u/ E8 j+ u  q1 E* o7 O
原料：土豆25克
0 ^( j& g: J) ]" `      雪鱼块25克# S0 z, P- W# p3 k$ K& T( A
      洋葱末1勺
* n$ ?, d. l3 |. a" [      鲜姜1小块
7 f. P% y. r: W      盐200克
) Z8 V2 Q8 ]: ?4 b# G1 a制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。
' T% q7 b7 G' c2 k0 h$ X# W! Q      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。
# }9 V; O- K+ M& e$ b, z( r* c      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。5 a1 G) f5 k4 x# O
      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。6 O$ f6 d4 W# w- \! I6 D6 {! O
      最后加盐。) ~5 y- C4 _( M' P. `3 P
2 f9 y: n1 b/ ]7 V
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊+ x6 h3 ?) E; {- C, J5 ^- L
                           日本豆腐蛋羹6 f% t" _* m, \9 T" z. ]5 H
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8 m( @) S' ^* p3 E0 ]2 Q( ^; |0 R原料：日本豆腐50克2 Y3 s! E! x3 r& A! g# s# d
      鸡蛋1个5 e! h3 g) H. l6 L  N# h8 C  T( G$ Z
      鱼汤1/4杯
! i* [4 N0 r! o# i7 ]8 g7 Q( b/ E6 p      盐200毫克
- b5 h7 w& E/ N9 `      葱末少许
9 Z' |! s# I" j5 i制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
6 U9 w9 f/ s# C* S1 W      加鱼汤、盐、葱末搅拌
4 n; ]0 T  F! h" l      将日本豆腐切块放入蒸盅中$ l, Z9 m( v& B9 a% v3 ~! h
      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。

amanda00151

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祺褀妈

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祺褀妈

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lily-770820

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