祺褀妈

1岁宝宝的胃容积大约是200毫升，宝宝的消化系统还很娇嫩，还不能吃成人的饭菜。宝宝互动多，小孩能量大，又在长个子，因此要有针对性地安排一日的三餐主食和两顿点心——“三餐两点”。, g. B% ], I# h7 K- q; ]
    每日主要提供（供参考，因为每个孩子的食量是不一样的）；
) ^& {6 U+ `# w# F! h: ?( E: n        1个鸡蛋2 w, V3 v( y( j" M% ^
        1个水果
/ ?. |  I# k: |5 d& j        2杯奶（或者1片奶酪和1杯酸奶
0 J9 c  f+ B2 R8 X9 t, q( ?        2小碗饭（或者馒头、馄饨等）＋小点心) N$ k4 N+ H+ e! v
        2小盘蔬菜＋1两肉) Z+ Y0 B2 U" p4 q0 |
        2杯水: u7 b7 i0 {! a2 D9 o  w# z
    每日用餐安排' N8 l' s- U: Z- r2 J1 W" `% B+ _
        6:00   早餐 1杯奶 2块小点心
6 S' ~' p3 p3 u5 q0 b% U0 S        8:00   点心 1／2水果／1杯鲜果汁
9 a. y3 g3 q  N2 \9 n: m* Y/ U4 j        12：00 午餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
$ q& G. }- W3 J5 ?, M& s        14：00 点心 奶制品+1／2个水果, L! n+ C9 k$ S/ Q% b7 T
        18：00 晚餐 1碗饭 1小盘菜+1／2两肉 1小碗汤／羹
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   ' {5 g9 k; k# T/ m( O2 W
粥、汤、羹、植物奶露                                             ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
+ f9 C" m4 D) j# ~$ y                           彩色萝卜肉粥
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" v. Z1 D4 x7 y& q6 \( `原料：胡萝卜1／2根
! d: e  P0 x+ _+ {) q      心里美萝卜1／4块1 O% {9 k5 l# q( z7 K
      白萝卜1／8根
" j& |8 L/ s* Q% q0 c      大米25克
3 b# g, L6 s- O+ e      猪肉末25克! D1 a5 z: ?% C8 Q: T5 ?- s3 J1 Z
      葱姜末各1勺
5 K4 X/ V3 D1 R1 e; I! M* Z6 o$ [      盐200毫克% Z. t- W0 M& |. \+ x
制法：将胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜分别洗净削皮后切成小碎块，放入砂锅' e( v: [. t/ _
      将大米和肉末加入水搅拌，放入砂锅，点火煮开改小火。# E% }, u% m9 d+ p3 M
      放入葱、姜末搅拌，煮至米发粘。
3 V# v5 L! G6 H  Y      加盐调味。
& ?) C" C5 k1 e6 u                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊4 c5 z& A8 a- G1 d: K% X9 M
                             蛋黄南瓜粥
2 j) ]4 s, D. a! |3 K: x. w                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊$ ~' |/ l6 `" k
原料：去皮南瓜50克9 U5 A: o7 x; w" R; i. s
      鸭蛋黄1个8 E& g& O5 q/ I, Z! Y
      稀粥1／2碗
9 f# ?& z/ o" w$ S! Y4 G      肉汤2勺' G' \) `+ C- d
      葱末、姜末各少许% p5 l" j& V) E3 F  ~" z4 L
制法：将南瓜切成小块! V4 h& m8 L0 O( S0 l
      将鸭蛋黄切碎，加2勺肉汤调和成蛋黄糊。
. d7 H+ L6 B+ c. s7 O) g* B- O      把稀饭倒在小锅内，加碎南瓜猪。
$ N/ D- b# [6 Q4 ~$ X      煮开后改小火，加蛋黄糊搅拌，加葱末和姜末煮。
, V0 ]3 U+ ~0 V& C      煮10分钟即可。
. k2 e4 \0 O6 U                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4 w1 R' F, o; k. b1 \- s6 [' T                           红枣泥奶粥
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5 f5 u( s9 P) q1 F原料：蒸烂红枣10个
0 P7 x0 Z" A8 @( P1 @      米粉1／3碗
8 w$ v4 z. B6 L. v+ o* R' k$ \      牛奶1杯4 Z8 D3 A' o* d* J4 D  z7 X; E
      蜂蜜1勺/ [3 W% I0 D- q8 i5 P; y
制法：将蒸烂红枣按第一册的方法制成枣泥。把米饭和牛奶倒入小锅，用小火煮。
3 G; e2 ?4 f, I  w$ D1 S$ Z/ Q      煮至粘稠后加蜂蜜和枣泥搅拌均匀。
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＋       厨艺小技巧             ＋
3 ?/ ]/ C/ x9 Z' b8 x4 s! K* S" `& A＋＋
' v3 y4 h" C. e6 V% s2 H% I＋将泡 1小时的红枣放入微波炉中高＋
7 ~2 {8 w! `& `& h- _4 x2 J% O" G＋火加热 2分钟。红枣变软，然后在＋
+ S) Q% s4 Q* h1 p＋漏勺中放 3粒红枣用碾出枣泥。  ＋6 W3 w# ?$ ?, x
＋                              ＋$ N2 e" b/ f8 [2 J
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
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, q. {9 j. F  ?/ V! }7 o                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6 Q' `) c  D( j% E2 m) Y: F# R                           西湖牛肉羹
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* R. N* f+ r% M+ b6 |" a  i原料：牛里脊25克
( B8 t- g4 S+ h; d4 {1 Q8 v      鸡蛋1个9 ?+ I: [6 t4 C+ L
      鲜姜1小块
, F! p+ B( k8 ^# m      葱末1勺
7 E5 W/ P3 q% L( H- V; _      盐200毫克5 ?4 ~/ d. K( d% ^
      淀粉2勺
% `! M6 n1 `1 Z6 C) [8 G( B  m      芹菜末少许
3 ~0 \/ P; m" M7 `9 g, z# T制法：将牛里脊剁成肉泥,加盐、葱末、淀粉和2勺水搅拌。
. U8 D8 X$ I) h8 P; G7 Q. C) F* m      在锅内加1碗半水，用鲜姜挤出姜汁。烧开后将姜汁慢慢地搅拌入水中。
7 e% _9 h$ Y8 b: G# e/ @. ]/ e9 A4 y      将鸡蛋打均匀后，缓缓地搅拌入锅。9 V9 M  g1 i3 q, @1 M/ q+ S3 W6 g
      加入调好的水淀粉搅匀，最后撒上芹菜末。
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  ~! ?0 f, G, i0 k! o: ]＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋$ a' S/ H7 P- b. N. T* _
＋       厨艺小经验             ＋4 Y) l: J; E# G3 l8 ]
＋牛里脊泥中加水很关键。这样制成＋; [0 C: i- ~  h: j
＋的牛里羹才滑嫩，口感好。      ＋
6 I9 ^! r( z6 I: J! D＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋" m+ Q& W9 b! H3 A% F0 s

' t1 S; Z  M2 [& o. X' x. I$ V/ I                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 _1 j' g4 h0 B7 [) d                            土豆雪鱼羹; i0 Y- C. Q! A) _4 V
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
: @1 n# u6 ~& I& m! c) |原料：土豆25克
" |& b! V5 p; g$ r1 a' ]      雪鱼块25克
" ^  k+ s) F0 r- r) O      洋葱末1勺
8 M6 ^( R7 C: H; X8 n+ A      鲜姜1小块, {+ B9 k- g+ E- d
      盐200克8 |$ {6 w2 T$ z, @
制法：将洗净的土豆切半个放入锅中煮熟烂，放入冷水中去皮后碾成泥。/ C4 R. K' N# Y- k: x: s% `( _
      往锅内加水1碗，放雪鱼块、加用鲜姜挤出姜汁煮开改小火10分钟。3 e2 p* K3 T6 L
      将鱼块捞出，剔除鱼刺，将鱼肉碾成泥，再加少许水搅拌，入锅。; q( L' n7 c& z/ S" ]9 K8 A; v
      将土豆泥搅拌入锅，放入洋葱末煮。% T2 j+ `3 u, X, y% M0 M) i# S
      最后加盐。
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) t) N8 @+ F5 g; E                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊7 h* C- I! ?1 d# ]
                           日本豆腐蛋羹! j' L' t/ @3 w% G  W7 I9 m
                        ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3 U' I7 X& @; e2 e) k原料：日本豆腐50克! r' @, l- D/ F% Y6 v
      鸡蛋1个
5 O, ]& C1 b4 j1 ~( L( a, R      鱼汤1/4杯
# v0 N3 A$ E5 I% b+ q      盐200毫克* c+ E/ z- q4 C; ]2 o
      葱末少许
5 o6 C7 U" f: [) o' ~制法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀
+ L+ g$ i( }' f, Q      加鱼汤、盐、葱末搅拌+ ^: L/ _: d) D
      将日本豆腐切块放入蒸盅中3 F6 S# t# B( L1 Z+ \5 H
      将蛋液倒入蒸盅中，上锅蒸。上汽蒸10分钟即可。

祺褀妈

呵呵 这么快就有回帖了。谢谢。

amanda00151

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祺褀妈

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祺褀妈

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lily-770820

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