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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油
; g2 z/ M2 M5 d5 K1 e/ F% t过程：
5 h/ o/ N( {, D& w# \+ ?2 l; a1、清洗土豆并去皮
# Y" h  Q. Z& J6 y+ S
7 t6 R+ w* R5 T2 }; L6 H" ~9 i4 }
% c2 ^% R, H  o% A2 Q2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）  f( U+ W0 i! C5 s( _
0 Y+ \! y6 A% j6 i' ?5 g

! g+ M5 r3 T3 _, T7 h2 Q* s: m3、清洗干净土豆里面的淀粉
! {7 m0 x+ b& i6 Y' h  ~+ `+ p8 H+ e$ w8 [9 j  x

; B' r% `% D; r2 K6 T4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。# I; {4 |2 R' D% ?
      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）
. _! O% [5 p$ w0 }  g/ s7 S  j5 t$ Z# \6 X$ n8 G
5、拌菜
5 ^+ J1 ?3 N/ z; m      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
7 d- N) q. `9 i5 v# s9 ?( b2 G3 P" E% Y3 C: w- `
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻* ?- N: Y- B' |4 I* {$ O

( h5 n8 ]7 O1 G' ~3 N# W
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子; w$ ^7 W" s5 I# u3 L
& @7 b' q( w) b* J  u; V
嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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6#
发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我为美食狂 的帖子# Q& N, u8 i5 e. G- c- j7 x2 `

1 C9 E6 @" h! g" F。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错6 P: i$ W( t' v. m% e5 |
还没尝试过凉拌的片片呢6 x( v0 s; s/ L, q" u
明试试
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luxianwei517
豆妈

上大学

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 A7 C  q( x0 i2 a. a  [
4 }0 Y" t6 i8 f) D就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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