【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆妈

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楼主

发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油
过程：" {$ \3 ~' t8 s
1、清洗土豆并去皮

: o/ \3 A+ Y1 d  D6 v' p
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）, B& y5 x- e" }0 g" u! s2 q, T

. b8 D) `9 k! U3 ~
3、清洗干净土豆里面的淀粉
( z! v( k8 \- Y/ X

4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
   捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）( y$ M" X; U) b2 y# i  @3 v
, k3 d) A7 \6 x# p6 A6 Z
5、拌菜' g% B; ]+ b2 V" O- V/ N6 o& i5 R) t
   加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦( D; X6 }+ ]( M: C; D/ h0 y
9 h# t% K& Z! h! A4 n
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻+ m1 u0 {( ~' B8 V6 v6 x

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馨馨妈

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沙发

发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切片的工具不错哦

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豆妈

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板凳

发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子* U; \! B% i2 @
M$ {: V* z/ t
嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有那个工具哦

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我为美食狂

幼儿园小班

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆片好大啊，表拍我啊

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豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我为美食狂的帖子
0 J: t9 _/ L" g

。。。

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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错
还没尝试过凉拌的片片呢1 I7 \1 H0 E4 O0 c3 D
明试试

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豆妈

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8^#

发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复俩千金的娘的帖子4 n. J) z4 I6 P% N+ s
5 c( \8 \6 ]5 P6 I( H6 b
就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错

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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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