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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油
$ K, l: m+ w# {; o1 m' _: d" u过程：
, w1 C' p6 H( u; I; B$ h8 d) O* G9 E. t1、清洗土豆并去皮0 N  v5 s( k7 _2 x7 [% B
% B5 c+ J% W  u! t
# h$ \+ y! r4 |. ^. t- V
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）2 H0 d0 Y9 _. F: P; v- ?4 N4 |

- m% A, w$ z: f( K
' w0 H) m  Y: ~! s* w8 U# X2 A& U3、清洗干净土豆里面的淀粉* Y, D2 e# f( ^, {; w6 I( Q; a- w! s

- f. i2 \. @( X/ H, \4 }$ v# s+ A
7 n3 M4 P% M1 K$ u) L/ \4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
9 `  R# T3 I( P8 \7 ?      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）/ m8 e% }% [7 _$ e6 D2 S
7 y3 k5 q/ V. f/ _$ ]' h( e, [0 i' m
5、拌菜
9 R0 V4 N* S" j      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦) @2 }: i; |' Q2 r

; K/ G* ^5 p2 W2 Y' \! Y+ w' T豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻
" j& I; M3 `; y5 v2 x9 k1 E# \% s  n- D

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ e6 p0 _1 s" ?# a' W+ i* w

8 u: U, k4 Y! c6 l. o! V8 x/ t$ g嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% {+ J" l1 d- f: t2 y。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错% w! I0 [1 x: c  a) d
还没尝试过凉拌的片片呢+ V& n8 t9 m7 t# ^8 P- s) D% q
明试试
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luxianwei517
豆妈

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发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  x( x2 c  ^2 }3 P3 h4 {* k
$ Y9 [# M5 \& \& \+ q8 z2 _8 e就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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