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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油
; g2 z/ M2 M5 d5 K1 e/ F% t过程:
5 h/ o/ N( {, D& w# \+ ?2 l; a1、清洗土豆并去皮
# Y" h Q. Z& J6 y+ S
7 t6 R+ w* R5 T2 }; L6 H" ~9 i4 }
% c2 ^% R, H o% A2 Q2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,) f( U+ W0 i! C5 s( _
0 Y+ \! y6 A% j6 i' ?5 g
! g+ M5 r3 T3 _, T7 h2 Q* s: m3、清洗干净土豆里面的淀粉
! {7 m0 x+ b& i6 Y' h ~+ `+ p8 H+ e$ w8 [9 j x
; B' r% `% D; r2 K6 T4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。# I; {4 |2 R' D% ?
捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)
. _! O% [5 p$ w0 } g/ s7 S j5 t$ Z# \6 X$ n8 G
5、拌菜
5 ^+ J1 ?3 N/ z; m 加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
7 d- N) q. `9 i5 v# s9 ?( b2 G3 P" E% Y3 C: w- `
豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻* ?- N: Y- B' |4 I* {$ O
( h5 n8 ]7 O1 G' ~3 N# W
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