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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油# n1 H1 c& e  q' z
过程：- W. _; t' [/ w7 N; z
1、清洗土豆并去皮
: M& K. O) B" a+ P
0 i* |: v- q9 |9 e/ n" }; w% j: R6 v/ s# F* \8 }1 f+ Q
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）# W$ q# G; H7 W2 T# g/ r) x# ~+ ?# G

/ L0 V0 f+ P9 v$ }. {* l5 r
- @" b/ X: h3 C, C9 a! Y1 V3、清洗干净土豆里面的淀粉
' b8 O5 r, V  |, J9 U3 t/ ~+ ?( t, u& R4 B4 H+ `4 j. d

6 C- E) v( o" M6 g) ?4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
4 H; g6 j, R- l  z+ p; L      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）1 u. k+ h: Z, U" o* B
+ K9 w* w0 b0 j0 N0 R
5、拌菜
4 j6 j5 E/ o/ G      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦' K  g* d; U1 P$ p) M6 u! M- T* g

, x- y2 U/ d. Y; f豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻. S6 e& B0 v8 o  b
- o, H# r$ D3 d

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

上大学

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子) w1 C( I. G" @5 ^. U) I' x

0 M8 k2 o: u) t" R3 R嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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6#
发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我为美食狂 的帖子
) s! g% b$ }+ K" M- U4 |. w& t/ d6 U
。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错! O9 s4 V# k# w" G% ^3 }% o6 [; a
还没尝试过凉拌的片片呢! Q! X+ p. {8 d6 s- Q( h; l
明试试
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luxianwei517
豆妈

上大学

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 俩千金的娘 的帖子( \. I$ g: @9 v% l2 k8 f# }8 \3 y

0 E, V, W, R2 z就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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