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豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油' y0 r5 U3 @7 m9 u3 B( B
过程:0 P; a  ^) @/ h  u
1、清洗土豆并去皮2 e5 N3 {' U! h" x) U' C/ Y# }# z. W
6 J: f1 j$ s2 U3 `4 }
0 L9 j1 e9 |, a
2、土豆切片  (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)' W$ D2 X5 a) b& I3 p

8 C/ S3 Z9 x) x; V
, l" L( l3 B! R- m% D: w3、清洗干净土豆里面的淀粉
5 q3 V4 k& h4 B6 y: ?9 z4 B
8 r  L6 y/ I/ X3 ]; f* ^8 L8 ^/ x4 e$ _. O
4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。1 s& u3 m7 z/ @" o' J$ t  `: s* u
      捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)
( p' D! r; N: ~2 [
( I6 m. ~) @4 {3 A9 }. _/ c5、拌菜
& }! d! y& P7 }: A2 a7 G+ ]1 K' p      加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
- _  v3 j# p6 n7 i( |
6 d6 x" U8 C0 ]* e, o豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻& p0 V* ~/ y6 _0 B( Q

8 ?( b$ x* m+ u4 i+ c% o! G
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切片的工具不错哦
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回复 颖澜澜 的帖子2 M- t! I1 R, O0 l5 a

# M' s5 z( O2 L% ]# P" W嗯,的确超级好用,带了好几种刀片,特别锋利

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我家也有那个工具哦

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土豆片好大啊,表拍我啊
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。。。

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不错不错
: @( J4 |/ F8 D* I( d7 T还没尝试过凉拌的片片呢* u! n0 R* t2 F
明试试
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8 T& `, L. p1 [4 k) o3 ~4 Z8 B6 ?3 D: r( w! i; S. v
就像楼上说的,片片有点大,不好入味。凉拌土豆丝也不错
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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片
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