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[美食DIY]

【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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luxianwei517
豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油% j7 m* M9 m& ]
过程：
' f+ m" _9 `4 m8 ^3 c1、清洗土豆并去皮+ k2 J& f0 T, J4 T0 ~8 B

* ?% D2 o$ o& t, S  z& s0 W6 r. @. Q) Q3 W) a" d% \, F- c; ?3 I; |
2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）' n: j! r6 p; O5 K# y

1 d5 J# x% q6 m
' `. B. L% ~9 _) p" I) o3、清洗干净土豆里面的淀粉7 M% w8 p+ }3 o

6 d! d% G* G/ q/ g7 R; N( h
' ^: g# b1 g( Y& a: w4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。9 n  Q$ \7 m) N" m5 @+ N
      捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）
  E" D& N* H3 Y! W- K! y: ?: h$ a0 e" M" {% G
5、拌菜
1 v0 U7 |4 p# F1 ?0 V2 K! P      加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦6 [# U) m+ B# F* [* h' E3 d

+ _! D  {, i- R5 A( L8 H豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻% A5 `7 N/ R4 |9 B( ~

& h5 x3 ~* M: ~: Z" r3 u' h
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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沙发
发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切片的工具不错哦
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luxianwei517
豆妈

上大学

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板凳
发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 \- e* G1 t+ C) T. t
: ]  ?$ S5 k$ T( J* B嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利
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筱笑翛

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也有那个工具哦
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我为美食狂

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆片好大啊，表拍我啊
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luxianwei517
豆妈

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6#
发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 j! h( L1 p) o& b) l' I
+ _$ ^; U- O( i。。。
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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
" J7 f, C+ Y6 E1 Y5 R还没尝试过凉拌的片片呢# ^% E6 O2 n* Y
明试试
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luxianwei517
豆妈

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8#
发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 俩千金的娘 的帖子( H  [( t  ^. c& j( p
' K' t1 V9 R$ @/ |+ G7 t8 U( j
就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错
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