【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆妈

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楼主

发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油% m- v8 k4 B% b4 K% |$ ^, _( c! b
过程：3 S& @& ~5 A! U- @
1、清洗土豆并去皮
; M1 ]& ?" B5 s  T1 T9 F9 w& q6 w

2、土豆切片  （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）% m5 [' y3 ^, Q  i' \

3、清洗干净土豆里面的淀粉

, E+ Q6 ?; F" i# v" @0 x
4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
   捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）* E# t& p, F3 N  n  c$ ?. N
8 X) ?5 R. m, o! z' j& K
5、拌菜
   加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
* f2 p  m# I0 f  [4 c% u2 v" n; j6 Q
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻4 k6 X- ^$ E: _  A
7 F( \( ?' l3 \( a2 f7 m

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馨馨妈

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沙发

发表于 2012-11-1 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切片的工具不错哦

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豆妈

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板凳

发表于 2012-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子! T t' H" q7 |# ]$ G
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嗯，的确超级好用，带了好几种刀片，特别锋利

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发表于 2012-11-2 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有那个工具哦

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我为美食狂

幼儿园小班

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发表于 2012-11-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆片好大啊，表拍我啊

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豆妈

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发表于 2012-11-5 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我为美食狂的帖子. f: c. B4 k3 w; q

。。。

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俩千金的娘

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发表于 2012-11-6 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错
还没尝试过凉拌的片片呢0 ~- e- _9 _0 L1 n. ~
明试试

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豆妈

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发表于 2012-11-6 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复俩千金的娘的帖子2 z+ o: t$ T9 q% s3 ~

就像楼上说的，片片有点大，不好入味。凉拌土豆丝也不错

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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片

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