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食材：土豆、大蒜、盐、醋、香油# r t1 l) ]/ Z) w) c2 A d
过程：
/ w; P! f' a( Y; N8 ]- t/ T/ B. e1、清洗土豆并去皮
* m6 E! E( ^5 d; i* K0 P9 [; Q6 x1 k* x8 H8 x9 X) a
! x) m* z! t* O! \' t4 `; X5 a4 A2、土豆切片 （偶用的工具，话说这个工具超级好用哦，好像十几块钱买的，非常锋利，）: [- C2 A9 }+ [7 `) ~3 F
2 ]1 ]- V z9 _5 T3 `, q% B/ q
$ z: J% d5 x4 ^6 T6 h* b7 Q3、清洗干净土豆里面的淀粉
* S& Q# K n1 S; ~0 X. ^5 R2 _1 [0 F$ K9 n# J: e; N$ a
6 Q. A: R1 [* {5 L( m4、土豆片在开水里面煮熟，不要熟太过了哦。
& u, y2 w' L# u& T" g 捞出后用凉水冲凉（偶先用凉水冲，然后用凉开水最后又冲了一次）
, l( h+ Q% K& t' I& O. K& y$ X) D) l. _5 x: q& \. ]
5、拌菜
. V' K/ h* s1 S, C# C& j ], L 加入食量醋、蒜末、辣椒面，几颗花椒然后烧热油泼进去，最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦7 z: p6 Y. [# `, I3 o+ ]: X: m# B
; w, N# b. Y2 J4 `- g
豆妈的筷子功夫不行，拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错，嘻嘻$ W9 G. D+ y, z) l% f
& }, }$ X* X- x, n! k8 r$ Z+ w
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发表于 2012-11-1 22:42
。。。
