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豆妈

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楼主
发表于 2012-11-1 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油- I, _8 {+ r; B3 O. d. @
过程:+ D4 L! j( ?, p0 Y; t
1、清洗土豆并去皮; T$ ^" j/ G. m
: g; }8 B6 d0 H) I- V# B: Q

# d3 Y% h& l% @/ _$ o2、土豆切片  (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)
2 b' ~2 w* m7 ^+ p. u8 |; `- H/ T. z# s( C
$ T& ~; ]6 D+ W7 M9 ~
3、清洗干净土豆里面的淀粉1 N: b7 T! Q! u% u2 O4 O' C
  a2 V+ J& ]) f# L0 G1 k. Y: u' f

8 Y) r% }/ D+ H5 L! W4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。* B# v! m( {: p( Q3 z! {2 t9 l% W
      捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)2 E# r$ E" \4 Q, [
* Z, p, J8 R/ n! c8 v1 S6 S7 ?" h$ l
5、拌菜
4 `4 G; b+ j/ E1 Q+ J- D      加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦: o% e- z  Q5 H5 h/ ^! l
  s2 s3 R4 L: j6 d' l) ?. O4 e7 y& Z
豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻
& _5 h' n4 _  N- R# S) Q! y, n* T& C6 A3 L1 m( l

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切片的工具不错哦
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回复 颖澜澜 的帖子
* l; Q  e% w( b  t! E9 j4 L  j  P- j; S8 n: i3 p8 d$ g8 B
嗯,的确超级好用,带了好几种刀片,特别锋利

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我家也有那个工具哦

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土豆片好大啊,表拍我啊
豆妈

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。。。

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不错不错
6 N$ |: B! g. N( `还没尝试过凉拌的片片呢
6 `( i3 Q" ~/ z' V明试试
豆妈

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回复 俩千金的娘 的帖子, C9 H9 Z. D& r( _& {3 w
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就像楼上说的,片片有点大,不好入味。凉拌土豆丝也不错
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【豆妈厨房】家常菜之凉拌土豆片
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