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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油- g9 B: }4 R H5 y: X0 x- j
过程:/ t8 m# C# T- h
1、清洗土豆并去皮3 i5 u0 t* A" L; L, F L
, I$ |( a" r5 I t( G2 J8 z
2 O* i2 F) `" N' R% V. Q
2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)% i" r2 M/ H4 B5 X, Y: y# V
) c5 s' K. ^2 `% |8 J
5 k6 D0 r E* O9 |3、清洗干净土豆里面的淀粉8 [; |/ i# P( r4 C$ `
; b$ l2 i4 c- V/ C
) A |& I6 G0 }5 X6 I
4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。, r7 B5 z- B4 x/ s' Y- c- V' t
捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)
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, O. Z2 v! r3 n5、拌菜
9 \; ~+ b& Z6 ~# u$ o! x% o' d 加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
. Y* Y6 k6 b' }8 \. S( c, n* Z' }7 _; N8 N! z) c) w/ ^5 ~
豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻
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