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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油
! B6 o" V+ O/ T' f7 V8 w4 r( J- O过程:
8 M# h0 x2 [. N! a4 _9 W J$ \; ?1、清洗土豆并去皮
- Y2 V: A& p4 r6 a
. T F D% L/ c1 e: ]7 o+ z( R
6 e: B- t7 P8 a: ~7 [# _/ h/ w2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,). N/ f" l% D- M
5 p2 ^2 R6 E( ^. m/ z- c8 ?+ G8 C% U' P: t' t
3、清洗干净土豆里面的淀粉
1 E u, z$ y/ e4 P' K7 W5 W
& M$ O. n. c4 K( e$ z1 m- A2 W F' m3 R
4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。
" }7 ?* s, r5 F 捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次): A) e; k4 R* M: G# c
% B4 V( L* S# C, u o0 Y! x/ ?5、拌菜! `4 V8 k+ P% \/ D5 w8 h
加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
- w1 I. R5 L+ o" t: v( R; t( Y1 R7 a' J; E2 j) y7 ]
豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻8 o' `4 G1 x' s' O
0 }1 f7 o9 q2 x6 g1 f$ O. o
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