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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油
* a1 v' _5 G9 i% ^& C$ t {过程:
* F# q5 \, u' n G' ^. M9 E1、清洗土豆并去皮# x3 t5 G" s2 r% A- o b, g0 D
8 T7 _2 t, ^; v" ?, ]# k
k! x$ G5 U; [1 E2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)" L# I0 N! S& i7 _
$ L1 q& _+ @5 H! B; @( A$ D
9 ?# ?/ Z$ Q& m0 ~% l. n8 ^
3、清洗干净土豆里面的淀粉1 w9 Z$ h! u* e1 S
B8 Z. E5 x; t5 u @2 p/ v* Z8 Y9 z( @
4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。6 A y2 A1 b! B- r" u; c& a
捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)- M! ^0 e' e1 q( ]* e
K1 ^, u, @- }9 M4 g! a, L) }
5、拌菜/ V' L" {- j! f5 R1 X* R
加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦+ V) ]& @% f" l F; L! m- C
1 F" D+ M; e$ O Z豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻' s3 P, D- q9 l; k: T/ t ~9 L4 j
) {& v( o% W9 q( t5 P1 b
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