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食材:土豆、大蒜、盐、醋、香油- p4 g X; B- O! L1 L. C
过程: y4 e% h( |* _# H
1、清洗土豆并去皮# j$ p. N! X7 D
0 @. Z/ R# B, k4 O
4 O ]8 B( ^6 @( Q: \1 V6 y& ~5 I2、土豆切片 (偶用的工具,话说这个工具超级好用哦,好像十几块钱买的,非常锋利,)
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& i2 @0 j& R; {- V) L7 l# x# E( d, p9 C- T: Y' q8 r% n
3、清洗干净土豆里面的淀粉
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; j: [1 v z* }- f5 |7 Q& h& g
4、土豆片在开水里面煮熟,不要熟太过了哦。, p/ Q6 }' d1 Q/ P' m6 e
捞出后用凉水冲凉(偶先用凉水冲,然后用凉开水最后又冲了一次)# I( a9 W, G0 ]9 ^% O- t+ P
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5、拌菜" E# s2 [% c. @, x0 m
加入食量醋、蒜末、辣椒面,几颗花椒然后烧热油泼进去,最后放入盐、再滴几滴香油撒上香菜或蒜苗末就OK 啦
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* k0 g9 A6 X2 N% ?2 A8 i. I7 H豆妈的筷子功夫不行,拌好菜盘子周边抹的到处都是辣椒油。卖相实在。。。。。。。不过味道不错,嘻嘻
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