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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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V) M; x6 I, O! Y 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：" i8 X' @( T6 {/ N4 N u/ L8 I
莲菜排骨汤2 e# Y6 L- f+ o; e; v( x! n% u
# C9 f9 N2 e- k$ s/ y' C9 m一、莲菜排骨汤：
) W- J9 ~7 c! w+ h' g* K原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
; |5 S" E8 C# C; l$ U做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
! `9 o8 b) |6 f( H- Z( d 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
( c5 `; Z& _! N9 J/ Q/ m 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。& ~5 W# K# Q, B9 x0 F
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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' [, o" A9 c5 F& D' p$ w$ Y+ | v三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
* c# T: c( K: H. n0 C6 z原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
5 c+ v: Y `$ P8 e- o; x4 s做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
+ R" r4 @/ [ E y 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）3 w; y3 i, o! ^( C' G8 |2 @
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
$ ?% } ?! Z" g$ g4 o! L! c* @ 4、上锅蒸15分钟即可。: ?* K* R) c- Y
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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