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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：4 t5 b9 L" ?2 m2 I8 y7 i
莲菜排骨汤4 g3 v7 _. x( b
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一、莲菜排骨汤：
$ U0 K( t( ^& R# `; M原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。, [3 S' p( o* @
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
0 y+ M) p7 |! y( X( D6 a 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。7 C9 n: V! x; D0 ]" q3 f
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。; b" |/ l* s2 `2 k6 q' V
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。/ p/ z# U. h2 Y3 g4 r0 \
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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# l3 t) u% v5 [' j6 \2 r5 {四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
- W; {# g6 n6 V O6 x; ~9 }' T原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
5 [( K0 P. g& ?, B# W W做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
5 u' H9 j& J' t; d$ T2 B 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）: d0 Y7 c9 i. D5 b0 b0 a
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
. a: A; R! w) a3 q3 ] n 4、上锅蒸15分钟即可。/ G4 {3 |/ ~5 E# m
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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