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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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8 M: H; F* g( d2 j+ a7 z* x+ t 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：1 s1 v" F8 Z/ ^/ y& h
莲菜排骨汤1 _6 V, q" F- e% Y- J8 i
- }. v1 Y; a2 O: g I D一、莲菜排骨汤：1 @, K: g/ F* o5 z
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
) ]: C5 O- K' X/ L4 o2 ]做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。+ T& R; M; |; e8 I' u+ z3 s
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
& Z1 V5 w7 d2 }6 O 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。9 I8 X$ V& m6 f$ U& Q
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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: ~ L6 \' p) W7 p2 b+ U% C. a8 P& R5 S
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6 S; x/ C w# E, C* n! a }# R二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜* Y+ e! F; m0 [3 {7 V! S3 ~; U
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9 P! Q* S0 i% m四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）4 P/ p0 A, S( T. c
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽9 Z* w3 S8 j6 E0 h6 R
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。5 n. |4 U7 @( G
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
. q! \ C. ~+ z! L! F0 b5 _; H8 D 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
9 c% y( J. |# Y9 P 4、上锅蒸15分钟即可。$ w' X# `9 m; Q3 O" `. a
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& p u+ r$ a7 h; W' d 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 . V) T) F9 q8 e/ l0 r
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发表于 2012-10-28 21:04
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