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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 6 ~& y: w" _+ N1 y' ~
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# B; u4 H8 J" n, Z 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：+ [+ W( Z5 v2 G' b0 ?/ U
莲菜排骨汤9 \$ S; L- @& G- q( h5 X9 y! E, a
1 [7 p( L! l* `一、莲菜排骨汤：9 X: ]; l9 e: j7 _. d1 y
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。# W% h$ u! K; n' Y& S9 I- P u
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
; Y$ h7 K! \* i9 N0 ?5 G3 v* }' V) k 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。 q. O3 V6 p/ z
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。/ Y8 |) ~, @( Z7 z N7 a: n
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。) k& ^, g `! r5 `( Q U0 a
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
3 C6 Z, \2 m1 Z0 R原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽8 A1 s$ f7 {" t8 [2 w
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。$ ]4 G) ~4 a7 H D% c6 e, H6 J4 h
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）% Q% H7 R$ H0 X8 b1 x2 b9 N- G
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
& w* X6 `& V8 j8 G- B 4、上锅蒸15分钟即可。2 _8 A3 o, `. {/ `
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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