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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 1 n) E: y* F0 C; q' ]( |& d p
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( m; ]. l: B2 [# {4 Z
1 @2 P Q: z% Q 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
7 C* M' a+ I% a, d 莲菜排骨汤
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一、莲菜排骨汤：- t8 d7 {) n& Q7 {4 w
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。$ G8 C8 W) k3 F' w8 J
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
$ G3 b9 x' r! t9 v! ] a 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
E$ O* I9 M" x. }; ~( d 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。, Q1 D4 \( S3 n* q
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。. C: n; d* ? S# a6 I) k% |
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+ p7 X; o8 S, Y8 O二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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" P/ q% _% o0 w5 N* o2 ^7 ^四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
- T( Z; q0 n ^! j* }- c0 m8 Q原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
* R E3 u! }: Q; q3 F做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
% A, Z l5 u- ?8 F 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）6 Q; m; O6 Z0 e. v
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。. Q W6 {4 @. t8 _/ e
4、上锅蒸15分钟即可。' _$ I# c& A. U5 F
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, w, C5 G _7 X% G3 b% F4 {2 P8 B 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 - a, f/ c) I' B% ^4 O0 z
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发表于 2012-10-28 21:04
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