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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 & v2 k$ ~# _, P( y- k+ o- R2 c
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' Q9 f* H" v* g+ P, L+ @) e 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：9 T' f! }) A! |/ j) \
莲菜排骨汤4 Q0 e: F' l) O
! C- {! v! S* t' ~! n一、莲菜排骨汤：
}, @& e1 U5 w( g- n原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
! z) Q: {7 {0 e# B, t9 ^6 {; W做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
" R+ i5 b: J. B1 B8 {; L 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
' U& ?" o' T9 Z" y* R 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。4 _! |. n% } H% I+ m _
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。+ o% @# J" ^3 K$ R; P5 R, V
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）6 y, w2 y/ f8 p4 L& Z
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三、香菇青菜' P7 Q% A+ y2 Y7 ~" k1 Q
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
/ w; R' r: @7 V$ ~% d; @! P0 i原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
0 d8 u7 U" R, g; ^$ {做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。! }, h9 V" M3 @1 W; z% ^) Y
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
4 a2 q9 Y2 v) b8 D) B4 V Y 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。8 K7 Q2 b# x d7 O0 H7 G
4、上锅蒸15分钟即可。
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4 A* y3 O( p% [0 s" B2 b; E' e 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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