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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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0 m- B6 [% k0 X6 u 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
* a, i* d: c3 A1 A; y8 A% o9 A 莲菜排骨汤$ e. v2 J; b, K K# L4 C' L0 T
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一、莲菜排骨汤：2 y9 F k/ v5 g2 `$ H1 l
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。- m0 q1 o @2 C' e8 Q2 V: a. ~
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。0 S! t K I) `7 w1 I& ?, M1 G
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。" J, U" \( O# F# z, o1 W
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
4 d# c& i7 F6 S7 N3 f4 D7 ~$ c u u 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
& @7 b6 `3 ^# W原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
# O1 c* a$ ]5 V' a- R做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。. S' N0 I& T2 g2 F
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）( |1 Q0 R* B$ G" f% T3 T
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
5 a3 _) M: i7 {2 D* R7 z0 W9 e 4、上锅蒸15分钟即可。/ U, b2 n" e7 S9 B; m9 ?1 K$ a4 U
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( x, Q2 I _5 u5 c& M6 |) ^2 w 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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