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楼主
发表于 2012-10-28 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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       天凉了,就想喝汤,最近正是吃藕的好季节,今天煲个:4 t5 b9 L" ?2 m2 I8 y7 i
        莲菜排骨汤4 g3 v7 _. x( b
! ~1 m" w- F6 X1 m
一、莲菜排骨汤:
$ U0 K( t( ^& R# `; M原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。, [3 S' p( o* @
做法:1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
0 y+ M) p7 |! y( X( D6 a           2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒,烧开,关小火30分钟。7 C9 n: V! x; D0 ]" q3 f
           3、放入莲菜、杏鲍菇,继续煲20分钟,放适量盐。; b" |/ l* s2 `2 k6 q' V
           4、出锅,放胡椒、香菜,即可。/ p/ z# U. h2 Y3 g4 r0 \
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! y' D# `9 ?# V6 }8 c# V% u* e/ A& C/ N2 M# e$ [

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二、辣爆牛肚    (今天买菜时,看到熟牛肚,馋了,就买了一些回来加工,那个辣椒非常辣,为了配色,又拔了2个我自己种的红辣椒,炒的时候放了麻椒,出锅后又麻又辣,很下饭哦……)
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三、香菇青菜
  w7 v" |/ g; g# \$ h% d* h( e. _; y% j$ k

# l3 t) u% v5 [' j6 \2 r5 {四、蒜蓉娃娃菜   (这种做法以前没做过,今天试着做,很成功,写出做法与大家分享)
- W; {# g6 n6 V  O6 x; ~9 }' T原料:娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
5 [( K0 P. g& ?, B# W  W做法:1、盘底摆一层娃娃菜,一层粉丝,抹一层蒜蓉。
5 u' H9 j& J' t; d$ T2 B           2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉,如此摆3层。(蒜一定要多哦!): d0 Y7 c9 i. D5 b0 b0 a
           3、泡好的瑶柱放最上面,淋上蚝油、生抽。
. a: A; R! w) a3 q3 ]  n           4、上锅蒸15分钟即可。/ G4 {3 |/ ~5 E# m

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  u- M% g# ~. I  g% Q7 O& I% r$ S* n
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$ \, R8 s# A( X3 ?
        今天收获不错,创新2个菜,都很成功!给自己加油了
) ]" x1 u4 z. S+ P. l. H9 T
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厉害的厨娘出手就是精品,学习啦

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美得很!

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我爱吃牛肚   看着就馋啊

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辣爆牛肚看起来好香呦

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牛肚很不错,粉丝剪短就好了

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lpchina 发表于 2012-10-28 22:31 8 }% v6 _& d) ^/ j% {4 M8 V3 T
美味!!!

  \5 D+ t% i1 G7 k2 R; b$ q谢谢啦。

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清风~ 发表于 2012-10-29 00:12
5 F+ F7 a$ o* U. @1 Z$ q7 U, J唉呀,看的我直吞口水啊
9 E; m) H4 v  {1 f

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路博文 发表于 2012-10-29 08:50
# [) A  q. P7 b# H* A香哦
5 p1 h! {/ Y& N' W' k  l5 k
不错不错,2 a% |# e5 D: t. p' H- Y
是很香哦……

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小猴精姗姗 发表于 2012-10-29 18:51 - M9 T3 ~+ h; P* Q% f. E
辣爆牛肚看起来好香呦

( z1 m' r* ?: u9 r又麻又辣又香……

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nono_妈咪 发表于 2012-10-29 16:58
$ q9 e5 d* l/ ^: [2 s9 ~" U* x' k# O我爱吃牛肚   看着就馋啊
& u* Y& h; r. {  p( o$ Z. `5 O
牛肚就是好吃喽……

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笑笑娟 发表于 2012-10-29 09:07
# \. I! Q: a" p6 I( l2 J. s厉害的厨娘出手就是精品,学习啦
6 O0 H6 Y) w6 K! J; P0 ?
客气啦!
0 B- d6 H3 a2 y+ M0 G% X' k2 Y互相学习啦!

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凡星果 发表于 2012-10-29 13:16
! F4 X# o( a- Q3 ?: I美很
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谢谢。
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【美食练练看】丝丝厨房(68):排骨莲菜煲+辣爆牛肚+蒜蓉娃娃菜 ...
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