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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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8 }/ m! H% X) a% w' P; K 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
" t( b% H# z+ i" ` 莲菜排骨汤
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7 V: G% G' Q$ } H# t一、莲菜排骨汤：
5 h d% C. [# o! w0 Y/ |3 W- F( v原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。" I3 F# }6 l2 _. `! f7 W8 h
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。% v' s! X8 T0 M
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。; h! K8 D/ k& X9 o* n6 K9 I
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
: e" s z# E% h! Z" c 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。* S5 J0 M" k7 n7 U
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' N2 O% Y9 K7 q7 h二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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6 b4 k$ J4 A4 m; P) ^+ D0 l' y' Z三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）0 \8 H8 G* G h$ x9 B
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
$ k$ M4 @9 o7 H( Q2 \$ T做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。" G W: P6 x/ z* I y' d% k$ W
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
) W3 h* ~8 T! G# r9 `& g 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
3 Z& u2 P$ x8 b5 h8 @5 j5 r" \ 4、上锅蒸15分钟即可。, w: T! v" l9 ~: A: Z
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. m8 A* j* D4 d 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 ; g8 V: E3 ]- O$ p3 |4 ]/ C. a* d, b
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发表于 2012-10-28 21:04
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