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楼主
发表于 2012-10-28 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
) J# ?5 n3 Z0 n1 {2 d0 a- t! Z6 O7 J3 ?7 {8 t3 Z% F. w

9 `; N0 V9 g$ _& p3 v, C
' X: J. j3 |$ ?' G5 t3 F7 |1 S       天凉了,就想喝汤,最近正是吃藕的好季节,今天煲个:
2 Z$ N: H7 @5 j4 E        莲菜排骨汤
5 K& A6 U5 ^) t' d- J6 o1 p8 [* _$ S% f7 M5 y* ^* Y) w
一、莲菜排骨汤:- c2 R& i  b3 y8 G/ a$ a6 z. Z; ~
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
2 ^9 @6 X2 W4 J& }, \做法:1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。6 C& D* @4 b: O" U2 @' G
           2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒,烧开,关小火30分钟。
& C# T; a4 @) D8 a/ m6 e           3、放入莲菜、杏鲍菇,继续煲20分钟,放适量盐。7 n  H! j* T) ^3 l5 H# f7 ~7 |
           4、出锅,放胡椒、香菜,即可。
+ e3 Y' L6 K5 Q* B. z2 L/ z+ d6 J! R$ O4 s3 e

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( Q9 F" K2 Q$ W6 `' _& x
+ ?* ^3 k% p- Q
% H, {3 c; a# y7 |二、辣爆牛肚    (今天买菜时,看到熟牛肚,馋了,就买了一些回来加工,那个辣椒非常辣,为了配色,又拔了2个我自己种的红辣椒,炒的时候放了麻椒,出锅后又麻又辣,很下饭哦……)
0 D( v4 i+ B4 m2 i$ t& U- {
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2 _  {. ?1 E# o1 Z# f- L8 |7 o& j" [. r* g5 U1 N+ P* i

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三、香菇青菜5 L& w% M3 `4 A5 d" p6 S

: q' L5 R( _' D) d/ v/ j/ ]. J( s5 R, m1 r! k( }
四、蒜蓉娃娃菜   (这种做法以前没做过,今天试着做,很成功,写出做法与大家分享)
) W5 ~) y: {* s# v( G/ E& l& i8 H' L原料:娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽- P$ \& Q: `& s* W1 D  v( w
做法:1、盘底摆一层娃娃菜,一层粉丝,抹一层蒜蓉。
& C$ o* V7 V! H' e, m7 R           2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉,如此摆3层。(蒜一定要多哦!)
0 C, Q- k1 I8 ~& B" m# W           3、泡好的瑶柱放最上面,淋上蚝油、生抽。$ z5 g  }0 G8 F3 C' B" B+ D' _
           4、上锅蒸15分钟即可。
% x: C# w: A1 v$ |; E) @2 Q+ [+ d# g+ U! i8 O
( U4 m! K. j6 {/ D
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/ e" f6 n+ y# _) N$ j$ `" Q
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& V$ v* E) t2 b1 d5 C% b
( ]  U0 Q, |" A, g1 ^) s& v2 u* Z6 y8 O+ m
        今天收获不错,创新2个菜,都很成功!给自己加油了
) G( w1 `0 \7 ]+ z4 [7 r( d7 K" ?& ^6 O# L& A

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牛肚很不错,粉丝剪短就好了

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lpchina 发表于 2012-10-28 22:31 6 x& O0 Y* ]7 @5 t/ }
美味!!!
7 z* P/ [; A* q( r+ w8 I' R2 T
谢谢啦。

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清风~ 发表于 2012-10-29 00:12
, W- e( D$ r" n9 k1 i# V2 t1 l唉呀,看的我直吞口水啊
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路博文 发表于 2012-10-29 08:50
* t9 o" R$ g9 _香哦

: T  `% Y- R. d' m不错不错,
8 F7 e- n( _! v% p5 [是很香哦……

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小猴精姗姗 发表于 2012-10-29 18:51
' N1 f3 ]  @8 C$ Q辣爆牛肚看起来好香呦
* p  }+ W! Y* r/ u6 X
又麻又辣又香……

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nono_妈咪 发表于 2012-10-29 16:58
! L1 x+ T+ X  s我爱吃牛肚   看着就馋啊
/ g5 x5 S9 B7 v7 `
牛肚就是好吃喽……

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笑笑娟 发表于 2012-10-29 09:07
8 s: t- ^/ `0 d. I2 \厉害的厨娘出手就是精品,学习啦
/ h" }+ O0 t* q0 z+ K
客气啦!( U* l& g" p% }% H3 o6 F( p( u. G  B
互相学习啦!

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凡星果 发表于 2012-10-29 13:16
1 k4 B/ _' D' i. n! U; |4 M2 ]美很
7 k4 L) m% D: T; u. }2 T/ m
谢谢。
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【美食练练看】丝丝厨房(68):排骨莲菜煲+辣爆牛肚+蒜蓉娃娃菜 ...
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