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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 4 ?" ] F9 v8 p9 ], p9 l
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天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
+ E- L( I' s; m' K- c 莲菜排骨汤4 I5 T( k) c) z, X- O7 D. P8 H
8 L# l( A- i: c9 `- F一、莲菜排骨汤：
0 o; ^" U! L: K8 v原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。3 E& ^! ` l+ c9 i- s
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
& x ~7 `$ j+ k' r/ F/ O1 L 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。1 ~, b3 E1 j: Y k. v% G( U
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
2 n. j3 c& B) z 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜& h% Y3 q% B+ L, i4 T7 e
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
. P, Q$ s: D# I% Q原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽- G0 `% X9 |# M
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
! X$ G2 M3 k3 a. w5 |5 N 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）& e2 ^, f8 ~1 D4 q1 ]
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
; Y8 }2 c2 y" I/ }3 W 4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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