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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 0 C! X3 f9 o" @6 b- s) @0 u% V
, @& E: [7 q5 h, z9 S2 S9 Y, i$ | |) M
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. P0 `% b( L" q% i! R3 {- Z 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
+ f2 X- a0 ^7 r0 T( v/ K# l; ? O 莲菜排骨汤+ g: S5 m) k( U( T
; P5 y g6 x [8 i9 Z一、莲菜排骨汤：
8 o0 ^. B8 c$ Z C' @' c原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
; M# q7 s: ?& U) _8 X3 Y$ c! Y做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。* e1 Q! C6 u6 o% o
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。 }7 n2 U& z2 s# z
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
4 Y+ Z& e8 ?7 d 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……） h, S6 q9 D9 R- C+ T0 E8 z
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# O: K+ ~5 a( T* R7 n三、香菇青菜
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; p& z% V$ C4 N4 s& W# |0 Q" I5 [. G四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）6 \" u4 k3 h7 S m0 R! Y
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
# m" ^! j' z1 Y0 Z7 ?# O% ]做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
, @( p" b4 c# u) R1 a 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）9 d G- E' R" t! F3 c2 m* L& {
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。9 v! X$ K& r, w" `
4、上锅蒸15分钟即可。: z; {5 D: y% n4 t* J4 C- W
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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