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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 ' N! R7 l5 @$ ~ J
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* j6 ^ s. s6 F3 D1 U/ ~0 Y 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
: \' i1 g6 F( n9 u; U3 m5 W 莲菜排骨汤
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一、莲菜排骨汤：9 A4 U$ e* d6 t/ G* ^" E0 V/ Q, t
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。* o* M4 P( }# p1 K
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
! H9 M7 S! u( V- c& J: G 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。5 n2 q1 Y8 M- x! |' T5 Y7 R
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。# f$ }$ P9 _$ l( ]6 F$ L0 z* P
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。. ] W& s, x# @0 A; q
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）+ N4 F5 E+ [4 J) h
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三、香菇青菜8 H1 _6 g7 z2 v3 p& p/ n
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
4 [2 B& U$ F1 m' g原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
/ P' ]2 F8 ]) L2 L# i# N3 g2 g做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
6 l$ J7 D8 O) w+ F* ^0 i) e 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
# n, j5 t2 ]1 I( m$ k# i% Q 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
1 L* t: r0 Z4 E3 E# ~ 4、上锅蒸15分钟即可。+ N( d6 J- ?. \; \" \
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: w* m9 C2 R4 i4 }+ y 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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