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鸡块用水焯一遍,再用油过一遍,就已经可以备用,等待下锅了。
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先炒糖,我觉得比酱油上色快。
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# Z9 j! ?5 y$ x& {' U等糖汁变色,就可以倒入鸡块了。
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, S4 |6 D" O& |/ m5 }倒入以后就开始翻炒# G3 ?7 K8 [/ u+ `: [1 V- ]
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沾过糖汁以后的鸡块,上色了
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3 U2 W7 L4 I1 s2 o8 p- E. p3 {4 C& M5 o ?上色均匀以后,就添水,没过鸡块就行了
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! ~: _$ d: v2 S/ _' x5 {& ~把准备好的土豆倒进去,焖大约四十分钟即可。: C; b0 r: r# R5 Q: s" p5 y* N
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