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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      上首页啦!
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              0 e: i( {# ]' E! z+ a; ]
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) N0 P+ m% l: a5 B      这周食材是菌菇类,) p) o% v5 Z9 |7 j: J7 h
      平时做饭经常用到,5 d% [! Y0 {2 n
      炒菜、煲汤、涮火锅……
; C$ ~6 W# p- x& r2 n! ?  P: j% ?: ~2 }
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,0 S0 ~' d$ [0 v, [; A6 X
      不知道菜名,& w9 @5 ?& A! z. H/ j
      类似于椒盐香菇,
$ @$ x9 {  \  m$ H$ x      但很清淡,
3 X8 R! ]& A2 O6 N$ W" ]; S& W# f9 I      今天试着做一下吧,5 h- U. n  A" r' U6 o3 e
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      8 y; w( {/ K1 B4 B

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  t2 k( I7 h8 H' f6 w* Z+ e5 s1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
6 l( t( P% @; R" o! N. m) g6 Y& G原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉0 F) @; z, A* \/ q7 ?
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
1 }5 [+ H: {/ C  H         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。2 @" o0 P7 ~% v4 L; l
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
9 B, {* d4 O7 J; v) L
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; s0 V: c2 O& L/ {# }
8 J  a9 j% x; @& R0 _' Z
' R: P& e& q6 Q5 _( k8 D& B

7 _) v2 L8 D0 c, s      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?/ g# k/ t8 l; M( k1 {
      因为用的是纯手工的菜籽油," {; _' I' m7 ?0 J
      所以颜色有点重,
7 B  V# t" s/ \' `# j9 U+ A5 V      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
4 R4 G2 W: B% Q! F      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
7 W# u3 d3 g) b- {* J! \% Q$ T, ~  r: Q% I: r) ^
2、焗金针菇:* H7 }) @8 }2 y: U' T0 t4 W
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。* k, T& A6 R8 N% b$ u: }2 ~4 E
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
# n- W. G+ g/ T& T5 @+ P         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。" x' a5 D. Z5 l, r3 E$ Q. V( G& v5 a
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   * V: w4 g, u* x9 L$ R( I

5 p4 Y, V& A* u  b+ A$ e; f( t/ B$ u) q
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" i- `  \; k! y$ P
3 [. y) p" e7 N+ h: ~2 `( M$ @

$ c/ ^% }/ S3 _/ M6 x3、杏鲍菇烧排骨:
: z7 i: h  {. [* e: |7 I0 I4 l# o7 V原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。6 D, K6 y7 x3 ]: q* L0 b& [3 k
% J) U# N; h1 S- `: w

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" C% F3 M! B2 a7 i3 U. `' c
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
# c9 v  j! v$ G        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
9 l9 J& A# ^/ T/ `        一顿午饭上桌喽!5 ]# P6 S" V# D8 T
% ~; ?* P" ]! q, m1 J% T
        ' ^8 G3 P+ ^- V5 m" M" c) Z0 H2 p$ R
- h* a# Y# C  W; D
  ^0 ?6 d& U2 t1 J0 e
       第二天下午正在上班接到短信,
4 l; E! A+ B, z       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
' |! X& y3 E0 `5 `5 N! y3 z1 e       居然借用同学手机给我发的短信,+ G9 _" i0 S* q- Y: K& z  ?
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),; U9 g. f1 G* k  k' Q
       好吧,这要求总得满足吧,% H1 g) Z' }+ G
       下班冒着雨到超市买香菇,
% ^! M+ F7 k+ z; r2 O       ……/ ^. u3 Y8 j8 t  F  a
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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# ], @3 \1 k  U1 k6 u4 k我的最爱8 F- h+ T. y% H3 A9 ~# N
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哈哈!9 n# e. L9 V: A2 z& V5 m, P, k
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
* x; n1 g0 L6 ^7 ~) S9 g7 B      平时做饭经常用到,
% Q" }% C. X: }- ^      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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这周食材是菌菇类,
4 }) J0 {) f$ \6 G1 H$ ]      平时做饭经常用到,
4 @7 F0 b/ w1 c3 k      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
$ u8 H$ F  f" x# b口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

  C; Q6 v7 G" ~1 u& [4 F动手做吧,非常好吃!4 Q, i$ j. O$ G+ h8 M- K
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 . p( ~# p" R& r" A7 T# @! N1 J
炸香菇,好特色

0 s0 e0 f: o1 }6 s5 U' D( l很好吃的!
1 Y1 ]4 p0 o  w; E; y' f( x+ }4 Y7 i亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 3 V. y( f4 V  z1 o9 r
三种菌类齐上桌
" {+ F% o9 T! q9 r* e) a; `
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
  v( V, L5 l3 C7 k太给力了,这么支持活动。

3 y: Z8 {4 `/ V. V$ ^哈哈!
; G' {# C2 K) o7 d7 P4 y没有别的追求,# t; V3 A4 u; a( E) [# X
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
2 p. \. h8 [; Y& r# |& d三个人吃的了吗?要不要帮忙

" u9 P1 p! B4 b0 P9 d, U好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 5 i3 P. t, A2 \9 S! P, d
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

# E* P: L* h' Y/ O呵呵!3 L) a) H5 Q1 C; U8 N3 T
过奖了!
3 ^- [! |* x: g/ v: |  J做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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