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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 . Q3 z4 q0 k) L/ r+ x

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      上首页啦!
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7 a0 h* ]4 A. e4 f6 x8 {
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. Y/ y5 B; ^$ ?/ Y# j- y3 n7 T( R" [9 i  n
      这周食材是菌菇类,7 V8 f) n' p6 I* P1 T! K
      平时做饭经常用到,, G% H/ O* m, }, f  C% @
      炒菜、煲汤、涮火锅……$ L. t! t! f. ^& T% X
0 D% i7 |# u: @2 @+ \& R# ~4 m
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
. r# o3 V1 t7 b9 `: d      不知道菜名,+ K' }, P8 u' Q0 L) p6 M# h4 s) k$ ~
      类似于椒盐香菇,7 J/ b+ N5 s' A! N3 L7 x; m
      但很清淡,
% ^3 c7 s6 H7 h      今天试着做一下吧,
, M3 `- M1 Y- F$ t- N& |      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
$ U; c# t" h9 P
0 w& c- U  h3 i4 @0 c# H+ n- Q+ n  t( S; Y

+ M; t7 H% G0 C
: u9 x! ~# l1 i8 B& f9 C1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切/ m% q: N6 v- O* t8 c
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
0 o$ p9 V4 U6 T/ V8 }! r做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状( U7 ]! ]2 w  W
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
, H. F" D) ]( w         3、出锅后,再撒上熟芝麻。3 V1 |& n& `- C) w. P( c4 p9 @* |

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8 h. j# V) t7 u7 m7 o: v( k5 j
& m- r( c) O8 d, t9 ~, z& d. I  r
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
  W0 j$ K! N: h7 i      因为用的是纯手工的菜籽油,8 S- g# E8 L7 l0 s# |% B& j
      所以颜色有点重,  d# [, R, P, u
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
$ K9 M9 s6 M9 H% F1 J      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
. M- K: v; N# M( E( A5 u
$ }# v% {& d& @# \2、焗金针菇:
1 `) g1 p. A+ r( s/ q$ X# P原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
* Q2 P$ y" E0 e" r  D# T; m做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
. k/ n: v$ X# j% M$ o" h5 \$ q         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
; W' }( V& v3 N& @* }0 _5 _         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   : [9 O/ }5 b/ {5 b* m8 k) ]$ `
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+ }9 x" e3 K' z7 {/ r6 @

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; w5 \) I  F3 t+ l+ r  {& P$ k
7 B2 R: `  D& v1 K5 V* ]! O9 e* K$ Z; f1 @/ r0 E$ B  ]! ^; ~

' m+ u! ?" ~! y" c# g# S
/ B! m( x  Y: a3、杏鲍菇烧排骨:
6 c3 n/ @2 q$ M& e8 c/ z2 ]2 v原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
* G/ S5 ~! R$ w% |( k1 x' w+ C% M% F
; u$ c* p, ?" w
2 ]* s* P4 ?! f0 u& c
/ K* O& l; V0 A% \1 e# \& ~' ~6 ~0 E  U$ `8 a

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4 M* y+ T( \4 I( H; C
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+ L# E+ F% L9 l! P5 ]5 Z% {! [4 K% S- }; l# s
* Y: a5 W. l  A0 V' d! ]# \
& B% ~  W. }* e8 Z/ X
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)% V6 j3 N. f9 i; K; N+ L1 Z
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,, a8 Y( a; C3 [0 G! Z0 W9 E
        一顿午饭上桌喽!, v/ h, W1 c1 S. u/ q% u0 {1 D( p

2 N0 O: x  O) B5 S" f        # {; Z& z3 |$ p+ L
$ c0 B+ ~8 O6 }: l! ~' I; N  Q

" Z; M5 D8 a" D. Y: O" d) W       第二天下午正在上班接到短信,: M8 G" w/ T* C  r6 ~+ ]7 s5 l/ |. C
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,7 E" B  N  {( e3 \8 L
       居然借用同学手机给我发的短信,
4 p/ ^- E# [8 i! m       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
  D3 ]" \/ r- G) s* r       好吧,这要求总得满足吧,- y! V6 U" A/ o3 t! C
       下班冒着雨到超市买香菇,
+ H, d1 Z# j- a2 U* k2 _2 X       ……8 W' E4 v" |1 i7 n+ J
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
+ e* \6 R1 l! r( k3 p- S, T/ W, n: D' p) V3 c
2 ?6 _9 h6 S6 W4 N

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
& R2 n% m$ V& ?: e/ ^馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,, j! z8 Z! [# E
      平时做饭经常用到,! [1 q* H0 ]7 ?# R" L
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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新城区
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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这周食材是菌菇类,
5 z& w4 u+ A4 m- c7 s8 ^! L, u      平时做饭经常用到,
8 S8 ]2 O- i0 y      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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爱心活力豆
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宝宝生日
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 7 n" I+ }. a" L. i8 s! {
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
* {) E/ y9 \( s9 [0 G
动手做吧,非常好吃!  S/ i0 h: k9 z$ ^5 w! N
吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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Medal No.5

颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
* x7 l& ^+ }: x/ m5 a炸香菇,好特色

0 ~8 o$ y* H& j# D很好吃的!
, j! u+ ~. R- h亲,你也试试。

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Medal No.5

筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 & I  p) v8 R1 G  w7 j, G) Y
三种菌类齐上桌

; j0 N6 ]+ y8 f( h, h平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
% G  r9 u" I. A; J; Y1 y* L5 R& U太给力了,这么支持活动。

' `6 M5 C) l* l) L哈哈!
0 Z" ^+ @( G3 S1 [没有别的追求,
- ^/ a& \6 z! @" [+ L( }就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
0 ^- |4 |9 y- t7 A: B# `, E三个人吃的了吗?要不要帮忙

- k4 `0 q- |! D好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
* p# [- S4 J; j5 Q6 h5 S$ M丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

7 I+ r2 K2 @9 v0 V6 \呵呵!' X. ]! P, }/ r( B9 j# V
过奖了!
! K6 f$ K" `) B. B/ v7 a做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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