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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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$ y3 w, U$ r4 _- s      上首页啦!
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      这周食材是菌菇类,  t" B. E7 }) M  A1 Z6 t( F" r
      平时做饭经常用到,/ p) }0 ~) C% L) X
      炒菜、煲汤、涮火锅……6 }# H# i, G) n3 S" b: W6 u

: |0 F0 h4 M! _5 e5 N7 q      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
- ]7 z& d$ N3 w* @  l; n      不知道菜名,
" e# a. G* ^% `+ _      类似于椒盐香菇,
- y1 j1 H7 B; d2 C" O8 f: D2 o      但很清淡,! f9 \; F: P- m; @5 N/ ]
      今天试着做一下吧,
+ _( ?1 F! {" k1 C7 H+ B      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
( o/ y0 C0 F4 P. c0 p原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
8 E1 K3 Z1 a: f做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
2 s, F1 J6 @& J& @         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。6 h1 O1 F2 o. x, S" Z' X7 z7 ^
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
9 D; X+ u1 U) @: d" g6 l0 ~) U: Z9 A

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( g0 C. b- u* t9 D/ f7 x: i- T
8 R: W; [8 F* {7 O# m. i1 F+ p
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
6 \0 z) A+ ]( z0 A      因为用的是纯手工的菜籽油,
, u' ~3 }: w; I& K. Y      所以颜色有点重,4 R$ a# e& g& t+ g6 |  ?7 Q
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
8 S* E; G. Y7 H! u( S; v7 r. F      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
3 b0 O9 o# l+ Z
" E/ f" x9 G7 C, ^! o; ~8 e) s2、焗金针菇:) }  _4 `$ s# A: M+ ~' K
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
' B9 W5 L, T/ @* U$ Z5 c做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。8 C: f2 p3 n6 ~1 a8 t& |+ _
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。1 g- r+ Y, K% J/ b
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
& W7 s/ O) w$ U. d4 J3 P3 o% I2 B: X, t- J3 p9 W

. o1 S. T7 k) u5 p
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. f% h' p' m. W: T( l, T
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5 _8 j3 g. X# ?2 v  J
; y& i& p( ?: k, H# _4 X3、杏鲍菇烧排骨:) H7 @, X. o. R" x
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
, B  {* O: R; W
- ~9 m) o. e% H; U
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8 K* k' v# i4 S& i# o8 Y  X% G
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" N* v/ U  o8 h' P2 @7 A( Y
$ G! @) m% x( {
% L: R6 d# X4 x) v% z       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
1 \% w( k3 \7 j: f        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,; F2 }2 i* N! M
        一顿午饭上桌喽!
' D& R8 J0 Z3 `" o* J; n( b. Y6 O- D$ I$ ~+ g+ N6 @$ @1 C+ \
        - X4 ]- k0 ^. |  G% B7 {$ n

! `. K+ m( H& P" _6 Q- z' \4 ^: ^2 e# R; e, h
       第二天下午正在上班接到短信,
. }; ?& r7 {: F7 s3 P       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
- j8 H" ^: ^9 a! I       居然借用同学手机给我发的短信,% g! o" n# `& W. V: B
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),6 U( m9 a1 J8 c4 I; o
       好吧,这要求总得满足吧,$ P" e1 M; k9 j1 [$ i
       下班冒着雨到超市买香菇,
+ O4 ?% c7 D  m0 Y       ……8 h: c( x5 n; u3 D: C
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……* C5 b" T5 A' e4 A
5 n  ~! S  i- E" q: L

; }" o6 ~/ V$ G4 y7 @

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
! V) \/ R- i9 F馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
; J' A3 p$ O7 \7 q      平时做饭经常用到,
7 X0 d) N8 z& [      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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这周食材是菌菇类,
: Z' h) k( g7 i+ X. f      平时做饭经常用到,1 k# o5 \6 g  K: w  Z+ Q
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
爱心活力豆
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
. D. q5 M1 t3 f( U- e) W口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

1 c9 U+ L( i  y# Q" K  G. {动手做吧,非常好吃!, c& q+ r  B5 g0 G6 a
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
- r6 J7 m( H" k; z9 x4 e炸香菇,好特色
0 {9 \! u: y0 `" E3 ^
很好吃的!
; ~1 a6 t8 D$ M/ r( O- |  W亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 % ?, S& i# ?5 X% o1 B- ^
三种菌类齐上桌

: U4 b( }* d/ l' I  S平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
4 v3 T3 E+ ^9 Q; A太给力了,这么支持活动。

1 [5 j! I" O) Z# B& d哈哈!
  s* S# _* ~4 u4 `8 {没有别的追求,/ B8 p# j- U4 O1 g
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
# X: i& U+ O  `: Y三个人吃的了吗?要不要帮忙
: m" b) w2 n: ?  i# @
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 . C+ e5 N  N0 v& Z6 W& X
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
! Y5 P: n7 ?  d$ w/ d
呵呵!& @: Z; R; F" R# M
过奖了!' @; i* ?6 `- r1 z1 Q/ \
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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