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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      上首页啦!: z7 V5 A9 w2 |; `
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              + M8 C, |  s6 M2 \. U3 l: A7 v4 G
      
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7 T/ I! j5 y6 X" `: }8 i7 ~4 p$ f      这周食材是菌菇类,
  _) c4 w( P. H3 i5 e      平时做饭经常用到,! e4 a$ E+ T0 J/ u3 d' [) I' ~
      炒菜、煲汤、涮火锅……* }; k+ O0 o/ p" o/ i& A; p
5 z$ K& x- J7 m- @) x' k! s1 G
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,. q! U, F6 D3 |# x# i
      不知道菜名,
3 V8 ]) |/ |( b) V  z      类似于椒盐香菇,
6 ?6 p4 u( ^, d' s$ V      但很清淡,
6 {4 Z8 h( g( _4 W: u3 |      今天试着做一下吧,
; t0 C; D4 O' C( j! f5 [+ C$ S      下面是我今天用到的菌菇类食材:      & S, ]5 c/ @, O
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切) Q- o: n4 N. ]. J) z, K
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉9 Y9 _" U7 F3 U4 o
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
0 r, V# o& Z/ J+ t& U         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。4 Q' O* ]' E. w% S7 C7 w* E
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
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4 m1 i& C/ a' J( X

% U: R% J1 ~4 j+ U0 y  Z. Z+ L( c0 @% F! }* F) ]

) H# S  g4 z$ z      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?% J1 e* R" N/ w# d* \! y
      因为用的是纯手工的菜籽油,
' l3 M  Z; R7 P( Z      所以颜色有点重,
* `3 _3 b3 f6 O& O      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,  h! g& ?3 m5 z( p1 g+ @
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次2 t- t( \8 N; B" \0 R

: u, M* e% f# L& }9 R7 J* d) q+ {2、焗金针菇:1 J" ?% l: I) v3 _, n2 `/ _3 p+ z
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。7 d: R1 ~/ A1 B! p
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
" Y9 J' {$ H' m9 s8 H, w/ O" X         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
  \8 v9 V* V  l' H2 Z8 g# z$ d         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
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5 g/ O. K* @8 `$ F
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9 c8 x) Y5 M) ]- y/ T2 L; h! ]' K
3、杏鲍菇烧排骨:
) ?  V$ i2 u! U& \2 G% _原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
6 b/ @5 V! v! U9 {' w
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0 C0 t+ f5 H; i- M0 H0 C
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       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)! [1 s% _2 |7 \, v5 S
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
6 M, g1 ]* C! J) z        一顿午饭上桌喽!
" L9 f0 z" Q- |  ?; g% n; A( r  c" E' y
        - X8 X% Y  e" G8 d. \4 A
) A% J# a6 c$ f9 j4 K% {
+ X% J5 |' R, m
       第二天下午正在上班接到短信,
3 R* D+ @5 ^4 S1 j) j! n       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
1 ^+ a: j. o8 r: G% j       居然借用同学手机给我发的短信,0 `5 t: i2 R* c! n4 H
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
4 E; N# \! c# H" M6 m& c       好吧,这要求总得满足吧,( Z7 F! g% ~& x: w4 R
       下班冒着雨到超市买香菇,
9 f. E8 z. T8 n" w+ g6 d3 d3 b) v$ q       ……
: ]* U' L- W6 b, E, j       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……; p1 H2 B! u: t9 i( u, b4 E  A
  L! Q* P3 ]' c$ k+ a" f

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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这周食材是菌菇类,+ K2 ^; u; }" ?! E1 w' D: i/ X
      平时做饭经常用到,
* E, U8 E* ?! e. k      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
% P2 m% H! N2 m      平时做饭经常用到,
7 v) a9 n9 m0 Q- [' L# f5 F      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
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Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
  j3 B7 A: I" X; o口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
0 C7 e2 t/ Q7 F
动手做吧,非常好吃!
! w& u+ R+ c% W$ }. {* Y* |; n7 o4 b吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 8 b1 j0 y* |$ `8 G( R* S6 k, T, Q
炸香菇,好特色
4 G; `& U  [; P
很好吃的!
+ A/ O  @, G! m8 T% m+ _/ _亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
2 h  a( `4 o" H6 P8 h三种菌类齐上桌

3 M$ b# [1 N& q# N! T, `平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 8 x3 }/ V6 I- r9 ^9 C) h# _
太给力了,这么支持活动。

7 v3 u0 t, B9 A/ z+ e哈哈!5 {# R5 ~! K9 ~8 M6 u3 l
没有别的追求,
4 f  r5 n) r8 u0 f, @5 A  f: ~$ L就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
- \+ y( Y% d0 G9 p9 S三个人吃的了吗?要不要帮忙
1 h/ L" g  v. ]8 A( Y& E, D
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 / g+ n% A: F9 \
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
9 E" w9 m" H* A& r: y  C
呵呵!
& d( {% C+ P' n% _% y过奖了!8 T# r8 g1 C+ N4 t1 ~
做的只是一些家常饭吧。
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