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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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       3 I: g: ?4 p9 R9 }. v9 o$ v. H
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      上首页啦!7 x! D  u; o8 N- S

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+ U/ R; |1 J- h9 f2 [% h7 X' f' _* @+ V& n9 ~" ]. g
      这周食材是菌菇类,
. i& Y6 i; `  d. {      平时做饭经常用到,7 A* _& p8 q: J# j
      炒菜、煲汤、涮火锅……
) j8 o2 W5 T1 p! g% C2 F" |1 q1 B
; x8 d0 G5 \% U2 @8 W. }      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
  m% W' d' w& Y      不知道菜名,. U) f" [/ p# d8 G
      类似于椒盐香菇,% x# v' }7 O# G
      但很清淡,* H. {6 D9 @) i
      今天试着做一下吧,
. \! j0 S: u! c9 n3 S      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
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8 p% m: H* |. ]. b8 Y# K) j1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切, ^' o+ b# l" a' y: E3 O
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
+ N* F) s4 W/ e( x# p做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
7 Y( K# i& G6 ]) l+ |, N3 Y         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
' A6 G  _2 A, f" N6 [: O' Y/ I         3、出锅后,再撒上熟芝麻。# o' f8 X+ Y) ?# }) U/ x; u3 d
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; ?) B( b1 J/ s9 T9 p( O) ^- s8 [
1 z1 _/ [6 u) T$ @0 h$ s8 t  V  D' x$ N2 Z
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?8 V1 N& j# _: _( B. r- U# U
      因为用的是纯手工的菜籽油,- c3 x8 G. U. B% q0 b( B
      所以颜色有点重,2 _& B5 L8 \) e1 F% X# J
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
- X8 Q9 k' `* X$ L: I      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次1 z0 y3 }2 }4 }; o( Z
- B4 x8 M/ w; r& H3 J1 `
2、焗金针菇:
/ P  [( I! z% s. f" |7 C: d: h原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
* j) \1 U" e1 H. H5 x7 i- A做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
: u7 q/ T: x* G& o         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
' {, W; I% ~% o- z4 |         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
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  p! o# b2 b/ {0 H' R, T# _! P2 m
3 s+ O  C! U( J' k; [( m4 ?8 _3、杏鲍菇烧排骨:
) K# F+ {4 ^4 W; I2 M8 Y原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
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3 w1 m  O9 ?' h! ], I8 q7 P) ~- s/ I8 b$ n7 k
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
7 t7 ~9 m5 G% j/ r6 z0 l* b+ X        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
: h  _3 H5 R3 D8 N( B        一顿午饭上桌喽!
1 y$ N  C  v3 @) v$ a3 P& _1 a# d, t% K8 f$ f+ i
          L; s" ?9 z  e7 ?! M2 R* T9 Y

! a/ k* R; p( c4 \* c1 F9 k
8 r  R# ~# \  s2 Z4 }/ n       第二天下午正在上班接到短信,4 u2 H6 U! M% n& f- l) R% `
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,# @: p! p* [3 j6 z: K
       居然借用同学手机给我发的短信,
1 k* ?7 s; D+ k! |+ l0 q, W       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
/ h  ?$ k7 L* P- u3 C" g% v% J       好吧,这要求总得满足吧,
2 M6 k) m) W  N8 B$ y) _       下班冒着雨到超市买香菇,4 R5 N2 L* W3 t9 w: j" n
       ……
, P0 @  {0 E6 U$ C( V( {       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
4 [& [. N# b( c; m0 Z/ Z8 N0 l% o6 ^* V: g" ^/ W0 M6 y3 E, V" k
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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
3 X* O% ^, Y% B: w- T馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
) \7 O# P6 {- S3 ?0 m1 I      平时做饭经常用到,; }& ^) H$ j% H% |, _: O) _
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,' h) c/ b& }: o  N& O- S7 A5 Y
      平时做饭经常用到,( _) A$ V8 v- x9 N( y7 ^
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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爱心活力豆
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宝宝生日
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
- q. x1 q" C- b6 X& E& P5 e口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

4 c6 f& a% Z/ B6 w+ e( n: e动手做吧,非常好吃!
$ X' O& o. K: r2 h吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
+ i1 w3 k0 \* e! H) R9 R炸香菇,好特色

' f4 y- B3 y( [0 A很好吃的!
( x' t! i( V5 V( Z/ o3 y5 v" ?- L0 R亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 - b2 O  R3 Z0 U: p" [! ^' K7 `2 |
三种菌类齐上桌
* ^5 O. ^! I. E, n9 q% V* V' X
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
6 \# Z# {' U9 M: W) P0 H- D太给力了,这么支持活动。
% }4 X' G' v( H* b% T( M8 B
哈哈!1 J, z* R/ I5 y1 F# [, l. r
没有别的追求,* Z3 c0 v. B2 n. x6 I6 N
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
; K9 m# s) n0 D; Y; {三个人吃的了吗?要不要帮忙

  P! c5 U& e: H' q! X( w% E9 g* t好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
# S2 F" _! e7 n2 D丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

1 b8 U5 O" x$ m" k: P& R呵呵!
$ b0 o/ f5 u. o6 s% w过奖了!
2 q# w- O& I4 D. O做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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