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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 7 B5 A; n0 L7 c3 s$ a
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
& b# q; o* n; a. [" ?* _柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮* m7 N. I- c4 W; J+ b ~4 ]' o
. M' ]7 X# s- p9 n削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
0 ]7 u1 u* j& y/ y" I4 [& z7 g- z+ k" N9 [4 U- G) v
削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时* w) Q8 s/ O8 U; q. A0 ^! }6 F
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干6 r. G5 r' I; t' R: C& L6 U
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柚子肉
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# J9 u' b3 z8 {+ g6 z一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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. _7 \% _. J/ A晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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( u, R. x3 V0 ]4 a晾凉的果肉和蜂蜜混合# p# x5 i0 P+ m0 D `% i$ s
4 D5 Z& G, u2 S/ c0 R& V大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
