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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 " d7 d2 G: T# W) d
+ f' i, D+ n3 k' q又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~, K% q$ u$ J) @6 F% u# c* h# Z
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源6 U A; V! W& C/ H
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干1 T6 j; k4 Q7 {+ {1 h u2 z) d
5 ~3 a/ F1 m- F* ~) _, Q1 u柚子肉3 E. D" ?: m7 o2 _
3 ~& T& O( A0 Q8 p, w一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖8 G- V* \. d: y7 X; F8 L* q
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中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
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/ K5 @6 M' ~. G2 v4 R" v2 c晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~% F |+ H0 d6 F$ ?: ^& R Y3 b
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