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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 , y; E! S% a8 j/ y
+ J( d1 Q$ E& q又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
' k, S& [' q! ]! R: M! u柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
3 k! U9 b& _8 {# l( M0 E3 O
7 I2 O, ]2 n9 v+ C) P削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源 c: E. M8 k4 C% A9 \: C' W
/ H& c. L9 h# w9 V5 \- I5 U9 e% H G削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干+ u- H, _9 L5 V) c4 K6 K
7 f9 [9 [* _* S" q+ m6 ]柚子肉
' W: L2 e, L" O! D& S% K
9 |1 f, x( Z: v% j$ X# M* V一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖, j4 A" D8 e) c% j
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点. t% a w9 O/ Z+ q
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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% [2 @- z( D8 G大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
