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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ; |, y; w7 ]& T
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
2 a I3 K8 W8 A4 n' |柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮- i% I% p: G/ J3 N4 V% `
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源; b6 R: W% }3 l2 G+ ]' c' @
' K' z Y9 s8 k% s8 n# n) `5 B* Y削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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柚子肉
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖' W) o/ w3 T: ~, J4 C
# o6 ]# G9 z( K: v% U中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉% M, w# U. f9 y% u: @
& |" b( @: L! l8 b+ F7 a+ A7 T晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
