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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
4 t1 V2 b9 {8 W& |! Q柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮' i- \3 o$ S. V/ s% E
' p+ }& ~1 h' |7 T+ A1 k削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源- W- Y* N9 x; E2 W1 v
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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# v4 A" e u" t6 |浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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5 x1 C% \! ^8 {0 T柚子肉. o7 W2 x: F: z1 I' D8 D: `# K) c
9 {& x5 F9 E3 k) \+ [. z1 ~一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖 e+ l" Y+ s* n0 D+ o
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉! s4 Z3 V" h- N, [! g/ y: o3 Z
$ z2 [/ Y+ ^* s0 i! V( R# Q, z晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点8 n% X$ o$ C5 Y+ u, ?/ I
" [8 i+ @2 Y/ R& H, D3 P: a晾凉的果肉和蜂蜜混合6 {6 _" `4 q9 M# w! ~
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
