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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
~$ `9 n9 u/ I$ Z9 R/ K2 k: _柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
: V/ {0 W& \5 ?% m8 O. V, F. n7 w- t; ?) o5 E0 W
削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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* b& m7 W2 H* b- O* j3 M削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时$ K# a1 I! f- s8 |: K! O: p1 C& a
1 z% _$ b2 v4 o) x浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干- [. g. ~2 e+ c( R! `3 F
0 `4 s7 |$ s5 s/ n
柚子肉6 m& b% b0 x9 i+ ^: A
" [6 T1 ~; S7 ~3 Z" g2 U( h一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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$ k+ m k1 k+ H3 s: {# g' E3 o& s晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点% h+ i0 I& k: V: B3 C# i+ u/ {
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晾凉的果肉和蜂蜜混合3 a$ L4 }+ S6 r) }6 z
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~: ~ w5 }5 K- e/ i
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发表于 2012-11-12 12:46
