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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~3 g. Z& ~1 P1 J
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮) }- [* @' U: W$ i+ R9 @
( ^/ v0 K0 w# b3 N9 K P- C削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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9 M& s9 c0 a7 a9 v% r削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时3 V j; _3 O# b4 \; H
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干3 N7 @* f& I8 w8 {
6 `, g9 N( m# b3 r9 q+ r/ J2 i柚子肉+ D' e1 S1 v. N6 [0 t
& }; S2 N6 [; b一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点: `4 X0 S$ H" r# G1 ]/ d
+ H9 O, x6 f$ E' l$ d晾凉的果肉和蜂蜜混合 A8 F# l0 _. S' Q
5 y2 w! l' V2 [6 t2 J: J大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~* c2 N" n$ t2 _$ {8 f) R! m& D! Z
4 G0 W& Q7 `' z欢迎拍砖
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发表于 2012-11-12 12:46
