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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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r- i: E/ p9 @0 @又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~, Y( {5 }8 w. b2 Q' ^. h. W8 Q! P
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮! j4 Z- y( N* u6 V% `5 L% g" Y
a. \2 [& g; o' b; g* v8 z削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时# q/ ]5 w; |6 `% b- E/ ?8 S! R
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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柚子肉: f: A, y! _8 k
8 p" L# F( Z- @# H2 a9 d( F一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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8 Y; L! \! Y' S$ @. K7 o中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点% r4 T/ p9 ^1 D0 D. _; A& j/ {
1 l, h: W% ~( r. [晾凉的果肉和蜂蜜混合1 @' O; ?3 ~, [3 u7 @" E N& K/ L, {
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~3 b& U; ~1 x) R7 w2 H
8 w/ m5 ]9 y: C s* H: _欢迎拍砖
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发表于 2012-11-12 12:46
