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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 0 R2 z Q2 o0 c8 @" z/ B! @
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~ C" Z5 ~, s6 K8 O
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源6 s8 ^0 q6 x0 K, q, h% J
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干& c2 |' Y8 h) j2 A2 l
- G5 |5 ^1 Q; q. v* F; X% L柚子肉+ D, ^5 Z* G; h) a& _# W: Q! P
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖/ [0 a) v! s$ P" m, c
: U& ]8 `% \) b1 D6 y5 ]中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉% g8 c8 I( _5 F( V; h$ L
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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# U5 f5 R$ S$ f# z/ |晾凉的果肉和蜂蜜混合7 H3 [ w7 k' H" V5 n$ q" B: q) ]
) G2 s% V$ @# w- U. m大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~) f. r+ ~% i& N1 s: P
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发表于 2012-11-12 12:46
