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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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$ X* t5 z1 C/ s, U, W/ `又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
( ~9 H3 @6 q5 S* J柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
0 s" x- W! M# ~7 M
/ w; Z) t# X; `. [. ~( K# G削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
9 \/ {- T$ H+ n/ c" l, x" \. t- F, i
) H# F0 t& Q `4 n. C* B$ p削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时
z. {3 S1 X$ R1 i# [
( S1 x( M) Q: O0 b浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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2 }+ ^' [( ^- A+ q柚子肉4 O, r6 q5 C5 ~' ]. O. ]
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
1 I `$ N; i$ d6 a- d j0 v0 {
: B0 E7 Y7 }. J中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉3 `9 |2 n' c# X s M; i! }. W" ?
: W# W& s$ ]% |& q! ]- |5 S+ ?2 T+ w( R晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~: x* X0 @$ A& f, ]
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发表于 2012-11-12 12:46
