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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ' A! K3 J1 G C: Q
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~ y6 U9 a& j- b( o
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮% o7 I/ W) H7 H2 g Q Z1 P2 k; V1 {
7 w* [ t/ M4 h# t& V% N2 } N; }削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时. m9 ^! Y$ [: N
% q& t: y$ f$ Z0 u; C浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干
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0 ^2 g2 |# A" Q6 F& w) M柚子肉
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4 Z; e# w/ j. V& D. n一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉0 g: D) }+ E! c' P9 v7 b
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点2 X2 E; m, F# x! S% c) r- ~3 S% e
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
