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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ; U& o: l5 g9 S5 ^( Y
$ ]# P5 I* \) B6 C9 g1 l- C9 X1 B又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~% [7 \$ ~0 x" o( C6 K9 l6 h
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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- M; A- `) _( x. l9 }* ^削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
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柚子肉4 R+ K0 e4 C: I: Z7 w3 k% D
0 G9 z3 Q* p. q2 {8 n* b一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖5 h5 K1 l* ]+ U+ m. L: e
! s1 v) b1 @' G% G! V中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点' G W" m7 @# N4 F
2 ]4 o+ f+ D! e2 z晾凉的果肉和蜂蜜混合
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$ V! h9 v# r4 V( `6 Q大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~$ {( g, S; ]( D D$ m* i
6 Q F. C9 l9 \/ [& U/ i欢迎拍砖 4 U% r, I* K' A0 k
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