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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~, A7 u7 v( r: I8 j' S7 @: S
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源% g: f( S; X* O8 N( u" G
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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# u- I) D$ X& O0 g# r+ _# d浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
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$ j' `" D9 d" ` o2 f( n7 u5 o柚子肉' Y, g5 g j; S7 i
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一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖
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! Z; I0 {& g) v% i3 {! ^3 d& [& \中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
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# \' C/ \, t3 {: d晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点4 p v1 H( |' v' b5 F
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晾凉的果肉和蜂蜜混合' f; b, x) z' ^% \) c
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大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~
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