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发表于 2012-11-12 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 9 T/ G7 E% K+ J. @  H; h+ Q

- l' D8 ^5 ~, g3 l5 c; _又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~$ G5 @7 n4 T( j  R4 r$ r
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
  l5 o* [8 `  Y" M7 f! X* b5 a: r8 m/ a' j8 A3 A1 w5 ^+ P4 S! \7 J
削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
. S) u2 r7 L, \4 `2 v4 t! I, _
1 Z" h, z# |) V/ V7 {6 X* [/ `7 }6 h) ~削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
- d" w3 ^9 W1 }# w8 z1 h& n# U1 \) [# B3 {6 I. w
浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干" l/ b9 x. b) e5 K
  o8 a% L' Y/ d7 r
柚子肉) s  T( P* f) _: C
* B3 ]+ ^  ^/ S
一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖% C9 y5 g* F! m, x. w; s) v2 k& q
/ T4 q/ x* \! ?5 |3 c5 l' N+ T. u
中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
5 Y0 |2 F1 y% ]9 m, L& g! K( C7 {+ p) A) Z0 z7 C& }
晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
! ]7 k1 b9 T2 ^, I$ v8 c' j8 I, A. @# P
晾凉的果肉和蜂蜜混合
6 w% Y6 h$ V: {* G
& V- x' N* [; X. ~! h. ^大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~. q% I% ^; Y1 p9 l+ Z3 F

& j0 x" }# ]5 {- @# G欢迎拍砖
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皮洗得真干净,做的成品也不错

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慧慧0923  谢谢~瞎折腾  发表于 2012-11-12 14:57

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皮洗得真干净,做的成品也不错
谢谢~瞎折腾

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原来可以这样做 很不错看着 有时间我也做着试试

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最近妈网上流行做这个啊

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# `: F8 N" n( h. G" f! i7 f天生的吃货~各种折腾~各种尝试

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空了可以试试哈,放进冰箱冷藏的时间越久越有味
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自制蜂蜜柚子茶
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