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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 0 Y* ]1 S7 P0 @4 I- |
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又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~
: g/ c( ^+ O8 i" {" I, K% N1 O+ x柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时+ X; |: |/ U+ r
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浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
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$ }( y* y; h5 F1 O( g( ^+ d柚子肉
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/ d, c/ ]: W: U一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖
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中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉8 y5 U4 N3 r% z6 {% m
( z& S' |, M" C, W1 K+ i% Q晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点5 G/ l4 H8 T$ N
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晾凉的果肉和蜂蜜混合. H$ X* n7 v' V; e
6 _ v' o2 G' _$ y" Z大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~0 _! T; k+ l. r4 c2 x: m5 L
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