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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~# c: ~, o. u) y
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时7 r, k+ x* }& K/ X% S. x' A
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干$ X! q5 d$ d# N/ v+ B7 E: e0 r
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柚子肉
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖! [$ v' m3 H. }- `' J
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉- S. ^0 w3 W4 m" y5 i
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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+ B% ]" @) d' }. U8 h晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
