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发表于 2012-11-12 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 0 Y* ]1 S7 P0 @4 I- |
( ?9 ~+ c" U) X
又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~
: g/ c( ^+ O8 i" {" I, K% N1 O+ x柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
- M: _6 m& G( k5 n# V: h) Y  z4 E8 b8 Z& @- B7 v
削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
' q" r* |) g7 a3 x) x4 _( R$ ~/ N! P4 D3 ^( N0 e$ j" c
削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时+ X; |: |/ U+ r
3 j5 ~. N3 K4 i( K5 n  u
浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
* h2 E; J' R- W
$ }( y* y; h5 F1 O( g( ^+ d柚子肉
4 G1 X) m/ ~8 f7 X
/ d, c/ ]: W: U一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖
' L1 [2 t8 P, i) u- d% u3 N: o4 Y- E6 {& m! }0 `4 {2 d9 K. C
中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉8 y5 U4 N3 r% z6 {% m

( z& S' |, M" C, W1 K+ i% Q晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点5 G/ l4 H8 T$ N
9 }! ^" U/ |2 Z* |8 }
晾凉的果肉和蜂蜜混合. H$ X* n7 v' V; e

6 _  v' o2 G' _$ y" Z大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~0 _! T; k+ l. r4 c2 x: m5 L
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皮洗得真干净,做的成品也不错

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慧慧0923  谢谢~瞎折腾  发表于 2012-11-12 14:57

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皮洗得真干净,做的成品也不错
谢谢~瞎折腾

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原来可以这样做 很不错看着 有时间我也做着试试

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最近妈网上流行做这个啊

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空了可以试试哈,放进冰箱冷藏的时间越久越有味
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自制蜂蜜柚子茶
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