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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 ( r. S q, h8 j: k( k
- A- ]7 A: _1 v+ |9 k1 F, j又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
/ L' J% L3 m4 o1 [" _柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
& Y/ }5 L/ D/ \/ Q5 C; [" s
- S Q& f4 C- j( T8 ~削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
' ?* ?8 t, c' \7 b: b9 A* ?9 G7 [
8 L# S5 q0 n, \! i) z; c削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时7 Q$ ], n+ L+ m/ B+ ?
) n( s% o1 G6 L, e K: }
浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干9 n$ `) b: m: M
# u3 P- ~* \6 R4 o5 I# _0 _
柚子肉
' p- ]6 } b/ M% C6 ]7 M8 ]7 c O) z" Z1 B. Q2 ~/ }
一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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( \* @" S# P8 Q$ T4 ^3 P中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
6 T' k" s$ G+ z' o% F7 t) ?4 m1 Q5 S7 W4 r, i6 @
晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点% B }/ K5 m8 |2 ^: a) r. ]4 ~8 [
: |( e; q i4 s- _+ T Z
晾凉的果肉和蜂蜜混合
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; e; G5 ^# |# X7 Z大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~0 g5 v2 j' g3 E6 z% k
. }+ O X7 _+ q, m+ d5 A# u
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发表于 2012-11-12 12:46
