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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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+ n3 W5 @& x/ w又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~) j, t8 ^/ _: T( C) q
柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮1 n* s/ b6 v' @ A& ]9 D7 N6 [
' _& D4 u* \8 P: m, b. a削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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0 p7 \8 Q$ N1 S3 y3 w削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时5 U6 l6 L& I( r2 N7 E; ~2 b2 P/ g
' m$ ~6 v" e8 D- i' L- `
浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干) T2 Z) w+ L, z' h! C/ {5 Q
; S/ o9 }; f8 X! S( o柚子肉
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一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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% { }: i' F: N6 \中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉7 J U+ s& d8 E w" m3 L6 K
, H0 P5 j# z$ C5 n6 D" C
晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点. A( E$ C n' ]
, K* d& G7 P n: C晾凉的果肉和蜂蜜混合$ @6 C3 C8 Z8 J6 {8 ^' D0 l! k% u4 E
& l2 C0 [0 C' A* ]: W- L大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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5 D; z1 ^* R5 A6 z9 J. Z欢迎拍砖
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发表于 2012-11-12 12:46
