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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 . B ?# p9 G2 I) ~- ~* K/ m( _4 R& b
' g2 ?; p- r* _, a- U; w( v又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~
5 r; z a/ L7 m: _: |1 z柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮- X: E! f/ q ^
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削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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* A6 q" H" X! U, ~6 D浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
6 T: B# k' _% E7 w# B. S8 p) G) E4 R# W4 _# H7 C$ V2 e4 N
柚子肉0 e1 r% d9 \6 f+ A
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一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖/ ~0 h# i6 I0 D( [4 O- S; t2 n9 K
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中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点" D( x0 ?7 T/ ~
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晾凉的果肉和蜂蜜混合4 V0 s% }! x7 O. x
6 A# P' `8 B; ` I* f大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~; t3 l, _) o2 E# L3 P7 \
2 i0 G$ L; _% @9 ]欢迎拍砖 ! y* ~+ R+ K& W, G( ?- r
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