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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~6 E. N) Q4 t$ r4 s
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
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0 O8 [8 ]( e/ P4 w+ e削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时* d' R- {2 Q5 i4 A; s" J3 P( T Q( Q
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浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
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6 }9 t% [+ I& u& c柚子肉
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一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖/ ?/ f4 o6 ]4 A8 N' p9 x0 J
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中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉1 w" T% O) n: ^( l) ~( T" m! s' f
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
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晾凉的果肉和蜂蜜混合8 s3 }$ i) y1 _0 s0 _ Y. H M
& ]/ A7 c8 s! u大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~$ I& J' s4 c3 c3 \5 t* H' x
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