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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
9 L, k; |( U& h P柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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( t0 p% O: ^0 D3 H. e( k7 {7 ?8 m削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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) m; e+ t# f6 p8 l削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时0 [8 O* {5 y6 T' E; E
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浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干; Y v) N0 l( ^. m
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柚子肉1 u" g9 h, D# n" J: L p
% t: {0 V; W/ ]7 t" i4 t一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉9 @2 i" E, j( u& ~7 i9 i w
% q% y; n. t: @/ z, U3 X晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点8 B( Z9 Z' x7 y. m2 k4 x& O
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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发表于 2012-11-12 12:46
