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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~% O0 o# D2 d- I( k# R
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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- @3 L% |. v* u3 n& W6 H0 z! g削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源0 {5 F$ g) T: e
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干
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^) X& _& C7 ^; T柚子肉0 ^, r" q8 `2 L0 H- C5 o9 l! R
5 w" o3 a; n6 i5 I' R3 B一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖9 D" m; h) q8 I* T- m
- V* w1 E% @7 l% B5 V. u中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉% c- S4 a! R! i* R* z+ v5 ~
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
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5 {: ?& }0 M0 [- x" a5 Z0 ?# H晾凉的果肉和蜂蜜混合5 N+ [2 ?, ]5 w& h( P' u
% s# P9 @& Y: z0 ]- L大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~. k+ g9 s" }' `; y
" u8 m; S' ~! ~欢迎拍砖
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