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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 * V9 a& N9 R P5 G4 X. `
9 G2 V0 i' z* s8 }' a又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~( u. v, i; B8 g6 @/ x
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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' ?5 X, g; u2 ]' h削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
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削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时/ J3 ]; C& R9 S9 v9 C6 |+ M: r) x
6 ]9 ~: F& h' y3 J2 x7 A浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干' `8 c6 u7 L u, v/ h* C5 O$ x$ _
* V T) y$ O- s/ o$ ~柚子肉. n' N) p8 {5 `$ Y" [* b4 }
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一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖
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8 y" h0 t* _% G: ]' A中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉# u X0 z5 _* W- y8 P- b: P
4 {: W6 `' |0 _( h( a5 {" [& H- j% L, `晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
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0 p. L3 s, r3 L& G6 }. W1 ~1 g晾凉的果肉和蜂蜜混合
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9 Z! t9 Q {" T8 T% l大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~. U* P; B7 Q8 ^$ w! `
2 b. V6 C2 I: r; X0 r# {" E( {" M" f欢迎拍砖
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