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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨，附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑 C3 r8 u; b! R, m
3 n* H7 s6 e9 r. r* p
用的是君之的配料。3 E4 t: Z8 S9 C7 k& @* O
【迷你脆底pizza】（分量：5个）3 f, f% H) k% w5 U8 H7 D- ?
饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克
2 p7 E: S; P5 e/ m; l3 G3 b% N馅料：家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒8 \3 t+ h5 s% {
烤焙：200度，约15分钟。# s7 U2 u% U2 o* w' |
: e7 @4 Q4 E9 e `制作过程：
5 O3 Z# ]/ ]* O' N1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。7 x1 Y4 T- g- ]) F* O
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
, B: E# S5 d! w( |7 c3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
o; U4 w0 C/ e3 [8 I/ e) q } }+ a4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
8 ^0 T+ V4 ^3 b/ z. H2 m5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。* V+ U4 o |# b _
6、 放好蔬菜，撒上芝士，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
7 A' P0 a0 S. M- P6 d0 o# t: d7 W* u4 b5 W. M. G( ?) H
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发面的过程好像忘了照相？ 没找到相片。
! r& ^ d- @# K2 f1 Z# {6 _我用的是马苏里拉芝士，没有用沙拉，味道很香的。1 e9 i: X# d- E
卖相一般，不过味道很好的，这5个都是我吃的！！（他们吃婚宴去了）太能吃了，怎么减肥呢~~~~~~& l* `, i; Q) i" Q) Q" j. p) Z
) E& s: e$ l) \/ ~5 [8 _" K
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发表于 2012-10-24 19:38
