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用的是君之的配料。, ^5 r, j( M. B1 r1 O
1、家庭自制披萨酱
2 N8 t, w: H c/ x配料:
$ ?. V2 C. h/ O' [( b西红柿600克,大蒜4瓣,黄油30克,洋葱100克,盐6克,黑胡椒粉1小勺,牛至叶(Oregano)1小勺,罗勒(Basil)1/2小勺,糖1大勺。- Z- B' R, z5 {' c2 P7 O6 U
6 G9 J% O( U1 n( X6 ]/ p0 b
制作过程:
6 u% w. w x+ G! Q1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。
p7 i8 K2 G/ E6 ?; |7 f8 [; k2、将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。* S7 T" N5 D! c+ k% H) T3 [
3、把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。
/ b- m! W; H$ L1 {: D( _4、锅烧热,放入黄油烧至溶化。
" X% ?2 L3 Q, d: F* d5、等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。# c" z, I' A% \6 E
6、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。! W; v/ t3 f0 [: D7 a T& `
7、当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
8 ?; O7 f+ z/ J6 g" ? \8 f) f8、煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
1 }# s3 i4 L" W" Z7 ]
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