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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨,附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
" I# V1 [+ ?1 v- L( q$ w; a6 P
8 w! }; b- D9 R. b用的是君之的配料。
' {' \2 F1 R3 a【迷你脆底pizza】(分量:5个)
: h+ P2 F2 f, j3 H1 D+ d' M饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
9 U% U) n q, }2 T9 `馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒
2 i/ _# I( V, m; J& n烤焙:200度,约15分钟。
" R/ a4 }+ X, `. p" g" i
8 E" X$ S% n8 \3 y* {0 H% B制作过程:
& u/ ]8 \* A% S" h$ y6 _4 e3 a1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
$ D$ {6 e# X1 x' o6 |) C2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
- Q! ]3 x, l) `2 U- D3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
! w, u/ H' n* Z/ ~4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。) w" z1 w- [1 x. [# L% h6 c8 R
5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
4 \2 _1 P: G2 x0 z3 [9 |' t" R/ C6、 放好蔬菜,撒上芝士,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。; \' A; l3 c |. Y1 z5 \1 t
s- P; N2 `% e( X9 d; @4 U6 ^/ W' u6 _# B4 e
发面的过程好像忘了照相? 没找到相片。
\5 S; U- i# ]: Z$ g. q+ G! a我用的是马苏里拉芝士,没有用沙拉,味道很香的。+ m6 o6 [5 l: Q( { \2 Y( e
卖相一般,不过味道很好的,这5个都是我吃的!!(他们吃婚宴去了)太能吃了,怎么减肥呢~~~~~~ x2 U9 O* J/ T9 ?* ~
; Q4 J3 `5 j. L; z5 V1 s- s5 f o* s. F, f2 `
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