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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨,附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
! q! B+ K; f5 y5 y2 Q9 v% d3 n5 O, t3 O% L: z8 }) g+ @
用的是君之的配料。+ r9 L: o8 |! z* q: X( \. X5 X
【迷你脆底pizza】(分量:5个)) A6 J$ |; ^ [6 r8 c) s
饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
+ x8 _, Y5 S2 l$ b馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒
% n) v5 ? c% t" w烤焙:200度,约15分钟。& M% I r8 B/ ~' C2 I. D
% R% h" p3 I( u& E制作过程:
- D2 x! b; ^6 G1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
8 Y. e- E! H# O2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
+ _) K9 g7 y6 m# J$ L+ B$ i3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。& n; V: L' ]' S `: a6 f# x9 B- Y
4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
! Y$ k/ a- x% S5 ?, _5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。: x* f0 x1 o" ?9 g8 x2 X( R+ Q
6、 放好蔬菜,撒上芝士,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
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: X" V# m& R$ j: V+ u# x发面的过程好像忘了照相? 没找到相片。+ e4 q4 J. m' C! V) Z" W$ e
我用的是马苏里拉芝士,没有用沙拉,味道很香的。 l2 T$ V- W% Y0 Y% R5 s5 n/ E
卖相一般,不过味道很好的,这5个都是我吃的!!(他们吃婚宴去了)太能吃了,怎么减肥呢~~~~~~9 u4 l4 v8 [& F3 x% D* k, L
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