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2、 【迷你脆底pizza】(分量:5个)/ ?( t8 Y% A7 o% ? u
饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克7 p: ^1 U# Q5 S5 ^# c
馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒" {! ~ L% L2 \) h. H. _- t
烤焙:200度,约15分钟。
. j/ q0 S* `0 Q/ M5 J3 z' r
* p% x1 v2 \" Y& k) S, p制作过程:
# u2 h; W% I1 v9 {- n4 ^8 _& [1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
9 A% Z5 V1 ?% q- b2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
9 ]9 V1 G P J8 u. C3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
$ C" r- y- ^' Z4 [, t8 p9 L, A- M4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
8 ~. A% Q; ^+ n4 R5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
( Y5 L$ o/ [( }# |, Z! F4 U6、挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。6 T% M* |( \$ }
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