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- Y" d2 b* F; Z- [9 e$ g a, n2 {
黄金椰丝球：. s- m9 A' _* I5 R2 s2 n
$ v+ O3 @3 R6 R# J2 v1 i' _/ w! ^做法：烘焙
( u% T2 v8 v. t+ o4 {口味：奶香味
" k+ _; s) b0 G' N& c; q难度：初级入门5 O& H. A/ s1 o: ^ B7 T" E7 |
人数：3人份! t# v x& h8 w# ]. o \% X. ]6 I
准备时间：30分钟& ? k# m! d U, E" o7 [
烹饪时间：低筋：35克椰丝：110克奶粉：15克牛奶：20克鸡蛋：2个黄油：50克白砂：50克4 l% {, a' _" [ n. m7 V
黄金椰丝球的做法：
: T/ J! }. I: y; y% q; f# R8 d: M: V& _# @
1、材料准备
% s2 J: T' h$ ~% k* Y' j& _$ v, f. Z+ \ |! j# c0 z6 ]
2 v& S* n; I( ]) J: i2、黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。2 n; I; ]0 |9 ^4 @" a4 ]' h" n! u
" I) ]# h% p% U: ^- R# d
3、分次加入蛋黄，搅拌均匀。
* E: u, C R$ g! h" P: `3 Y* p3 z
# s" i1 H3 H- P, y( L0 Y9 ~, v& u% {9 r) {8 b3 ~7 D" L, u- z
+ q( i' T* Y" n, \$ `/ ~4、然后倒入牛奶，搅拌均匀在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。+ n- a6 Q! N0 B1 D' h: u+ a# A
" I8 z! H/ a7 {- ^
! F3 q6 ]" N0 ?5 ]. k/ V: O
% S3 A/ T7 C2 z: ^* a, _5 v5、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。1 o" K. ~7 X4 x- p' h8 u) c
: R- m$ [* E- e4 b! u- x7 P2 g& W. Q
: Z6 R1 G/ O" E7 M6、取一小块面团，搓成小球将小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。- ~. n: ?1 i- I& p+ p
! k6 d1 Y% n" ^8 \7 ?8 ^7 D
: v$ P# \# t, a+ H. T0 E9 M% p* Z9 M3 n4 S6 o
, A9 S3 e" g5 o7 W! N7、做好的小球，排放在烤盘，送进预热好的烤箱。
% R }, }5 Y( d; f( y+ l& M l8、180度，中层，15-20分钟，烤到表面金黄即可。8 a& B5 x" F& s' }) O* W
+ c. v5 P, p, P0 s- h" S8 f( ]; p! D" y0 f- t, T
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发表于 2012-11-15 15:48
