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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！# O, q( r3 e# G: u* Z2 g2 g2 ~
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。- s& O) X4 u. J1 j; T
8 W; c& W; m3 H& R店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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, R1 _5 n. L# t0 X$ Z9 J做法：1、温水泡粉丝。
3 V& a ]/ z) l3 p2 e+ j5 K4 j2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
/ @2 y: l: F; t3 c$ T/ ]3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面# M* x9 h! e9 }
+ q' F- o, ~1 X) i9 B c( t4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。2 }1 E/ g2 U( U
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
S/ q! j1 z. x$ }; P6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。4 C5 {* V+ E4 ]) {
7、开吃。
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' k* u: q1 v4 B m. |/ t7 L% S, y( g" k我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
