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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！ t+ M+ g8 Q. C5 m1 M0 ^8 a& P3 Y- L
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！# W _0 m4 @$ A& K' H
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6 u, h, ~/ P" o# f+ t& ^我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。1 p) ]5 j, k: K6 r7 V7 X9 F/ `
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做法：1、温水泡粉丝。
. u( c; n( Q' b: z) S. v/ X2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
' } \7 `) d7 N6 ~3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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1 W- I0 z' X% w3 V4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。$ J+ w8 \8 |! S6 W. }( Q$ k
+ X. f( {2 r- a! a/ i) ^$ ^5 ]5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
5 H( }9 J0 M7 d9 S* V8 L6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
& e3 Q+ X" N9 @$ Y7、开吃。 ! y: d2 |' @. Q8 O
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
