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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！. k" V" Z% w+ i/ H& H! @, I* g" P2 [# q
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！2 I3 w! M( Q: K7 G6 G
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# |, E1 M$ l* @, N/ X. w我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。) f/ Q' p/ F7 x% [ G; _
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。- e7 g1 y" W+ L' ^2 X
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。# A* ~9 K: y5 \3 g" {$ P+ O
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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$ f+ [) d; v. I" d- E4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。) a7 A7 V6 m, H( ]$ A- c$ |
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
7 f$ T0 @( Y& k5 D$ H0 _- n4 t) v6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。$ `' F0 ~2 z# T9 \$ s
7、开吃。
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$ x! s) [! o) H, r" m我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
