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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!. g) t4 a( s x+ Q' a/ `
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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6 X2 @* l% w! N7 R* n3 {2 O店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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做法:1、温水泡粉丝。) B6 V" [1 V9 X3 }; |5 m
2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
6 l) O J8 W7 n& P/ Y3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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) ] K3 N& i2 E6 k" M4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。5 @8 T6 m+ F3 ?9 ]. S+ q( u, O
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。+ E& l! U; @! T7 Y- `1 Z+ I
6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
6 J1 x6 R p7 S: d& {, Z7、开吃。 7 v I+ L; j0 X
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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