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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!
9 _& p/ K/ D" y8 ~3 e$ {在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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, Q- ?% s% p" G! A我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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6 R! }# j% A9 I" n- ]店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。- K, m3 T' \, O6 q6 J
7 ^2 J( P; \9 \- A, Y1 w; S做法:1、温水泡粉丝。
2 R- |+ z& H. F7 d2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
( t0 {; @# W$ p- a) R/ n6 e3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面. ?- u! F4 i( K% E0 D
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4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
: ~+ Q5 N8 T: }. l3 ^5 [6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。; n6 y, S" W+ {2 s
7、开吃。
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B2 S: t. F2 [. [, b( E: E我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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