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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的! t+ M+ g8 Q. C5 m1 M0 ^8 a& P3 Y- L
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!# W _0 m4 @$ A& K' H
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6 u, h, ~/ P" o# f+ t& ^我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。1 p) ]5 j, k: K6 r7 V7 X9 F/ `
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做法:1、温水泡粉丝。
. u( c; n( Q' b: z) S. v/ X2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
' } \7 `) d7 N6 ~3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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1 W- I0 z' X% w3 V4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。$ J+ w8 \8 |! S6 W. }( Q$ k
+ X. f( {2 r- a! a/ i) ^$ ^5 ]5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
5 H( }9 J0 M7 d9 S* V8 L6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
& e3 Q+ X" N9 @$ Y7、开吃。 ! y: d2 |' @. Q8 O
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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