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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
! _' y1 X, r3 K: S0 ^2 y- d在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！2 Q0 l2 @9 t: B# O: {; j
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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' J& X. ^! M7 X店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。$ m7 i# c' W, @. o/ s
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做法：1、温水泡粉丝。" Y" X. H7 g/ c% g [0 `7 i7 |" _
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
" v1 W1 t& y% k, _1 m$ i1 q' Q k3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。8 C/ n! u' q# V% k
* ~3 @" F) Y& h& U. C5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。" ~% I% n! e: L( d1 y9 ]
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
% q5 y/ v, |, q! F/ A7、开吃。 " s% j! Z( ]1 b9 V8 d' w
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
