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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！6 ]) x5 Z3 F# n' F w
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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# Q1 i/ X' g; U; K4 V$ `/ I我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。4 h: N& ~( ?8 W" Z; v# e
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。1 m% {& N3 T7 G' o
# O2 I' Y$ \ g3 ?3 V. _1 ?- A
做法：1、温水泡粉丝。
' i9 T* w# E8 O F1 P" O2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。* X* s+ J! [. L: r" d
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面5 d; f; y$ q D- E7 ~
4 W9 e% s6 @8 s! a' @" e4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5 n( U A- h! l# X# q5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
D+ V. P+ g2 ^' L1 D9 _# H9 L! R6 J6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
! s, m8 t$ g" P. h' z+ ]' x7、开吃。
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
