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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！* Z" r6 A; g9 i# ^
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。3 [3 z' E$ ~' ]" d
2 E) B# @# M' H0 x- e- m9 c0 Y店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。 l F+ Z4 P9 Y1 j
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做法：1、温水泡粉丝。
5 S2 M$ n+ G4 [/ ]- a: g4 K9 r* x! S2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。% }, F* D. X( t
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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1 H: M" B- V8 ~% F3 G& S; p0 R4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。6 ~" u* s/ Z' q6 s/ ?! r/ h7 v" r
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
) G$ ^1 G7 Y$ L4 z3 A& t( p6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
) u& k1 ?" n, _7 k3 b9 W( D$ k7、开吃。
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2 D- e" e1 q1 q- o我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
