童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
# y. z7 o) A) g/ R2 g% j' X在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！) r/ a* d0 M* t
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' W8 {: J' w* q2 K, A1 r我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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: N. n/ K1 e2 z  u, E0 q  `' b9 k# v: G" V店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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& R# {/ H* L! h8 b做法：1、温水泡粉丝。
" V) I  f  h" t1 i& x: x1 e. ^# C2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。+ ?: X$ I: y# W* ~& g( a/ r
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。% z0 H" E2 s( ~  M% [7 [9 F" z" z
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
% k5 {, |, U  Q6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
  Y6 N4 O8 l  o  q( {' [9 v7、开吃。 9 e  D2 K4 P1 \8 |/ V& ~
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。6 r+ j% p1 [! B) }
做法：1、圣子提前吐水、清洗。
9 s+ e+ M' T" \2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。* A! f5 R$ ^: E9 C! N- ]2 y( [5 C) B

! e/ f0 e; `, p& I3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
2 V" v9 n; G" h4 N  q. Z4、起锅，小葱撒点，

童金金

! k$ W2 U4 R1 d" B& ?9 B成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
3 y! I& n: v! D8 p

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子& t. V# M# G/ F: r/ g) B
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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6 z7 Q" V5 Y6 \看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子+ i5 s! h2 @! Q3 W1 z
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子0 F3 q$ E& c7 ^8 `/ g: @6 b3 N

$ D$ \  t1 d' {: n4 H" S来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子4 {. q5 d6 t9 U0 C9 A) B: Z- p
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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4 s! K% ^9 U, _- [3 O+ I东西很多，价格很可爱~0 L+ t9 D2 A6 z( g
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子& z7 p) h% z; e) g0 l( m( \

% ?, K/ B! e4 c/ k4 ?( |  \自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢