童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
/ b" C+ U6 E& `  V在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！1 k7 s; m8 B  j, e; J
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* ]/ e" a% q$ z1 }6 \' `我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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/ D$ K% R. F2 B& o; r店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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* A, H! ]  e- f( u! U% y做法：1、温水泡粉丝。$ }7 x7 S7 A9 K: V8 g
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。2 }. R' M% u  k) K; l
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面. N1 W$ u  D" g  V/ O5 z& N3 r

+ I+ N! @8 R+ U6 a5 w+ W# n4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。2 Y( `- v1 W- W1 _
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。5 E. o: c' L  N5 h5 Z. E  Q/ w' z
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
9 v9 K  F" c$ S2 m; z7、开吃。 ; S# H" S! y; t

/ a" c+ t/ ?: ^" u7 r# ?我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
" Y- q7 X+ v+ ^% s% m# z做法：1、圣子提前吐水、清洗。2 Q- W1 f- P: y- a
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。6 m! V/ ?0 p( G

: V& b0 r% y5 s; ?( t5 e; |3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
% Y5 \3 R) F$ O  u, ]& D4、起锅，小葱撒点，

童金金

" X! L( u  L  i" g  H1 G' W4 p成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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. a6 |. O$ N& P2 C; {- ]- d
7 q; k; C2 \/ E9 L美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

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! m# x: \6 J3 U4 Q9 {  A说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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8 n- {+ ^5 k, s看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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5 i9 }8 o9 E- K7 x+ N+ O嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子: l. D) k. z* Q# c7 _

$ V5 }: X& M7 `3 v来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子0 r- t! J8 C: u/ E

* s4 ^# C  e$ J  Z% M2 r( N  M% X嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子  L, [/ p% D3 [" N. M0 T

4 J, P. \& ^1 X6 O方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环7 i- |2 i$ H0 c5 \! T2 Q( B0 U

7 Y9 b" J! D9 X  s; `东西很多，价格很可爱~
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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2 _8 b4 I, ~4 w9 Y# D. r
8 H- L! w* E$ P# H' Z" i0 ?谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢