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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！' w+ Q( v) b d0 N s6 o' v5 [8 G
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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3 j/ Z. C1 m6 y# o( S- Q我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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: F& h' B) k, n+ o. H! O8 b% m店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。$ H! G( j% W3 g6 A
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做法：1、温水泡粉丝。
/ L4 h0 S$ g9 Y1 I" U2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。" t' \' b C+ {4 ~9 G3 Q/ i8 G
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面% i% Q3 I( X3 A- E1 }; R; e9 l
7 e- f* Z7 \6 s5 E5 D. d5 t4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。, s" J i4 E) Y
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
* q3 f- ]. _5 D+ [6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。5 @/ [, p- p: @% r/ s% h( s. ~) v( {
7、开吃。 ; H* }8 k- N* C) H
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
