童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！0 V  _" ?( l1 H8 k* A+ [/ I
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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. B7 v! H9 k1 m+ t店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。
; X/ s' w* y4 _5 {2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。! L8 Z' A% V0 r% ~( B3 a, ^* R
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面# S" S" U; m! @+ Z

5 n; K7 Y2 P; b9 m& ?7 u2 \4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。; K* x# ^, Y* m" |4 [+ v" P  |, k; s
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。2 A* _2 l' T  ~; U9 Y
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。6 T! y* S1 {9 u+ N8 x. }+ D
7、开吃。 0 h: J1 o3 Z# H" V. P
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。9 e. @8 S3 i6 ^) C% l% L9 _3 \
做法：1、圣子提前吐水、清洗。% d4 j' _8 o2 C1 t0 [0 m3 \  }
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。$ |4 e  b/ X2 H8 F' C

7 L4 W/ c. W2 S4 j! T  z3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～% [$ i: _! X* H: W- I; K& m
4、起锅，小葱撒点，

童金金

4 _/ o8 M9 f: v& o" _成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子
$ c& z: l) u1 z2 o/ k
) T  ~' x% U; A/ L美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子
; G4 ~$ }8 I8 W* y" G8 w* z3 P说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

% f1 E& Q$ i5 T' @3 b* e太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子1 `1 {' s8 Y* N; |3 x- W" g
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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子- n3 g* U/ R8 _& A+ D

/ h3 p. U7 ~& O  M# a+ R嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子  ]9 g: c0 g- u  B7 b

" ?4 F7 p0 A. a0 W. y. Z来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环! t% V, N' \. G
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东西很多，价格很可爱~5 v: z( j3 z/ X1 F- `

0 Q. V8 H, r2 G; _4 c; b# y7 v在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子
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9 B8 f; F$ [1 x' r谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子9 p: z* `  k5 s6 R* N5 D
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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢