童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
: i8 J; _4 k7 T1 Y% e, A8 B在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！1 n" w/ f, z) F

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+ o3 F  |0 I1 Q我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。# t2 R" d/ |$ g& S0 a- @
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。+ i5 T; Z% m; F

5 C1 }% }5 K0 Q2 ]: m8 n! a6 _% F做法：1、温水泡粉丝。) W% Q4 ^8 H1 x- Y+ E* D7 R
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。7 x0 s! g2 d8 R" w
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面9 A8 J7 ]# T8 r) K9 c. [, B+ U5 q

  E; S# v3 R% \) q1 C4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。  n4 C- o5 F# C: G7 }0 A1 N

  g! y; X: b$ E* K- @" @5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
* t1 P, _9 F& c# R' I( r6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
* M9 C- h3 Y: r* c* Q3 N7、开吃。 7 ^& g+ W- l8 F. v% D- u& F' H
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
  E2 j+ C) O- e8 r1 Y" S* H做法：1、圣子提前吐水、清洗。) @5 r* w5 c' r% v; _8 y( ?
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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) s* n. O3 L- H( o% ]3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
% c1 A8 u. {% h8 y* d- l! D7 x4、起锅，小葱撒点，

童金金

' z- W% q* B: J1 }3 g- L% X成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀- N4 f" I# D  \" k! r/ O

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子- f: A% U5 h2 `& k  p; C" \
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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子9 j4 R$ D1 e6 Z7 S; x; Y. [
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

/ i' X4 f% e* w, D& |) G' H太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子, A% V( M, \" n) v* D

; t' P9 d3 X  I+ O2 ]# |看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

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$ e; s+ x# U, A+ j来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子$ F, q+ L$ d/ x8 M, B

5 p0 I! f& C5 E# ~嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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东西很多，价格很可爱~& k. v( O9 `# \5 o. G5 s

0 ~! z# B1 A/ u/ r# F在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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9 b. d  C, H2 k
3 n  a/ z( B4 ?4 s+ b谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子1 f9 m, y$ _' d- h' p1 A' V, i

9 d# _9 B* Y( @# R6 N; |自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢