童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
/ r: @* }9 \3 D$ q+ A在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！0 O* ]+ X8 N* x7 B
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+ N) H# V& X. k- S" O我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。, I5 Q4 H( l; R
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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8 P2 S2 L( _8 G% T: R  z& j做法：1、温水泡粉丝。3 N0 x/ ^: L' H4 w3 v# A/ R3 J
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。; ~- Y  V4 Z0 t- C. f' k: S) d
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面! g1 f3 U, q; M& A: |5 j

- }9 H8 i3 i2 \3 a4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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3 ?  |4 {, \2 ^5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
0 a3 w$ b; }" Y. [# i; K5 o6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。9 G  P! X0 d7 Y! ?. @
7、开吃。 7 ^# K5 n0 I8 K' B- F! J$ C
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。& p: o0 n! P9 b7 N
做法：1、圣子提前吐水、清洗。- M2 y* s' T1 ^/ A$ r- C, U( h
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～  _; P" ?, ~& ]! {6 r
4、起锅，小葱撒点，

童金金

/ s# a9 p0 g+ V: Z成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀0 ?1 Y0 _/ s- Y2 _5 H6 ^

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子, ~1 G* e& y+ w2 C# u; w: _
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子$ t8 e! B& H8 }0 f% G, D3 W
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子: q) ~* v8 D1 k( I1 R/ x& ]

  ^+ O) h! L  M% a来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子
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5 R7 ~2 H6 s$ R- y嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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! o# Z; }" i/ c: j6 N( f方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环7 E% Z) Z. P7 P7 o
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东西很多，价格很可爱~* r) o. j) @* v% u" ]

4 w/ r; B/ i8 o6 i在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子
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谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢