童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
! b/ F! X6 w% M# n  a( z在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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' S& M: m% `# p* i4 U店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。5 D* G) g& b( U+ o8 l( O7 B' N
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做法：1、温水泡粉丝。! x% w6 `. W/ C1 j
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
, M: j6 s8 ~! `% J( \- t+ N3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面4 v, n# `3 H% X* ~! D) A
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
5 w  V& o) v+ B2 y7 b+ Z5 Q6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
2 v& B, {- q3 N. S" e7、开吃。 " P6 f, Q0 [# E5 l6 B$ `

( W- o/ o& ]5 A( S, a2 X我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。4 O( a  q: m5 \9 j8 G# G( ~+ _
做法：1、圣子提前吐水、清洗。/ q3 E) i- f7 P$ c& }
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。7 [3 G) V, D, Q& t$ n
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～: k, `( f. L% ]  t
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀7 S$ Y* E2 ?; z1 X

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子! w9 M+ L6 C- l0 o% I* g+ z
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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4 }' k9 z3 J( q, B& }2 y/ m4 t$ p$ ~0 a9 K1 [% n7 x! n
看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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& y/ z0 |- v8 g+ f1 c* M& d' `嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

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! o4 H" ]! }. b6 v, p2 u来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子& t$ y$ p; y' X7 v6 U0 _

* w9 t) s7 m2 e* M1 I# ]8 i嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子3 {" N& e& u5 D9 o$ O

  \$ \2 g; s+ C  m, E% \: M方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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东西很多，价格很可爱~
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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* U3 w( C2 @+ j7 J+ N' T6 X1 O. v谢谢夸奖呀

童金金

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7 Z6 D% O7 O* z$ }1 o' F- L自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢