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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!' w+ Q( v) b d0 N s6 o' v5 [8 G
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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3 j/ Z. C1 m6 y# o( S- Q我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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: F& h' B) k, n+ o. H! O8 b% m店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。$ H! G( j% W3 g6 A
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做法:1、温水泡粉丝。
/ L4 h0 S$ g9 Y1 I" U2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。" t' \' b C+ {4 ~9 G3 Q/ i8 G
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面% i% Q3 I( X3 A- E1 }; R; e9 l
7 e- f* Z7 \6 s5 E5 D. d5 t4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。, s" J i4 E) Y
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
* q3 f- ]. _5 D+ [6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。5 @/ [, p- p: @% r/ s% h( s. ~) v( {
7、开吃。 ; H* }8 k- N* C) H
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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