童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！& C& V8 D& ]* J( p6 v9 c
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！/ y( @  F8 a4 B& ^! t# M' J0 P

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' k9 [' Z0 l6 w" `8 ]* p我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。: G! t, }3 [% |; L& o

& O& N/ r0 F$ q' G做法：1、温水泡粉丝。, k" I% u' Y9 U+ y
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
9 x; b* W) [6 A/ Q3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面5 o  |! v/ u& m( y) O

1 }- |7 J8 O5 F5 c( d' @4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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% _7 D9 Y. m+ R* a& I4 [5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。; a; L+ f5 g/ `& p( Z& T, `! ~: h
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。4 K; n5 K0 ?& k1 t! J
7、开吃。
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: M0 T9 J( N, F8 t+ ?我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
. V3 B. @8 i( }  E( Z- x- \做法：1、圣子提前吐水、清洗。8 A# U  Y1 Y- C9 W
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
6 M% }7 |2 G9 h9 ^* Y- ?+ Q8 M4 ]4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子
# H) q! l2 [  W3 t) k8 Z3 z5 d% s$ W  c8 \  }, m+ \  x( a
美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子$ K) a5 X+ d% Q/ ^, f7 t
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

& V6 y  n; E# |9 p- N: E太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子7 J1 k1 o2 V# C2 k6 \0 A; ]
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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子1 U( ]0 {) Z0 Q

8 m: ], f5 m, S1 `- `/ U- ~嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子
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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子1 i# j  ]% @- r1 u9 o4 g
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

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* G  P& ~/ G% s4 u# ^9 _" ]- Q方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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+ N' G) |7 M+ ~1 L8 C4 @) ~# A8 ~东西很多，价格很可爱~2 j* ]3 \% F! O* v" t' i0 N$ Q
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子# N) k; c5 C3 o% L% ?6 X4 s% L

" z9 d, L' w) J) D谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢