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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!
( m+ t$ H L% g& D. \在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。0 k) K, T* P- G1 k9 I8 A
) v% M2 w) p+ y" ]8 }* E& W店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。) b0 H; A ^3 F. y% I
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做法:1、温水泡粉丝。
- M1 Q, |' l3 ^% }! u% i2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
8 ?+ S3 V; H% D3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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# c% M4 {4 Z4 U$ E( o5 E4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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# x! D) C3 |. A* s# [& L0 e* K5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。) e B% S ~& Y# L7 g
6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
% ~2 ]0 v2 G6 h$ Y* N0 `! k7、开吃。
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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