童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！6 u  [$ `2 N  i3 `! E
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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* t! f, i: l4 ]- m; K8 [我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。& m% a4 A) q& P

: {9 B* L. v. i; N" U做法：1、温水泡粉丝。5 ?. C/ m: ?' r: z4 h
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。' h: |$ _! Y  o5 n1 j6 N9 @
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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, X8 D  A+ S# b) }% ~! h2 H! e7 u5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。  }3 `1 g. M  \- N+ S
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。/ k/ G+ ~: P' P" C( {' V  C
7、开吃。 8 q- k4 i) L- a8 D+ D& l

( s0 @9 [+ B+ b0 o( L% b0 u$ i4 @我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
$ m) F  R3 Z9 L做法：1、圣子提前吐水、清洗。
( Z7 I" g4 i& I2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～! b* P3 a! c9 _0 K9 H
4、起锅，小葱撒点，

童金金

! u. M( P! \5 G+ T8 L) y4 W! |" v# s成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀6 Z4 J* x) p1 g( t

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子8 c) Y3 d- [2 k! b8 a4 H
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子! I0 A5 v0 ]" |( ]: L

$ z5 n9 V: W) S& y5 G/ n嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子
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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子0 z. R; t, D) B$ x! ?0 B$ c: `- p) K, a
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子% m3 _% F0 `* d& @7 ^
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环2 F) Y' \0 T2 \( J% r' l
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东西很多，价格很可爱~
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子( M+ N$ _8 {5 V5 ~

- \3 ]: P7 ]: V9 P谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢