童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！$ j, k# X. ~1 c- d6 i
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。" }; c2 g  C% D3 C* C) l
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。0 u" b% C$ a! J" m! l  z
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。( S/ p$ `" y+ W$ c( y* m
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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+ @# Q- [' i! F3 P# Z4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
, d( C( K8 I4 C% W" H6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
0 T' R/ P. N* @1 E1 v2 l- X7、开吃。
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1 k5 u: h7 Z! r" o1 K我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。* Z4 L9 ]) A, l+ U
做法：1、圣子提前吐水、清洗。+ X7 }! w& r" Y) d
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～0 p2 M% m  R9 J0 L$ l
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀+ D# P4 a5 F; @$ ?

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子
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/ d) e+ a4 m5 P0 _5 l2 N美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子- Z8 l" s( R) y( B# Z
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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' b5 e! s; N' {+ d2 j$ q6 g嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子  R" ]3 R% V& V4 P# W/ P

' H1 u* g! @  R7 h" H来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子& `. N( @5 k. i1 D

0 o  Y3 ]$ H# S7 s6 F8 K嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环, I% m4 h  O% t8 n2 [4 I' T# I* d
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东西很多，价格很可爱~
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢