童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
& H6 X0 _) O+ l. \. F在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
' Y. Y. u1 |! h* ~7 }- Y0 `( q) Y" u+ O* V# _+ c! c6 t2 O
  m2 h& B. q. S* W. A
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
' o; p2 s8 E9 x; u. o% p7 F+ L% x; P2 l7 m/ K' ?6 e7 r
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
* J) ]" u- w" E5 M4 N3 s, ~" l5 d3 Q% l4 a: t, s
做法：1、温水泡粉丝。, \9 r5 v& F% d! j+ L$ {6 ?
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。: U: P7 L- D& q7 c) J8 o) t6 `
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面5 l% ~$ W/ J! ^

9 c$ z- W2 n6 l  w. d, |) b4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。8 r* L3 t: {& c9 o+ U6 Q
; Y! U9 S, r. H3 I- H' Y2 r* J
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
. \0 W$ K, s, P6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。: ^9 D4 ^1 O6 l5 C0 `0 S; C" R/ N: f
7、开吃。 6 }6 q* a! z2 [; O

. b8 D5 q6 `- _7 O  Z' l5 r+ w我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。9 ~8 w' ]/ l3 w- `$ q$ ]+ w6 ?
做法：1、圣子提前吐水、清洗。9 W( v4 {& v5 Z$ a7 K  C& h
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
6 \5 O* m( g1 B: Q8 c; x
& |" z6 d9 ?! Z3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
. {" A0 o2 a5 }! B4、起锅，小葱撒点，

童金金

. Y( l  A! v6 m7 v4 C成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
3 R$ I' [. X) M. _  F8 G& p

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子# Q( I: I8 A" a/ D
% x4 {, r# H! H7 N
美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子+ r) E. x. X0 I: u# ?
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

, K# f" q% L  S$ @! E' r- |太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子
- }$ ?2 w. s3 f) X9 e. M3 s! a4 N& ^( m0 m1 E7 d- N9 i
看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子( T; a" e$ w9 n! T; s; v& D

- m, H0 z- z+ |+ V# y嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子
+ N$ i8 R: f. B7 k
0 M7 \. A% `, w' P2 U" P" [5 h来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子) k( C- C  m7 R

) y& E: a; S$ Q6 \嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子# E- _5 O& i. C
) b2 ~2 M8 i8 q6 \) `9 ~" G' N2 M
方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
& z/ ^5 E+ o! }  P* R, x/ x: {8 x  W) G
东西很多，价格很可爱~% J4 J5 y1 Z5 U/ E8 G2 @/ @

* @5 w, _- ?: R, l, O& n在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子
+ B, [) Q2 I2 k' U; D: Z2 C
5 k7 l7 `0 B, h2 N谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子, m, N; W& l/ l+ `3 s1 \. f4 V

2 @1 A' ]6 r+ u自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢