童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
) p( }+ z$ A( Y8 t: ]; o7 q在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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9 \% C" q* _+ y; s/ t$ p" j店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。5 L9 Y% d+ I* B) w# D7 |: P' [
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做法：1、温水泡粉丝。
! w2 o/ I. {9 ~! x2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。* L8 M+ ~; S9 w2 ~* _( o- n# _
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面- c5 f. [/ y5 C

2 }2 ?8 |9 e% k+ k9 K4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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( G! C+ z1 R/ c: f3 w5 A7 y3 N! X5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。/ x5 j  Q9 P% c( D' C
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。3 r* e" Q- @9 Z! ~3 i
7、开吃。 - d; G' l6 r% o$ C9 Q" z
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。$ Q: s* M. m. P. F8 K& y/ l
做法：1、圣子提前吐水、清洗。4 A! Q( V0 N6 u- }1 m4 q5 M! {' X! @
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。2 c/ T$ P; y" I5 `' T( y3 K0 v1 @
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～. i5 ?' H# n3 }; M7 B2 p
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀7 y" d& z1 d+ {# _. a+ b

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

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& Z4 \$ B, W* z9 [5 Q" Y" l说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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) a8 n" Q" f4 Q! g) n! F: x看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

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' C/ I$ }3 X- v6 e/ e. w3 l: p嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

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" h; h" x9 `6 R3 z; A% i来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

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) D$ k. Q; `3 c* p9 Q
! y9 q+ [& h( ?0 J9 l方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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东西很多，价格很可爱~
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( l6 I4 S& V% M/ y- b在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子( a% |, _- _! j) K. D
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谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢