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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!/ H; ~3 @/ U4 e2 ^ i; {1 f) l+ r: Z
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!1 C' \7 F0 f) V. H6 ]
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。4 K8 H. Y' p. a9 \+ {
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做法:1、温水泡粉丝。
. b9 i5 `$ y" x& `2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
s. _. T2 Z d9 u+ e4 p7 [9 m3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面2 q6 A. ~0 [* W' f* [
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4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。! j, }. U3 s% x; Y7 |) L4 `( `: _0 _
# S7 D" S9 N- w7 c7 I* S5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
8 e3 {; \5 C; z; i1 f' k6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
5 L# |7 l s) Z( U5 g* w j7、开吃。 % I5 f5 v- V8 t/ R
: y3 c! i0 D: \7 N我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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