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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！% ~- V, e; l6 L. l* A7 V8 h
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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' X: w* k4 [5 Y$ m. ~0 H我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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' y# p! ]' g1 K/ J5 A店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。( N- r& c( v: \, I( z
" h1 p* f. ^4 o- f做法：1、温水泡粉丝。1 s, h# S& R! G8 z( E/ ~
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。) N' m) J( E- X- L
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。; Y. `$ l; e' c
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。0 l; M) ^& t* B% F5 c' H
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
. c: }4 c. T* S2 j; b/ J* c7、开吃。
! C$ p1 d, w9 t* P1 R, f. _ I; U8 a2 u) B7 k
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
