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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!
3 ]/ [4 W* i z8 W0 I& i在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!6 [$ I# S, P, Z% c8 F
i4 U* O& m' x9 }6 X; d3 V" j; w# [& }3 x( h0 ?
我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。2 v' R/ t7 @/ L, m
+ V: e' Q8 L8 O; Z店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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6 ?) `+ D: \9 l K+ V做法:1、温水泡粉丝。% O @5 H' M7 q; w+ s) ~8 l
2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。9 U7 r& ~2 i; A! F
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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) C1 g1 Z# c, S. \5 k3 v& a# @1 K4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
, F/ V0 F a O' m. ?6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
F4 h; c7 B9 p) F1 g0 O t$ y" `7、开吃。 / S/ ~% b% N6 F5 z
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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