童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
3 ]/ [4 W* i  z8 W0 I& i在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！6 [$ I# S, P, Z% c8 F

  i4 U* O& m' x9 }6 X; d3 V" j; w# [& }3 x( h0 ?
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。2 v' R/ t7 @/ L, m

+ V: e' Q8 L8 O; Z店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
, T7 A4 \  [5 F* A  e% K4 Y' J
6 ?) `+ D: \9 l  K+ V做法：1、温水泡粉丝。% O  @5 H' M7 q; w+ s) ~8 l
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。9 U7 r& ~2 i; A! F
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
$ Y. i0 h% h) i( g
) C1 g1 Z# c, S. \5 k3 v& a# @1 K4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
! O7 O1 f, F. k, p0 }; j6 M7 m% i! _: b3 z& G* K
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
, F/ V0 F  a  O' m. ?6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
  F4 h; c7 B9 p) F1 g0 O  t$ y" `7、开吃。 / S/ ~% b% N6 F5 z
7 E4 |+ @* Y2 h. t- I. T6 S4 p
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
9 R1 y5 V& R+ i- w, G3 m3 W" V; x做法：1、圣子提前吐水、清洗。$ D5 M0 P' X% C1 e: {3 y) Z7 E
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
3 y7 A. |4 N8 `) E: N3 y) k5 m' w4 l- K" n! P( D4 H
3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
, j' t! ]! p2 A# `  W% A4、起锅，小葱撒点，

童金金

5 t. Y2 m% ^+ m% Y- G. L3 E成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
5 i# M, u& c' P

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子
6 a7 p3 y: t6 Y1 K) B1 @- U
4 |; r- v, c# G; |7 a5 D美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子& D  G; B  `; t1 r% m
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

0 T8 t1 j% S$ p  `) Y5 V太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子
7 E% q) _7 M1 e* @% N3 I# f
$ _! z  r7 t- {+ c7 c6 o看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
5 d! H1 u; h: Z0 X% w: o5 t/ [  @7 Q  }1 |- v3 h
嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子/ M" x6 K& s! T0 O  t( m

. A$ S5 c# C% \8 H  M/ V来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子
5 b0 \, N( m; L8 t6 O7 M" r" E" F, X2 T6 r: c
嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子8 a- ]8 i% q& O/ V) M
5 d: S  @* L2 I% i& G! X* j
方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
# H8 K* r! N& }% ^0 Q5 S( O2 m
东西很多，价格很可爱~
: O. Q7 I% i9 v( b3 [2 I+ H& r
- o9 F$ X: e6 X% Z) U在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子; \/ u( V$ b% h0 ~, M$ v

# j8 R7 j7 }, {9 @, q谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子0 ]/ W, S7 u' W5 R: @1 z3 J: B4 }

  W) {2 \% K$ z) R" r自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢