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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的! s# Y1 E" Z" s" M) r% B) A
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来! D. R* Y8 ?$ v$ O
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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8 K0 ^, }' p) o# n: n/ ^1 G店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。' O8 S! o* y E6 W) w( ]
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做法:1、温水泡粉丝。
$ i R9 e8 B& R V3 [! l+ L2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。$ k M4 m: @6 c) M
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面1 ]) ?8 y: b# ~; A' J. x/ Y
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4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。! r) V, H1 _; P9 b# y6 Q) ]. m: A/ m
6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。2 \( e: j3 k9 d
7、开吃。
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6 v8 e* t3 d, H; g% s! g k, G我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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