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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!$ j, k# X. ~1 c- d6 i
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。" }; c2 g C% D3 C* C) l
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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做法:1、温水泡粉丝。0 u" b% C$ a! J" m! l z
2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。( S/ p$ `" y+ W$ c( y* m
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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+ @# Q- [' i! F3 P# Z4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
, d( C( K8 I4 C% W" H6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
0 T' R/ P. N* @1 E1 v2 l- X7、开吃。
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1 k5 u: h7 Z! r" o1 K我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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