童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！( v# [! b: Q, F: J
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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  @9 J/ W. t  W8 Z我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。2 @' Z9 O. X0 y8 J
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。! U$ s# {" d& Z& r9 }

7 L. s, q1 {# c/ K! ]做法：1、温水泡粉丝。
0 Q) ^. b6 F5 a6 M2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
  }- h$ z, Q$ d+ L$ a1 L6 k8 O6 V3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面' p& _: R( e2 E- J; V7 Z, z; E
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。6 }/ E; N1 @! Q* o

7 ?& |$ Q  P! I/ E5 H4 _2 c  [- q5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
5 G  \" d2 g& i, d; N7 G6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
# ~$ s! Z: {6 j! O7、开吃。 5 f; k3 j0 M- A* d3 w0 W

' d" \5 p* T& K; v6 [我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
6 w% e& }* b! W% X0 M做法：1、圣子提前吐水、清洗。
) L9 K8 ?0 c- F* _; X2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。1 E7 a0 o: V1 q" y! B
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～: U7 Y( J2 H, O5 w% N; T- D
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀1 T; l0 y5 I( }' m% S

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子; p7 y) P" h" D5 O
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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子% W( _2 d$ w" b8 e/ O* M2 [
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子1 g: _- h1 G' B5 v- S' T0 Y7 o5 K
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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子4 q" {# h5 J& q$ Z& G" o

# v' z7 n7 V( a  y( B来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子; g; _7 ^! n6 v/ g
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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$ v2 A7 @$ F. M! \# A# o4 G方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环; r& E' n& T' {* {/ X

6 x9 q3 ~/ O1 @/ ?7 Q东西很多，价格很可爱~$ ~4 v& y) |! Z- S

3 g7 l2 c) _$ B8 s7 a在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子2 }& S6 `3 D- J
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谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子- W( F2 p7 o8 n7 W8 r  g

4 H( t' K5 r" r; ]; a自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢