童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！/ H; ~3 @/ U4 e2 ^  i; {1 f) l+ r: Z
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！1 C' \7 F0 f) V. H6 ]
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。4 K8 H. Y' p. a9 \+ {
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做法：1、温水泡粉丝。
. b9 i5 `$ y" x& `2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
  s. _. T2 Z  d9 u+ e4 p7 [9 m3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面2 q6 A. ~0 [* W' f* [
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。! j, }. U3 s% x; Y7 |) L4 `( `: _0 _

# S7 D" S9 N- w7 c7 I* S5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
8 e3 {; \5 C; z; i1 f' k6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
5 L# |7 l  s) Z( U5 g* w  j7、开吃。 % I5 f5 v- V8 t/ R

: y3 c! i0 D: \7 N我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。& O2 y) F" t' N
做法：1、圣子提前吐水、清洗。2 ]6 D) a& r+ a0 x% p3 Z
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。" _( i% i- d+ Y9 X0 a: _+ q

: s# h& q1 o/ T5 g% c3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～" f' ^; g5 B! F) n2 ~1 y$ u
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀# s7 q3 [. q" J$ q! J7 a7 f$ e$ F

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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: Z5 C# `/ f8 L0 j! N; x8 _- E
0 i- x5 H  ]* ^; D美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子
' l( X5 _! g/ F% {( k说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

. B+ F* ^! [" U) f4 k8 D太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

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% Y  N6 a4 j( @; ?9 c( L" P看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子( ^9 n  ^5 F7 U$ G
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子' j; R6 D/ A8 T. f8 u7 F

9 k5 B8 |# b1 d9 T  |$ B来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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" S9 Z9 x/ U0 o/ D1 w- z方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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东西很多，价格很可爱~; F% F8 F# t  j( m1 R- g# W8 ?- o! m
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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5 M/ P: S9 w8 Z; K' j5 R2 r& n( K谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子1 e* T6 c/ a" j
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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢