童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！  s# Y1 E" Z" s" M) r% B) A
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！  D. R* Y8 ?$ v$ O
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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8 K0 ^, }' p) o# n: n/ ^1 G店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。' O8 S! o* y  E6 W) w( ]
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做法：1、温水泡粉丝。
$ i  R9 e8 B& R  V3 [! l+ L2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。$ k  M4 m: @6 c) M
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面1 ]) ?8 y: b# ~; A' J. x/ Y
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。! r) V, H1 _; P9 b# y6 Q) ]. m: A/ m
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。2 \( e: j3 k9 d
7、开吃。
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6 v8 e* t3 d, H; g% s! g  k, G我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
! b% z7 P6 w0 x6 p做法：1、圣子提前吐水、清洗。  f, q, B! P: g2 [% D
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
: G5 Y4 {: q4 t9 i4 k" ?4、起锅，小葱撒点，

童金金

3 X/ Y$ ^6 q2 _5 n1 u0 X$ }  S1 D成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子) t; @$ u, ^. h) n0 s
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子' i  n4 w. V/ E0 _7 L

# b  r) @2 b2 a看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子  d/ U9 g. H5 S8 @

1 n5 u) h' L- q7 d6 o来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

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; U, ~; \, j/ s4 H7 Y* ?嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子8 t* u+ L! k: Q7 t! s. C
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环& ]7 q( S; k8 e7 J+ |6 ]1 A2 `

. ], R0 o2 |0 n  h东西很多，价格很可爱~: `, j/ S* s1 u$ z  I
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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' g% n) \- s5 |% a/ U) T3 N谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢