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发表于 2013-9-5 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
回锅肉今天很成功
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麻婆豆腐,拿手经典菜,没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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也没弄个汤啊

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回复 妍宝妈a 的帖子' s- J! S" k; P5 G. ?+ `
也没弄个汤啊
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绿豆汤

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手机直播达人 金牌吃货

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子" g+ Y8 E1 C3 B& Z4 X! O
回锅肉怎么做

1 C, y/ G; H3 z回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切,包菜用手撕好,青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油,放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒,一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐,因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精,生抽鲜味足够了。

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越看越饿
小米和胖子

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13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 5 V- S" U+ v+ k4 Z1 v! h/ Z
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切,包菜用手撕好,青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...
# G' K' w. z  c. n" l' U& S0 b
不错  q' Q4 d  O0 N( @

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) ^7 J8 B4 W4 I2 d+ s: G" D  j. w# U4 I- o2 z0 a1 X8 U
同感

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都爱吃

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) Z( m! D; v/ D% z# n麻婆豆腐,拿手经典菜,没它饭不香。
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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈?

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回复 杨杨妈2012 的帖子+ g+ x! C) R4 z' M  j4 Y6 H
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$ x& o: U7 L2 `. ~1 E8 z( M" Q麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈?

9 W0 C; f. l) P6 d3 Z麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺(我用平常那种陶瓷的勺子)水淀粉若干。    锅里倒油(我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐,因为我一般不煮高汤,过了肉的油味道好)7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油(火太大郫县豆瓣容易粘锅)过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐(加高汤效果好,请原谅我的懒惰)盖盖闷一会,加入水淀粉把汤收完只剩红油,然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅
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中午饭热腾腾
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