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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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回复 妍宝妈a 的帖子; {4 K% O+ _. B7 _4 ?5 j! q! w8 A
也没弄个汤啊

; |* c6 c6 a: I4 |; |4 l* ?+ _绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子3 W' r) b& g$ Z$ g' Q
回锅肉怎么做

! h' C9 Q. a, b+ h回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

回复 13289866506 的帖子$ @' Q6 ]$ L9 P5 {

% O0 K& V$ @) z( @- Y! S! a越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
' S! f1 B; ~. p. O$ S" P1 R回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

) s0 U9 `4 z4 n1 E4 q2 ~8 _0 o/ v9 ]不错
2 d2 v" P: B' A

嘟嘟妈妈8059

回复 mary163 的帖子
% u4 m2 c6 U2 [$ P
$ A% x: `5 N% d/ o7 }( q同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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8 B+ T2 U- Y  I6 |4 a麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

3 v% d) x: c! Y$ s
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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+ `1 j6 b5 C. N( Q0 i0 A1 Z( S% A  B" d: h0 R: Q

" o4 z+ |! f" W' }3 h麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

4 [, r: o2 g% V9 f; `麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅