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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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也没弄个汤啊

/ g- c. P7 Q% U7 r8 \' u& P绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子6 W8 @5 F- n6 P. Q$ m  X% T! m
回锅肉怎么做

1 A+ U' S* E% f* \) r  m回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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/ i, g# V* _3 Y0 e, {* K
越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
2 |; o+ A, E- V5 ~0 }3 m6 W回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

$ L7 M& w# n# ?& a! p不错
) ^7 M5 T* c6 O1 ^& J

嘟嘟妈妈8059

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1 x, N5 Y  `. m7 ]同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

! `0 d' Q8 R0 D5 ^; x麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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5 h" h! s; s) k6 d
# x$ o8 e& i% R2 i% W) I. Q) x& ]' ]
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

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麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅