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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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也没弄个汤啊

, K9 ~5 i/ @, k  N! q2 ]4 w绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子# G! m, e; P( F0 S! _- M- f' p$ V
回锅肉怎么做

$ x$ L0 a# C0 z2 n6 q* V* Z" {  J回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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0 q, N+ a6 j% u9 z) D越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 " @. d0 r; i( F( {
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

% M' s5 y% f; V+ b( B" t, Q不错" u$ X* K+ B& l5 I  q3 r

嘟嘟妈妈8059

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- H3 E1 E9 W- K0 x2 m* Z
2 ^% K( H" v' c' E$ d. L同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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7 D; B8 Z* A3 w  T! r* z麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

$ h4 a6 d& d9 \' F麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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+ m% i, u. c, F9 `+ x( x8 k1 P2 d' I, F% C" @( E; v; ^
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

9 @3 \; H6 B5 \% t2 |! \& C麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅