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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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也没弄个汤啊

5 \2 _" s9 Z# t; m, ^$ v绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子3 g: \3 M( F3 m9 K
回锅肉怎么做

4 y# k' C. J4 `8 _* q) E回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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& V& Q: v# \& O
# D# w1 M; e" N* l: i& @0 r' f越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
# P# u6 L% m' N& P) g8 E* `% Q回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

2 w) H2 v, W% ?' i1 i: A
不错* j+ M- u: H& v4 |

嘟嘟妈妈8059

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( C9 `( c# `4 ?% O/ F8 ]' L# \4 X
0 N7 A2 C; D. X- E- M同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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- O& u  a6 G6 g& Y( \# r1 c+ o+ m. Y麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

, [5 j7 e# i2 f% h5 d麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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; G# Q$ C! ]  H' M! @) k! L
# ^* @0 ^1 N) J1 G1 |麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

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麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅