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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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也没弄个汤啊

4 h1 h; f9 S$ N  F$ S  B6 ~绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子! [' X  I1 p% ^/ J
回锅肉怎么做

! x6 H; l( S  c4 y  i回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

回复 13289866506 的帖子6 S: c, ^; B/ \6 l4 j

0 s; V3 i* s6 h& b0 D2 s' V越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
8 a3 N6 Y5 ^: q) }- X回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

: g3 c0 o( X2 Y2 {/ t" O. O不错
. P! y2 Y$ v& \

嘟嘟妈妈8059

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* r9 x0 ?; u, C& q
; B/ ]* Q  N7 K同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

回复 13289866506 的帖子7 l$ Z% e: }2 e4 L8 a1 w+ N
麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

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麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅