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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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$ A. N/ B6 R- v3 {- d$ c也没弄个汤啊

3 {. N& o) Z% y! r; Z) m
绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子- V. w7 e2 A& R4 D. A9 K# F) S2 I, U7 ?
回锅肉怎么做

2 e  y$ l8 V6 W, v! m0 o- b3 D回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

回复 13289866506 的帖子8 ^6 a  v( {& _5 c, K; w' W
0 \; v) z. \4 v
越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 9 {+ E0 z0 c" ~- d0 K
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

2 \: E/ y  K4 g0 c- f不错/ {' J9 S$ x  a% {

嘟嘟妈妈8059

回复 mary163 的帖子' f  {! K7 B! u7 K3 b
$ @2 G1 c/ G" m' y5 D
同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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3 U! h) [5 a) p0 ^, a9 C( V8 V麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

* U& ~8 \5 o0 g, T& O" ]# v. [0 V/ C+ n麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

回复 杨杨妈2012 的帖子: s* c( c5 w4 ~1 I
! f8 ?- Z6 \3 G- e6 f
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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

0 d6 q4 k. V6 k麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅