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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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: `% f$ `5 Y$ F/ Q1 G/ _也没弄个汤啊

! s  u& q' w: h: j绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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; f9 w7 w) k# s4 p9 w- e# Y回锅肉怎么做

) O8 `- ~4 D% p: O回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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- _' g3 j. k3 O' z- w  D; A% U( C
: x$ Q( j: x$ Z8 ^: H+ F6 f) W, z越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
4 B6 E( O) n& \; Q" a" u0 X* [回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

: S/ r* a  o+ Q6 C% b3 P0 n4 D6 w! `5 d不错6 w! ]8 F! o. N9 {  l  f: B

嘟嘟妈妈8059

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0 A1 O8 R2 z7 o# U% N, ]+ @6 J4 I- [3 {& b  u& O8 b
同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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  N- m" D+ C  t7 b$ V麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

; ]$ Y$ w8 L7 V1 k0 P# v
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

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( F  m7 e+ H' |2 t! p; w% m, s- Z' T4 d. n$ B

) a+ Y9 |' V1 K, ~. w麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

, p! ^& `9 c7 X9 M& C3 ?7 D8 D
麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅