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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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# v, y6 u; m& H* m+ \5 n% n, \! d& ~也没弄个汤啊

4 x% Q9 k* a/ V
绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子
* l& J, Y. H, H" C5 D% J回锅肉怎么做

) ^! E  t: S0 Z3 A
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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& k5 h9 j' E$ w
& v& F, I4 T0 d7 W  [- O$ {5 x& L越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 ! T" w7 v( H! b* p: T6 g) L1 d
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

2 J" p- E9 Y. e: w( ?不错  b& a5 q/ U3 E3 t

嘟嘟妈妈8059

回复 mary163 的帖子5 B" |1 |0 S( r  C9 Y8 C1 V% J

8 ?3 R- u3 `: H9 v2 E  x. U, m* y同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

回复 13289866506 的帖子; V' y2 j$ U( i0 e
麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

" E) e& w0 K* E  }; V* p9 K& `8 ^2 ]麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

回复 杨杨妈2012 的帖子! _5 D1 R- b) T: m! s2 D/ F

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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

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麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅