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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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回复 妍宝妈a 的帖子8 Y' K3 b1 m5 d! S$ X% L8 c
也没弄个汤啊

9 v: p2 o9 o; M6 z6 ~  p: s绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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7 z: c+ \: Z4 n" t3 G0 m; Y回锅肉怎么做

) V% O9 ]% a3 m' H
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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& O4 U. L. j; Y  E& u6 G( D* w6 M
9 \) V8 ~* h7 L. R: w8 u( J% `越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17
! o' j& ~, a; \# q' I回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

( e2 x0 Y) m; b不错! l: A6 n# P9 H5 u

嘟嘟妈妈8059

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; _) Q( D& x' G" l0 K% ~" W" D' J2 V
* W. F1 K2 u% C1 S, H, O& f同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

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0 \5 H' w1 i# r6 M! W麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

4 ?6 b4 Q  E: V6 n( a. @1 {
麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

回复 杨杨妈2012 的帖子' [: p' a( P8 w, s3 \" r6 c
) K0 S! j5 r+ P4 y5 a

- c+ a. ^7 W, B麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

8 i7 S2 C/ e* q# R( E. O麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅