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回锅肉今天很成功

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麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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青笋鸡腿菇炒肉

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全家福

妍宝妈a

也没弄个汤啊

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回复 妍宝妈a 的帖子% ^1 p7 L& q: R: ^3 h
也没弄个汤啊

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绿豆汤

小博之妻

不错呀

亦笑了之

可以讲讲你的独家做法

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回复 陈悦226 的帖子& ^, F7 X+ p4 c) Z
回锅肉怎么做

- [3 O, C6 Z. ^3 ~回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油把切好的肉到锅里干煸直至两面微黄出油，放一小把糖炒至变色。一勺郫县豆瓣炒至红油加入包菜和辣椒，一点生抽提味出锅。这个菜不用放盐，因为郫县豆瓣已经够咸了。我炒菜从不放味精，生抽鲜味足够了。

mary163

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4 z( A+ i% O7 @+ Q越看越饿

小米2009

13289866506 发表于 2013-9-5 21:17 3 T, q& _: I% o+ C) |; q* i! |( o
回锅肉啊很简单。五花肉煮熟最好是提前煮放冰箱速冻这样好切，包菜用手撕好，青椒红椒若干。锅烧热不倒油 ...

' ~  L' ^6 y0 p1 j5 n
不错7 \( d, l+ ~; L* J9 i6 G

嘟嘟妈妈8059

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同感

melody_qj

都爱吃

杨杨妈2012

回复 13289866506 的帖子0 x4 k! o5 {! Z+ ~5 h$ i8 Z, f
麻婆豆腐，拿手经典菜，没它饭不香。

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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

张依宸0817

真不赖

13289866506

回复 杨杨妈2012 的帖子( D5 l0 A; \0 d" C

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麻婆豆腐你怎么做的啊宝妈？

* U: e" F. o2 o9 `麻婆豆腐  豆腐一斤肉丝一小撮郫县豆瓣一勺（我用平常那种陶瓷的勺子）水淀粉若干。    锅里倒油（我通常是用过了肉的油炒麻婆豆腐，因为我一般不煮高汤，过了肉的油味道好）7成热郫县豆瓣放锅里关小火炒出红油（火太大郫县豆瓣容易粘锅）过了油的肉放锅里翻炒两下倒入豆腐。加水淹过豆腐（加高汤效果好，请原谅我的懒惰）盖盖闷一会，加入水淀粉把汤收完只剩红油，然后关小火撒上葱花花椒粉鸡精出锅