诣涵妈的小厨房——失败的干煸豆角 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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诣涵妈

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楼主

发表于 2012-11-8 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诣涵妈于 2012-11-8 23:37 编辑 2 Z+ {% L4 P% q2 ~! w% I  r/ r
: [" Z$ ?% e) o  ^4 D
    这是第一次做的干煸豆角，失败了，炒的时间太长了，没有提前用油盐水焯一下" d3 [2 _0 c  P: n7 t
这样直接做出来的豆角，一是炒的时间比较长，二不易熟，而且成熟的还不均匀，等我第二次在做的时候用水先焯了，就做出来的很好吃。。。
. k. y! b) ~% I% l* U+ S

- j3 v5 L  o4 k  r/ ^, ^

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以轩宝宝妈妈

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沙发

发表于 2012-11-9 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的经验是油也不一定太多但是火候不能用大火先用中火慢慢干煸看着表面像是憋下去了就大火速翻炒两下就好了

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板凳

发表于 2012-11-9 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复以轩宝宝妈妈的帖子3 H& l+ G' v) ^/ |- ]# \
: n7 T* i1 A, B# J* m
学习

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地板

发表于 2012-11-9 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好呀，诣涵妈
，啥叫“油盐水”？？

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馨馨妈

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5^#

发表于 2012-11-12 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实看起来还不错错啦，这个菜我从没做好过

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仔仔叫石头

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6^#

发表于 2012-11-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉没熟. p5 \+ R5 Y. L$ L% }
仅是个人感觉哈

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宝贝爱你亲亲

悦悦妈

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发表于 2012-11-15 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次可以先把豆角翻炒熟了，抄出来，锅里留点底油爆辣椒和花椒，然后再倒豆角加盐味精就好了颜色就好看了

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