诣涵妈

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) g  H& m9 t7 c: C" x, {. Q    这是第一次做的干煸豆角，失败了，炒的时间太长了，没有提前用油盐水焯一下; S9 ?( Y" O2 ~1 I0 w- K, r) y3 D
这样直接做出来的豆角，一是炒 的时间比较长，二不易熟，而且成熟的还不均匀，等我第二次在做的时候用水先焯了，就做出来的很好吃。。。+ w, A+ T& A3 H- J9 w$ U

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以轩宝宝妈妈

我的经验是油也不一定太多 但是火候不能用大火 先用中火慢慢干煸 看着表面像是憋下去了 就大火速翻炒两下就好了

筱笑翛

回复 以轩宝宝妈妈 的帖子7 y; a- @! p& w" s! V6 V
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学习

茜茜=妈咪

好呀，诣涵妈/ Q3 w+ a& q' |  R
，啥叫“油盐水”？？

颖澜澜

其实看起来还不错错啦，这个菜我从没做好过

仔仔叫石头

感觉没熟1 K$ ~, u; `; ~* c! |
仅是个人感觉哈

宝贝爱你亲亲

下次可以先把豆角翻炒熟了，抄出来，锅里留点底油爆辣椒和花椒，然后再倒豆角加盐味精就好了  颜色就好看了