‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 2573 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-13 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薇薇婉如 于 2012-11-13 21:34 编辑
7 I0 b, e9 o0 V8 l$ j5 v) S, E, ?' r6 s8 J; N9 ]$ U
    我们家有两道菜是老公专业掌勺的,他是平时不下厨,偶尔会到厨房性感一下,这个妈妈们都懂得,就是~~洗碗啦。但是有两道菜,一个就是今天的辣子鸡,另外一个暂时保密,留待下次揭晓哦。但凡有这两个菜,每次都是踊跃下厨,非他不可,所以我乐得轻闲了。前两天看我发帖子就说接下来先得秀下他的两个拿手菜。    好了,还是先来看原材料,我们家吃东西有点挑剔的,鸡是只吃翅,买整鸡是有点浪费了,所以就来两斤鸡翅。6 o& ?1 F" }7 k7 E. t# _; u
    鸡翅,这是主菜了。( l3 J7 r; ?: |6 {

  [5 c; N5 s) i" w
) r; w: _3 a/ V6 a5 z8 d
+ W6 b0 y# \0 k! c3 S& ]: ^& u3 y  O
3 J; y6 `2 o5 w8 m( T1 z3 Z& z4 `
' t" Q9 E$ P. I/ w7 H  F

/ d# U$ D; ^7 y9 v2 o# I土豆
1 w  s& j( ?6 x+ E* F* B+ F7 N3 T. f0 A
( F1 d1 C( i! z9 X3 K6 z. D6 O

$ H* \% b3 N: s8 H9 M# O* U9 Y, p5 k: i% b$ Q

$ r* T+ K7 T6 Z' e辣子
9 ]: i# g. P  Y7 h% y' C2 c1 o& F
+ x& e4 J6 O' M; G( z: z
; X3 C; P6 f% D- T6 J
- R8 U5 l3 h' H4 y, b! _" K

- s* {4 B0 K8 Z1 |2 S) C葱姜蒜2 r9 ~* D* w) A! v

% n5 `( E: v) [+ E* Y, t
% l% P% N1 E$ G/ {

* Y- A! L$ R" s3 f! h$ N花椒,红辣子,香叶,八角,桂皮,草果一个,白糖。" E" s) `) g; ?' Y! [7 ?& E

2 T9 w: ], r9 W7 C
: p5 u2 v6 r8 @" b2 x( {

. b2 [; X( h2 j# V: v
* r5 V/ R8 j; a4 P
料酒,李锦记的老抽。
2 F0 G# ]8 w/ x% J* V8 u  L. M' E" u$ g5 q% ?6 {7 ?
" S) l% G# `1 y& G7 S! w" F6 Z2 o

8 v  B' d. f6 Y; r5 h
$ @$ D5 G7 q2 A  \5 U5 ^
$ c% E+ r& b" c2 y3 ]$ r

4 T- Q5 r8 x$ K. ?材料就这么多,开始动手了。4 l$ ?3 x+ t! U! x5 t

: P( w, e5 i; Q

5 Q; b) t7 a" R1 a还是热锅凉油,这个油稍多一点。
) c1 g6 Z7 l( q7 q; v: w/ ~
5 b0 ~* r, Q! {6 Q0 p- K! U

/ }( F. E" b8 j: i- D2 n
# V3 T" D. v# a/ K

/ k8 ?# ^8 E* t8 O, V. s2 R把青红辣子直接下火炒,煸软出味就可以,什么都不用加的。9 A- i$ N# w7 f$ s
/ b! v+ [! z6 n! i7 X. h& A0 P) A
( u! L$ S: G/ `. {, M7 h9 b% i, a
# I( U5 S* Y2 j( i6 o

! @+ g, ~0 `" l8 W$ T好了后盛出放在盘子里。
$ H& G  [7 [+ [  j0 G7 M1 q/ M5 i0 T# ~$ U0 k) B( A0 p0 _, l+ x6 s
, c# G. E( |! p6 |5 x) C/ G
1 P- s0 S/ I' Z& O
" b: [8 |/ @8 ^7 M0 G9 z
锅内下少许油,加入白糖。
4 _. @& H& b+ O# c6 r8 T, D) t& u2 b( o* N( l! w) z% p% P
3 p' h, k' k; p8 a& y
出泡沫后,下鸡翅。
. f: p: l$ U& I2 p7 o! ]0 o2 _
$ m6 y' t6 g' i4 u3 ~) z

( B" B% k7 [+ B
9 }0 }: G/ F7 n
' u0 W8 Y( A: b! g" ~
/ [0 m2 K3 t5 E+ Y0 y
8 j7 L+ a- r2 z: B# I

2 ~8 \, ]  z2 I1 p( B

8 o$ c7 \3 {2 i3 f4 Q$ N) I) d' E9 Q% ~0 L
8 o; h* A7 b6 A0 B9 u
翻炒均匀,加入料酒和少量老抽。
7 @1 m; o. P% D
" \, v! Y8 Y- z. Q# N
7 T8 `9 p$ r4 s4 y$ E9 X5 J

( L: D- H1 f" w3 h; K1 _

* V3 t, g0 v. r, I我家是用电压力锅,提前打开加热,锅内加少许猪骨汤。. V% @, ~2 a9 e0 X9 i, M6 s

( ?6 b1 o4 W+ v4 e0 l" c* v) o
  g1 Z8 z9 @4 h+ N' k. u5 \$ _

' U$ B; f( b7 ^& k' |
% f3 i* c/ D9 Y+ Z
锅开后,鸡翅也炒好了,全部倒入压力锅。加入配料。葱姜,蒜,花椒,还有八角,香叶,草果,还有桂皮。3 S5 l; j9 X1 n/ q0 m- f9 y; p

- x0 Y4 O7 G6 u% ?6 u! [, G
! p: F& G* D+ e/ j: G; G
6 E  F) e  e/ u+ n  R3 C
$ ?- d0 L' B  n5 Z: U

1 {7 J' ?) Z" |" g- X7 b

" p5 H2 h! A* b) E5 j
8 ~! \, A0 w$ ?' j& i0 M

7 D. }( Q5 ^( V; y, G( F9 }$ X) Y1 b1 Z( n0 t" B, S
! d8 j9 Z/ o, \
选择肉/鸡档,因为是自动控温的,按照锅自动的时间太长了,鸡翅会脱骨了,所以气上足后只用了6分钟就断电强排气了。) n# o4 o# ?& X  S
打开锅,加入土豆,还有炒好的辣子,放入盐和鸡精粉就好了。
% p3 h4 h1 U8 q- ]
3 |6 ]& K/ ]" M& `; ^5 T: `
* {: f0 k" ~+ p, S
1 U$ ~2 v" A% a) K

6 Y  b8 }; W) t- ~: F' O* y. P% |6 ]- v4 r2 {  q

' B+ Z0 R6 c9 }  @2 f4 ~这个时候鸡翅都已经熟了,辣子也是过油炒好的,只有土豆了,加上盖子,等到气上足了,阀子浮起来一分钟就断电了,停了三分钟左右强排气打开锅了。  _9 B3 ?' V+ o* k/ t, I
9 x4 g9 b; F9 n- X8 c- c* M! I
% G5 y$ ?4 y* l8 Z* ]' Z

# T$ r6 W  g0 I) X' P3 W

; r( n+ `: q: L) U9 ?2 l" H4 D
9 l: \! n0 f1 `" d1 Y  z

5 x) v% C5 n6 c* w' U. z
" _; F8 I* c. z9 m1 X4 |  o& q
7 A+ ^9 u4 y. l6 b( i  E7 V/ i
出锅,番茄家的方形深烤盘派上了用场,平时都是用盆装的,我家人的胃口都超好好的啊,这只是一餐饭的三分之一的菜啊,两斤鸡翅,两个大土豆,还有辣子,算算除了我之外,全是能吃的主啊,哈哈~~
% M" W1 t7 N6 q! O4 s( `: Q
: O  h; N$ O6 c! ]  `) f* [- d
0 x. L( U$ x; g: _6 H  r

! L* p2 Y& J3 {) ?, R6 P
6 p6 N7 \. ?4 X3 S

; U% E: a" Y2 E4 o4 y! S

6 m2 e& O* X& U0 m6 i. D; }5 A$ O- Y4 T# v5 s  r- h

5 j1 ^' U- `& k! E8 y
, P# B' W2 }, H

9 Z1 K" T/ g( l( L8 q" h! {( l* V& s3 E$ C( T/ _+ W& L
' o8 m; K! Z' V; ~, u3 v

" S0 u7 b( T: m( h' c& |

; m* W$ [. E4 v* Y- y+ A' w( y/ O' [/ R
% Z( H' V# v$ F6 ~3 C+ l: b# N5 k

) G9 ^9 Z: |9 ?! S) k5 x
, w2 j0 j! o7 ?" @2 T* M$ h  y7 r4 B

点评

颖澜澜  好香呀,我平常都是烧完之后直接放在炒锅里炖一下,呵呵看了你的做法,感觉这样子好像真香一些~下次试试  发表于 2012-11-14 10:03
叶子轩妈妈  哇,馋死我了,好久没吃鸡肉了,而且现在照顾宝宝,味道都很淡~  发表于 2012-11-13 22:59
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 大厨大厨,婉如家都是大厨!太香了。.
颖澜澜 + 88 + 80 好诱人呀!

总评分: 经验值 + 208  金币 + 180   查看全部评分

无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

我们家有两道菜是老公专业掌勺的,他是平时不下厨,偶尔会到厨房性感一下,这个妈妈们都懂得,就是~~洗 ...
哇,馋死我了,好久没吃鸡肉了,而且现在照顾宝宝,味道都很淡~

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 叶子轩妈妈 的帖子
# s) X3 U& d7 s# ^4 M+ V  r2 u+ ~% M; R, r, P& @% f& v- V
可以和宝宝分开吃~~~单独做点自己吃好。
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52559  
爱心活力豆
52  
宝宝生日
2007-09-08 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子( e8 \% c7 U- J  t
1 J- Q+ ^1 r( V+ k' I; K4 f0 q
老公也出来露个面呀

点评

薇薇婉如  呵,平时就做两个菜,其他的不动手的。还说一定要低调。  发表于 2012-11-14 06:46

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子
& h" C8 a% }% B; R& O7 s* U# y$ }6 ?7 V( D: D2 A- L$ G. _8 I
老公也出来露个面呀
呵,平时就做两个菜,其他的不动手的。还说一定要低调。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
香哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

我们家有两道菜是老公专业掌勺的,他是平时不下厨,偶尔会到厨房性感一下,这个妈妈们都懂得,就是~~洗 ...
好香呀,我平常都是烧完之后直接放在炒锅里炖一下,呵呵看了你的做法,感觉这样子好像真香一些~下次试试

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

哈哈!豆好多啊,谢谢小编和版主喽。
果果

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28679  
爱心活力豆
111  
宝宝生日
2010-08-27 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

专业,看着哪个香呀! m; T; Y/ |; P8 X  z/ I) M

Rank: 8Rank: 8

经验值
4998  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
再拌些面条就香。

点评

薇薇婉如  太对了,我家平时就是米饭,再煮点刀削面或者粗棍棍面拌进去,那个汤一点不浪费的。  发表于 2012-11-14 13:39

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

再拌些面条就香。
太对了,我家平时就是米饭,再煮点刀削面或者粗棍棍面拌进去,那个汤一点不浪费的。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
93307  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-10-30 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

你家总是有这么多美食,香啊!

点评

薇薇婉如  我家吃饭的人多,还都喜欢吃啊。  发表于 2012-11-14 15:41

Rank: 8Rank: 8

经验值
7092  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-15 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

前一阵子减肥 规定中午只能吃肉 我也去买了鸡翅 早上就把鸡翅拿出来化冻 洗干净 用噢尔良腌鸡翅的料腌好 中午用电饼铛烤来吃 连着吃了好久 吃的有点腻了 今天看到又想吃了呵呵

点评

薇薇婉如  呵,鸡肉脂肪含量小,适合减肥吃。  发表于 2012-11-14 15:41

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

你家总是有这么多美食,香啊!
我家吃饭的人多,还都喜欢吃啊。

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

前一阵子减肥 规定中午只能吃肉 我也去买了鸡翅 早上就把鸡翅拿出来化冻 洗干净 用噢尔良腌鸡翅的料腌好 中 ...
呵,鸡肉脂肪含量小,适合减肥吃。
紫萱妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14290  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2009-11-06 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
学习了!改天试试!
* Q( G/ z' A0 T. {4 y
‹ 上一主题|下一主题
薇薇婉如家的美食秀—老公掌勺的辣子鸡
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部