‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 2375 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2012-11-13 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薇薇婉如 于 2012-11-13 21:34 编辑 3 a* L" Z& v( ]: A

8 m* `: R/ V8 x6 n; i/ V    我们家有两道菜是老公专业掌勺的,他是平时不下厨,偶尔会到厨房性感一下,这个妈妈们都懂得,就是~~洗碗啦。但是有两道菜,一个就是今天的辣子鸡,另外一个暂时保密,留待下次揭晓哦。但凡有这两个菜,每次都是踊跃下厨,非他不可,所以我乐得轻闲了。前两天看我发帖子就说接下来先得秀下他的两个拿手菜。    好了,还是先来看原材料,我们家吃东西有点挑剔的,鸡是只吃翅,买整鸡是有点浪费了,所以就来两斤鸡翅。
% |0 A5 h, A4 H+ f7 o( O- g: V    鸡翅,这是主菜了。% c3 U; \. N. F2 w! M

% F% V2 I4 q% d) ?6 J
& R6 G4 V# b1 L" i6 i2 x2 k. t

+ K! d  C3 `6 T# k. l, t7 C

! g! [1 l$ s. ^4 F3 F: z& ?. ?( K" k) D/ j( p- Y5 i

3 k+ @- L  N9 `2 P* d土豆
. j9 }* A7 z; ~' Z, w9 E9 j& ?; y0 T! k. [( A* N
9 a: n- }; z; j9 i8 C
9 V: W' k$ ?# g% |3 e& i
$ F! `; g( e) N2 p' ^8 u2 \. U

3 {% V/ |6 v& ]  c! Y辣子5 E3 K% l1 o6 h) r; N8 _& L+ f
% |, D% k2 y. u( g$ }- w. o6 x3 }

, K, V2 [2 N8 L- F* \3 j3 y. |8 s  v4 ~) `5 }- ]

, G& ^! d( t, b  o葱姜蒜
  ]" B9 D* ?3 J2 E) N8 {0 J
+ `. b1 q  W; V: a

- b) W. }. j' p
5 x0 D/ O/ x6 g9 a1 T花椒,红辣子,香叶,八角,桂皮,草果一个,白糖。* d: W! ~2 J/ R8 O) q' P" J. v9 t

. d, |- P6 E* ]5 z1 {

: g+ Q: H/ K) z7 Y3 a- x& Y& c" p, G& \5 m+ |2 l9 Y" v
- ?8 R# [! E$ a  u
料酒,李锦记的老抽。
) V4 k* R6 U% V  ^3 i; R" Z0 Y$ s
1 c5 [: k$ m9 }2 C( ^3 {) f

- j' s7 \+ C/ X. x
5 C4 A. ^* ?2 H* R

; h5 {4 p: ]# ~6 w; _
; |. F) t- F6 b( C: O% w; t, w
/ g" n1 O, r" a3 j2 K
材料就这么多,开始动手了。3 c/ T" V" \4 w: g; P& N: O8 G

, ]$ @& n9 S8 K. m7 D9 D2 a. q. M

8 Q" Q0 C6 G; W& `4 y% h, J还是热锅凉油,这个油稍多一点。% Z, G1 g) g9 R2 m( R

5 I) s! T3 p2 e" A& y# N

0 c6 K$ l( P, y/ l5 @* o3 \  f! e: T7 W

/ q- D1 p# G8 }- S3 A把青红辣子直接下火炒,煸软出味就可以,什么都不用加的。2 n/ Q& t3 ^4 n4 O$ L$ _! j5 o3 O

) p* Y0 h" [8 ^! b2 X) A

" e  x( a& D' S4 H+ c3 M/ H
" h& r. |1 A4 h- V/ l4 C6 X" f
! ^9 u2 [3 Y9 @* i& q' L
好了后盛出放在盘子里。. r/ I7 X1 ~2 s7 Y

  E' T' x' A* ^! I- E

1 e- ?  F& ^# z# K
8 }0 Z/ j  L1 q  K

$ Z* g9 r; M  N6 m; Z, [7 m2 ?锅内下少许油,加入白糖。
- Y3 o/ a) q( O& w' U
5 e# }5 {% b8 T2 R! q' D

- D9 ?- |6 X8 v9 `出泡沫后,下鸡翅。, d5 H- q6 F& t1 ?2 R4 O1 \$ d; f3 b% ]
" o4 [' P% u2 @

5 t/ x2 K0 M5 [, ~- o3 ]" }4 Z

! ?, T8 A: h8 }4 X

9 n2 H8 _! x3 U. Z' D$ M& l1 G9 l9 y3 G4 I9 |3 J  y3 J, c
$ e: l2 P3 Y, u! x) m6 q" j
+ b$ V) `3 Y9 n7 i# i4 e

! m% ^: |$ ?! `7 {$ Q6 H% R4 J) A0 m' H1 N5 s) E
+ _8 S8 ]3 [: ]% J
翻炒均匀,加入料酒和少量老抽。
  q) i' r% m$ w8 [* ]( W* s
# C$ Q! w, D2 K+ c) l
# N" n1 s2 m4 `$ |3 W

: Q+ m1 _3 {) E
6 T6 R7 P3 \  a: A
我家是用电压力锅,提前打开加热,锅内加少许猪骨汤。( ?, N; P" D+ L) }- w/ H

$ [0 K" ^) D6 |( \. k: B9 |8 [
4 G1 P2 o- K0 ]* _* x
- V2 c+ C# p) s* f0 k# ?
9 w) m# Z3 }" H, P( C7 w
锅开后,鸡翅也炒好了,全部倒入压力锅。加入配料。葱姜,蒜,花椒,还有八角,香叶,草果,还有桂皮。
/ v0 d! e% L* r; q, L5 {. c
7 t& Y  m& \) w. x* e& u( k

1 k6 ?3 G: h# l8 j4 \! V* u  z5 p9 F6 Q' _. X2 ^

& \+ W6 A) F1 E8 J7 V5 s" y
( \% ~; R( H9 L" f
% H4 \! P! a8 T9 |7 v
3 U  t3 t* Z6 L6 G$ Z

# o  g/ f2 m6 b3 ^9 [2 t, u/ [1 C9 S  x  f( {. B# |6 v
- c. S$ W& E* D
选择肉/鸡档,因为是自动控温的,按照锅自动的时间太长了,鸡翅会脱骨了,所以气上足后只用了6分钟就断电强排气了。
6 ]& @; j" t& Z打开锅,加入土豆,还有炒好的辣子,放入盐和鸡精粉就好了。, f* D, @3 @: K9 `4 b

. W, F/ n$ y( z4 f
% e$ X( b8 c& A& j  G6 h
- b1 b( Y5 N# [- p
9 X* L2 U) |! s# {+ p

. ]( B/ T8 y9 X" ]! \/ \
7 }* Y, X$ G& f# m" N5 \
这个时候鸡翅都已经熟了,辣子也是过油炒好的,只有土豆了,加上盖子,等到气上足了,阀子浮起来一分钟就断电了,停了三分钟左右强排气打开锅了。
5 l5 O' A; @! P' k9 j1 I7 l: }6 w9 C" L/ \

4 O$ D9 k& v; {- \
8 T0 `2 ~3 a4 r" _

9 M3 e6 H4 a( b, ^  s5 `4 E4 Q3 K) ?1 S4 X/ \0 m5 I% Z! L4 z' H3 U

2 ?( [" X7 B) }( S
% W; C* J, I' o

5 r3 C5 v$ p  l/ u出锅,番茄家的方形深烤盘派上了用场,平时都是用盆装的,我家人的胃口都超好好的啊,这只是一餐饭的三分之一的菜啊,两斤鸡翅,两个大土豆,还有辣子,算算除了我之外,全是能吃的主啊,哈哈~~$ S# }' H% e# U; q# G4 ]7 \9 M
3 ~( V, v/ |' `5 C8 B
0 J4 }; C) D" |' X
; z5 p! A9 i' x  h' k  k6 |
) g4 V' x0 Z9 Q

; R9 e0 g. u! ?- K$ x6 n! F
0 I' p" f- w3 r

  z) p+ Q: K6 W- I' G  q* E! y/ @1 ?

# L7 ~6 J& R) e. K5 p
! X; j. q( y' F3 A2 w+ x( i! ^- X
9 v# b6 Z- C( c
+ K! o8 t& e) q8 n* h5 Z- C) [  ^

% Y, D& @1 w5 g) D
2 B) t+ K/ @0 D9 n
+ k+ d& K  z  ?! D+ \; U! [

0 g2 {5 e9 I# e, `
# b; f$ c7 W- @" k+ v: M+ q: H9 }4 c1 A, r) [1 M

点评

颖澜澜  好香呀,我平常都是烧完之后直接放在炒锅里炖一下,呵呵看了你的做法,感觉这样子好像真香一些~下次试试  发表于 2012-11-14 10:03
叶子轩妈妈  哇,馋死我了,好久没吃鸡肉了,而且现在照顾宝宝,味道都很淡~  发表于 2012-11-13 22:59
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 大厨大厨,婉如家都是大厨!太香了。.
颖澜澜 + 88 + 80 好诱人呀!

总评分: 经验值 + 208  金币 + 180   查看全部评分

无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

我们家有两道菜是老公专业掌勺的,他是平时不下厨,偶尔会到厨房性感一下,这个妈妈们都懂得,就是~~洗 ...
哇,馋死我了,好久没吃鸡肉了,而且现在照顾宝宝,味道都很淡~

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 叶子轩妈妈 的帖子
5 s. n- d/ N" `' n6 l0 X9 m# B" ~" I, y$ F' K1 n& m* L
可以和宝宝分开吃~~~单独做点自己吃好。
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52559  
爱心活力豆
52  
宝宝生日
2007-09-08 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子3 ^; W/ ^# {; z' Q  ]1 R7 T% s$ L

2 T7 z9 V- w- U老公也出来露个面呀

点评

薇薇婉如  呵,平时就做两个菜,其他的不动手的。还说一定要低调。  发表于 2012-11-14 06:46

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 薇薇婉如 的帖子- a% ~; J- r. \/ _$ l8 @" s
4 U1 o5 j, ~. _! A  \4 b  ]
老公也出来露个面呀
呵,平时就做两个菜,其他的不动手的。还说一定要低调。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
香哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

我们家有两道菜是老公专业掌勺的,他是平时不下厨,偶尔会到厨房性感一下,这个妈妈们都懂得,就是~~洗 ...
好香呀,我平常都是烧完之后直接放在炒锅里炖一下,呵呵看了你的做法,感觉这样子好像真香一些~下次试试

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

哈哈!豆好多啊,谢谢小编和版主喽。
果果

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28679  
爱心活力豆
111  
宝宝生日
2010-08-27 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

专业,看着哪个香呀% O: s% S* W. b

Rank: 8Rank: 8

经验值
4998  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
再拌些面条就香。

点评

薇薇婉如  太对了,我家平时就是米饭,再煮点刀削面或者粗棍棍面拌进去,那个汤一点不浪费的。  发表于 2012-11-14 13:39

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

再拌些面条就香。
太对了,我家平时就是米饭,再煮点刀削面或者粗棍棍面拌进去,那个汤一点不浪费的。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
93307  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-10-30 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

你家总是有这么多美食,香啊!

点评

薇薇婉如  我家吃饭的人多,还都喜欢吃啊。  发表于 2012-11-14 15:41

Rank: 8Rank: 8

经验值
7092  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-15 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

前一阵子减肥 规定中午只能吃肉 我也去买了鸡翅 早上就把鸡翅拿出来化冻 洗干净 用噢尔良腌鸡翅的料腌好 中午用电饼铛烤来吃 连着吃了好久 吃的有点腻了 今天看到又想吃了呵呵

点评

薇薇婉如  呵,鸡肉脂肪含量小,适合减肥吃。  发表于 2012-11-14 15:41

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

你家总是有这么多美食,香啊!
我家吃饭的人多,还都喜欢吃啊。

Rank: 2Rank: 2

经验值
65085  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

前一阵子减肥 规定中午只能吃肉 我也去买了鸡翅 早上就把鸡翅拿出来化冻 洗干净 用噢尔良腌鸡翅的料腌好 中 ...
呵,鸡肉脂肪含量小,适合减肥吃。
紫萱妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14290  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2009-11-06 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
学习了!改天试试!
. _$ J# L1 v4 Z; @, g& w+ B. _3 l
‹ 上一主题|下一主题
薇薇婉如家的美食秀—老公掌勺的辣子鸡
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部