- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-1
- 帖子
- 1912
- 积分
- 18427
   
- 经验值
- 18427
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
1、肘子洗干净,花椒、大葱、姜加水,去去腥气% h8 a6 J2 W4 [! a3 M
3 T( n" O* B: T7 l3 n
2、上油锅、放点冰糖,慢慢熬化(上色) N5 ]% ^' Y" j; a( H, f) p, \
1 t* ^4 W2 d( _0 w5 j
% P2 M1 D, N/ T; W2 r: L! \3、冰糖熬化之后,放入过水的肘子,上下翻,让均匀上色,然后倒入开水,加盐、花椒、大料、葱姜蒜等& O6 G& G. K7 ] w# b
- K* H7 H' P) @: B
" K; a* B2 X$ {3 V. \" L1 N7 Y
4、放入电压力锅,选择蹄筋类,,静等
, i' b3 k5 T" b: N2 Y/ E' N( C" ?2 |1 {3 S
- r! p! A. n; y5、出锅2 P, C" T; c3 ?8 v$ C+ j
[- _- {0 K: i7 T3 W* t( N
( V7 G$ x; _# h% |5 u, m6、把锅中的汁子再上火熬一下,熬到感觉粘稠状
& z" j% o! ?- t
+ ^+ [, q! O6 G4 g! w9 ~9 R, k/ e2 O" u" r
7、浇汁,完工(忽略花椒豆还是卖相挺好吧),开吃哈哈
' I3 q- d) W3 g; i# X8 E( n6 K4 L% S0 ^; O4 f( }5 S
9 [0 Z1 |6 L0 P# g7 f/ k8 ?
0 h7 H. g2 E- M* W& ]. I! _( yps:因为第一次做,为了好看没有花刀。建议还是划几刀会更好入味。。。/ \2 o# N) ]4 A5 r3 p+ H# O
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 50
查看全部评分
|