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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
L. K, L o$ d* ]/ a9 F% N5 x 主要分两大步骤:
' u6 H6 d# p1 a ^$ t) l' y, E 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。
* k( b3 q2 C6 J! ^ 第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。
; g+ M( @, S, j 我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。0 U Y% x/ ]# ^8 Q4 V& }3 V
看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
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