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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
2 f4 g5 d5 q( N2 j! X 主要分两大步骤:1 Q% i7 U9 @1 E/ y, Z$ k4 w
第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。
. |6 F7 T. x" e* a/ ~ 第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。
2 o8 B" b( N8 w6 F. R) C" I 我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
5 K. Q9 E0 {5 e0 V, y/ y9 ]5 e% } 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看 2 V$ R- I9 ~7 k1 W: \+ i
: y0 S: |" L$ J. w2 e4 e1 Y) M/ O # p. t* R! q8 Y! d v& Q3 O
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