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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
- P! F3 C" O+ \3 h* L3 M% u! g 主要分两大步骤:+ D( B( s: i) N4 ]
第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。- E& \ L0 T' b5 K: Y
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。1 [& j2 m% S, q( e! p0 W
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。; o' \/ j; s3 o- v* ]; b6 f. X
看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看 / j3 k1 A7 s! b- i# f' \
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