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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
9 F& D: {& q0 [" e1 g6 o( A6 o ` 主要分两大步骤:
1 s, z. U/ U b3 Z 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。# ~) v& @/ _& {+ ~: j: x
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。 c; g2 [! s, A# J
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
/ z! _9 e6 H) W5 Z 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看 4 c: v7 ?# E5 ~; i0 s& n2 j
$ b' Z; x0 V: u n. e9 ^. ?! w O9 c; h( R8 Y: ?; V) s4 ^. t$ ~
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